Almás-mákos túrótorta

Ez a túrós finomság mikulás környékén készült. Közeledett a hűtőben lévő túró lejáratának határideje, s gondoltam valami olyat készítek, ami hamar megvan. Egyszerű, gyors, fehérjében gazdag és a fogyókúrába bátran beilleszthető sütiről van szó.

Almás-mákos túrótorta

Hozzávalók:

50 dkg túró

3 tojás

édesítő

5 dkg darált mák

1 evőkanál útifűmaghéj

2 csepp citromolaj

2 közepes alma

Elkészítés:

A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk.

A túróhoz hozzáadjuk az édesítőt, a citromolajat és a tojások sárgáját. Ezután botmixerrel krémesítjük az egészet. Hozzákeverjük a darált mákot, majd óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot. A legvégén az útifűmaghéjat is belekeverjük. A masszát kivajazott tortaformába simítjuk, majd a felkockázott almát a tetejére tesszük. 

Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.

Kókuszos túrókrém nektarinnal

Ez a könnyű finomság még augusztus közepén készült. Diétás, egyszerű és pillanatok alatt összeállítható.  :)

Kókuszos túrókrém nektarinnal

Hozzávalók: (1 kis tálka)

A túrókrémhez:

130 g túró

1 dl kókusztej

édesítő ízlés szerint

A tetejére:

2 nektarin

Elkészítés:

A túrót villával alaposan áttörjük, majd alaposan kikeverjük a kókusztejjel és az édesítővel. A túrókrémet üvegtálkába tesszük és a tetejére nektarinszeleteket teszünk. 

Mákos-sárgabarackos túrókocka

A túró és a gyümölcs klasszikus párosa nagy kedvencem. Nem volt idő tésztát gyúrni, így ezt az alj nélküli diétás finomságot dobtam össze. Ebben sütiben semmi újdonság nincsen, tulajdonképpen csak azért szentelek neki bejegyzést, mert úgy gondoltam, terjesztem az információt, hogy a mák, a sárgabarack és a túró nagyon jó együtt. :) Akinek van ideje, az egy omlós tésztát készítsen a túróréteg alá, de így is isteni. Csupa élvezet! :))

Mákos-sárgabarackos túrókocka

Hozzávalók:

450 g  rögös túró

2 tojás

1 dl tej

édesítő ízlés szerint

3 evőkanál mák darálva

1 kiskanál útifűmaghéj

1 evőkanál vaníliás pudingpor

3-4 sárgabarack

Elkészítés:

A túrót a tejjel elkeverjük, majd hozzáadjuk a tojást és az édesítőt.  Az egészet botmixerrel krémesítjük, majd hozzákeverjük a darált mákot, az útifűmaghéjat és a vaníliás pudingport. A masszát kivajazott formába ötjük és előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük a sütit.

Könnyű túrós-kókuszos süti meggyel

Én a túrót imádom és isteni krémes sütiket lehet belőle csinálni. Ez egy villámgyors finomság. Sok hasonló van már a blogomon némi eltéréssel. 

Könnyű túrós-kókuszos süti meggyel

Hozzávalók:

50 dkg túró

150 g tejföl

édesítő ízlés szerint

3 tojás

3 ek. kókuszreszelék

1 evőkanál útifűmaghéj

150 g meggy

Elkészítés:

A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk. A túróhoz hozzáadjuk a tojássárgákat, a tejfölt és az édesítőt. Az egészet botmixerrel krémesítjük. A túrókrémbe beleforgatjuk a kemény tojáshabot, majd belekeverjük a kókuszreszeléket és az útifűmaghéjat. A masszát kivajazott formába öntjük és a meggyet a tetejére rakosgatjuk. Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. 

Avokádós chiapuding

Egy ideje nem jelentkeztem. Az igazság az, hogy nem is sütöttem mostanában semmit. Ez sem süti, hanem egy egyszerű, egészséges desszert. Chiapuding sokszor készül nálam, mindig másféle. Most egy avokádósat csináltam. Nálam reggelire készült, de akár uzsonnára is fogyasztható. Az avokádótól finom krémes lesz, továbbá tápláló is, hiszen gazdag telítetlen zsírsavakban, vitaminokban és ásványi anyagokban (kálium, foszfor, vas, nátrium, kalcium, magnézium).

Avokádós chiapuding

Hozzávalók:

A pudinghoz:

2 dl tej

3 evőkanál chia mag

édesítő ízlés szerint

1 érett avokádó

Elkészítés:

A tejet és az édesítőt egy tálkában összekeverjük. Az édes tejbe beleszórjuk a chia magot, majd alaposan elkeverjük. A chia magos keveréket hűtőbe tesszük egy éjszakára, hogy bezselésedjen.

Másnap reggel az érett avokádót botmixer segítségével pürésítjük. Az avokádópürét hozzákeverjük a bezselésedett chiapudinghoz és már kanalazhatjuk is az édességet. :)

Meggyes-ricottás pite túróval

Volt egy kis fagyasztott meggyem, abból született ez könnyed ricottás pite. Érdemes kipróbálni, mert a tésztájában is van túró, tehát igazán le van csökkentve benne a szénhidrát. 😊

Meggyes-ricottás pite túróval

Hozzávalók:

A tésztához:

5 dkg túró

10 dkg liszt (egy része teljes kiőrlésű)

4 evőkanál olaj

2-3 evőkanál tej

1 tojás sárgája

3 evőkanál por eritrit

csipet só

késhegynyi sütőpor

A krémhez:

25 dkg túró

25 dkg ricotta

1 egész tojás + a tésztából kimaradt fehérje

édesítő ízlés szerint

Tetejére:

180 g magozott meggy

kevés keményítő 

Elkészítés:

A túrót egy tálba tesszük és villával szétnyomkodjuk. Hozzáadjuk a lisztet, az eritritet, a sót és a sütőport. Az egészet összekeverjük. Ezután hozzáöntjük az olajat, beletesszük a tojássárgát és annyi tejet, hogy össze tudjuk gyúrni a tésztát. 

A tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk és belehelyezzük a piteformába.

A ricottát elkeverjük a túróval, az édesítőszerrel, az egész tojással és a tojásfehérjével. Az elkészült krémet beleöntjük a piteformában lévő tésztára. A meggyet egy kevés keményítőben megforgatjuk. A pite tetejét kirakjuk meggyel és előmelegített sütőben kb. fél óra alatt megsütjük. Akkor jó, ha már nem ragacsos a krém.

Sós túrós pite sajttal

Milyen rég írtam már ide! Egyáltalán nem felejtettem el a blogot, de nem volt időm se az írásra, se az alkotásra. 

A túró az egyik legjobb alapanyag, fehérjedús és nem hizlal. Sokan csak édesség formájában tudják elképzelni. Nemrég egy alj nélküli sós túrós pitét készítettem, aminek alacsony a szénhidráttartalma. A recept sokféleképpen variálható, olyan zöldfűszert teszünk bele, amilyet szeretnénk. 

Sós túrós pite sajttal

Hozzávalók:

500 g túró

180 g tejföl

1 kiskanál só

kevés bazsalikom

kevés oregánó

3 evőkanál zabpehely

1 kiskanál útifűmaghéj

2 tojás

A tetejére: 

50 g reszelt sajt

Elkészítés:

A túróhoz hozzáadjuk a tojást, a tejfölt, a sót, a bazsalikomot és az oregánót. Egy botmixer segítségével krémesítjük az egészet. Ezt követően hozzákeverjük a zabpelyhet és a útifűmaghéjat. A túrós masszát kivajazott, kilisztezett piteformába simítjuk. Reszelt trappista sajtot szórunk a tetejére, és 180 fokos előmelegített sütőben 30 perc megsütjük.

Sokmagvas sajtos túrókorongok

Túróból egészséges finomságokat lehet készíteni. Ez egy szénhidrátcsökkentett sós borkorcsolya. Több hasonló is van már van a blogomon. 

Tökmagos túrókorongok

Sajtos-bazsalikomos túrótallérok

Zabos-lenmagos túrótallér

Mindegyiket ajánlom! :)

Sokmagvas sajtos túrókorongok

Hozzávalók:

A tésztához:

50 dkg túró

1 tojás

4 evőkanál zabpehelyliszt

1,5 teáskanál só

egy marék reszelt trappista sajt

1 evőkanál lenmag

1 evőkanál szezámmag

1 evőkanál tökmag

A tetejére:

1 tojásfehérje

lenmag, szezámmag, tökmag keveréke

Elkészítés:

A túrót villával összetörjük. Hozzáadjuk a tojást, a zablisztet, a sót, a reszelt sajtot, a lenmagot, a szezámmagot és a tökmagot. Az egészet jól összedolgozzuk és hűtőben pihentetjük fél órát. 

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. A masszából kisebb gombócokat formázunk, majd a tepsiben korongokká lapítjuk. A tetejüket lekenjük tojásfehérjével és rászórjuk a magokat. 180 fokra előmelegített sütőben 10-15 perc alatt megsütjük.

Kókuszos-túrógolyók

Az egészségtudatos táplálkozás főszereplői között szerepel a túró és a zab. Ezekből az alapanyagokból készült ez a diabetikus finomság, ami szénhidrátszegény és fehérjében gazdag. Gyerekekkel is gyorsan elkészíthetők ezek a golyók. Ideális tízóraira vagy uzsonnára! :)

Kókuszos-túrógolyók

Hozzávalók:

250  g túró

3 evőkanál zabpehelyliszt

édesítő

1 teáskanál vaníliakivonat

kevés útifűmaghéj

kókuszreszelék a hempergetéshez

Elkészítés:

A túrót villával összetörjük, hozzáadjuk az édesítőt és a vaníliakivonatot. Hozzáadjuk a zabpehelylisztet és annyi útifűmaghéjat, hogy jó állaga legyen a golyónak. A masszából kis golyókat formázunk, majd kókuszreszelékbe meghempergetjük őket. Azonnal fogyaszthatjuk a desszertet. 

Csokoládés-túrós pite

A csokoládé és a túró páros remek együtt! Ebben az isteni pitében meg főleg. :) 

Csokoládés-túrós pite

Hozzávalók:

50 dkg túró

3 tojás

2 dl tejszín

3 tojás

édesítő

2 evőkanál kakaópor

fél tasak sütőpor

5 evőkanál zabpehely

A tetejére:

80 g olvasztott étcsokoládé

2 dkg vaj

mandulahasábok

Elkészítés:

A zabpelyhet, a kakaóport és a sütőport összekeverjük egy kis tálban. 

A túróhoz hozzáadjuk a tejszínt, a tojást és az édesítőt. Botmixerrel krémesítjük az egészet, majd hozzáforgatjuk a kakaóval elvegyített zabpelyhet. A masszát kivajazott piteformába simítjuk, és előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük. 

Az étcsokoládét a vajjal felolvasztjuk, és a sütemény tetejére kenjük. Díszítésként mandulahasábokkal megszórjuk. A csokoládémáz dermedése után szeletelhetjük. 

Kókuszos túrótorta epres krémmel

Egy alj nélküli túrótortát hoztam tetején epres mascarponekrémmel. Egyszerű, fehérlisztmentes finomság, ami fehérjedús és isteni finom! :) A teteje díszíthető, nálam ez most elmaradt. 

Kókuszos túrótorta epres krémmel 

Hozzávalók: (18 cm-es tortaforma)

A túrós alaphoz:

500 g túró

100 g eritrit

1 kiskanál citromhéj

1 kiskanál vanília

2 tojás

40 g kókuszliszt

100 ml tej

1 kiskanál sütőpor

Epres krém:

250 g mascarpone

100 g eper

édesítő

Elkészítés:

A két tojást az eritrittel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a túrót és botmixerrel krémesre keverjük. Ezt követően hozzákeverjük a citromhéjat és a vaníliát. A túrókrémhez hozzáadjuk a tejet, majd simára keverjük. A legvégén belekeverjük a sütőport és a kókuszlisztet. A masszát kivajazott, kilisztezett tortaformába öntjük és 30 perc alatt megsütjük. 

Az epret botmixerrel pürésítjük és ízlés szerint édesítjük. Az édes eperpürét hozzákeverjük a mascarponéhoz. A krémet a kihűlt túrós alapra kenjük és hűtőbe tesszük, hogy a krém kicsit dermedjen.

Túró rudi golyók

A túró rudinak senki nem tud nemet mondani. Hát ezeknek a házi készítésű golyónak sem, mert annyira finomak. Ezeket a finomságokat vendégségbe vittem a barátnőmhöz, akinek a férje túró rudi függő. L. azt mondta teljesen olyan, mint a túró rudi. Nemcsak ő imádta, hanem mindenki. :)

Túró rudi golyók

Hozzávalók:

500 g túró

5 evőkanál zabpehelyliszt

egy kevés útifűmaghéj (függ attól, hogy mennyire nedves a túró)

édesítő

1 citrom reszelt héja

1 evőkanál vaníliakivonat

20 dkg étcsokoládé

2-4 teáskanál olaj

Elkészítés:

A túrót villával összetörjük, hozzáadjuk az édesítőt, a vanília kivonatot, a citrom reszelt héját valamint a zabpehelylisztet és az útifűmaghéjat. (Az útifűmaghéjjal érjük el, hogy jó állaga legyen a golyóknak.)

Vizes kézzel golyókat formálunk a masszából és fél órára betesszük a mélyhűtőbe.

Az étcsokoládét vízgőz fölött fölolvasztjuk, simára keverjük az olajjal. A hűtőből kivett golyókat belemártjuk az olvasztott csokoládéba és sütőpapíros tálcára sorakoztatjuk. A túró rudi golyókat betesszük a hűtőbe, hogy a csokoládé megdermedjen, aztán fogyaszthatjuk.

Túrós-mákos szelet

Egy szénhidrátszegény süti tésztaréteg nélkül. Igazi könnyed desszert, ami bűntudat nélkül fogyasztható ebéd után. Ráadásul a túró és a mák szuper páros alkot együtt. 

Túrós-mákos szelet

Hozzávalók:

Túrós rész:

500 g túró

1 tojás

4 evőkanál eritrit

2 evőkanál tejföl

2 evőkanál zabpehelyliszt

Mákkrém:

60 g darált mák

3 evőkanál eritrit

1 tojás kettéválasztva

kevés tej

1 kiskanál útifűmaghéj

Elkészítés:

A túrót az eritrittel összekeverjük, hozzáadjuk a tejfölt és az egészet botmixer segítségével krémesítjük. Ezt követően beledolgozzuk a tojást és a zabpehelylisztet. A masszát egy kisebb kivajazott kerámiaformába öntjük és előmelegített sütőben 10-12 percig sütjük.

A tojást kettéválasztjuk. A tejhez hozzáadjuk a tojássárgáját és az eritritet. Ezután hozzákeverjük a darált mákot. A tojásfehérjéből kemény habot verünk és óvatosan hozzáforgatjuk a mákos részhez. A legvégén az útifűmaghéjat is belekeverjük. A mákkrémet az elősütött túróalapra öntjük és a sütit visszatesszük a sütőbe 10-12 percre. Tűpróbát végzünk!

Sült túrópite áfonyával

Tészta nélküli könnyed túrópite. Van már hasonló a blogon, de egy kicsit másabbak az arányok. Egyszerű, krémes és alakbarát. 🥰 👉

Sült túrópite áfonyával

Hozzávalók:

500 g túró

200 g görög joghurt

3 egész tojás

1 csomag vaníliás pudingpor

édesítő

2 marék áfonya

Elkészítés:

A túrót, a joghurtot, a tojást és az édesítőt egy nagy tálba tesszük, majd botmixerrel összeturmixoljuk. Ezt követően hozzákeverjük a vaníliás pudingport. A túrómasszát kivajazott formába öntjük. A tetejére rászórjuk az áfonyát és előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.

Túrós kekszes süti narancszselével

Mindenki szereti, ha egy sütit egyszerű elkészíteni és finom. Ez pontosan olyan. Ajánlom, mert a sütőt sem kell bekapcsolni hozzá. Aki nem diétázik, az nyugodtan cserélje le a korpás kekszet édes-vajas kekszre. :)

Túrós kekszes süti narancszselével

Hozzávalók:

fél csomag Korpovit keksz

A túrókrémhez:

500 g túró

400 g görög joghurt

édesítő ízlés szerint

1 evőkanál vaníliakivonat

A narancszseléhez:

2 dl narancslé

1 tasak színtelen tortazselé

Elkészítés: 

Egy nagy tálba tesszük a görög joghurtot és a túrót, majd botmixer segítségével krémesítjük. Ezután a túrókrémet ízlés szerint édesítjük és a vaníliakivonatot belekeverjük. Egy sütőtálat kirakunk egy sor keksszel, majd rásimítjuk az édes túrókrém egy részét, újabb sor keksz következik, majd túrókrém következik. Addig rétegezzük a túrókrémet a keksszel, míg elfogynak a hozzávalók.  Az utolsó túrórétegre narancszselét készítünk.

A színtelen tortazselét elkeverjük a narancslével, majd gázra tesszük és forrástól számítva 1 percig főzzük. A naracszselét kicsit hagyjuk hűlni, majd  ráöntjük a túrórétegre. A sütit egy éjszakán át pihentetjük a hűtőbe, hogy a keksz kellő képen megpuhuljon. Másnap szeleteljük.

 

Tökmagos túrókorongok (diétás)

Nem mutatok újat ezzel a recepttel, a blogomon is vannak már ehhez hasonló receptek, itt és itt. Ez tökmagos is jó. :)

Tökmagos túrókorongok (diétás)

Hozzávalók:

A tésztához:

250 g túró

5 evőkanál zabpehelyliszt

2 tojás

1 kiskanál só

2 kiskanál útifűmaghéj

A tetejére:

1 tojásfehérje kenni

tökmag 

Elkészítés:

A túrót, a zabpehelylisztet, a sót összekeverjük. Hozzáadjuk a tojást, az útifűmaghéjat és összegyúrjuk az egészet. A masszából golyókat készítünk, majd kicsit meglapogatjuk őket. A korongok tetejét tojásfehérjével lekenjük, majd tökmaggal megszórjuk. Sütőpapírral borított tepsire sorakoztatjuk és 20 perc alatt megsütjük őket.

 

Mákos-mangós túrókocka

Túrós sütemény-függőségben szenvedek. Gyümölcsös-túrós sütiből bármikor bármennyit meg tudok enni. Most egy mangós túrókockát hoztam, melynek mákos piskóta az alapja. A többi túrós sütihez hasonlóan ennek elkészítésében és elfogyasztásában is nagy örömömet leltem. :) 

 

Mákos-mangós túrókocka

Hozzávalók:

A mákos piskótához:

4 tojás

4 evőkanál eritrit

3 evőkanál darált mák

1 evőkanál mandulaliszt

A túrókrémhez:

450 g túró

200 g mascarpone

édesítő ízlés szerint

A tetejére:

1 jó nagy érett mangó

1 tasak színtelen tortazselé

250 ml limonádé

Elkészítés:

A tojásokat kettéválasztjuk. A tojások sárgáját az eritrittel habosra keverjük, a fehérjéből pedig kemény habot verünk. Az eritrites tojássárgába beleforgatjuk a tojáshabot. Ezután hozzáadjuk a mandulalisztet és a mákot, majd ezeket óvatosan mozdulatokkal elkeverjük. A mákos piskótamasszát kivajazott, kilisztezett tepsibe simítjuk és előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.

A túrót botmixerrel átdolgozzuk, majd ízlés szerint édesítjük. A túróhoz hozzáadjuk a mascarponét majd botmixerrel az egészet krémesítjük. A túrókrémet rásimítjuk a kihűlt mákos piskótára.

 

A mangót meghámozzuk és felkockázzuk. A mangókockákat a túrókrém tetejére rakosgatjuk.  A színtelen torzsalét elkeverjük a limonádéval, majd gázra tesszük és forrástól számítva 1 percig főzzük. A citromos tortazselét kicsit hagyjuk hűlni, majd  ráöntjük a mangóra. A süteményt hűtőbe tesszük dermedni egy éjszakára. Másnap kockára vágva szervírozzuk.

 

Sült túrós süti eperrel és mandulás morzsával

Helyfelszabadító hadműveletet történt a fagyasztóban, így az epret fel kellett használni. A gyümölcs ebben az egészséges, alacsony szénhidráttartalmú túrós sütiben végezte. Mindenki elégedett volt vele. Meggyel, áfonyával vagy őszibarackkal is isteni lesz! :)

Sült túrós süti eperrel és mandulás morzsával

Hozzávalók:

A túrómasszához:

500 g túró

30 g őrölt mandula

10 g útifűmaghéj (zabliszttel helyettesíthető)

2 tojás

200 g tejföl

ízlés szerint édesítő

csipet só

kevés vaníliakivonat

300 g eper

A morzsához:

60 g zabpehelyliszt

20 g őrölt mandula

30 g vaj

30 g eritrit (vagy másmilyen édesítő)

Elkészítés:

Egy nagyobb tálba tesszük a túrót. Hozzáadjuk a tojást, a tejfölt, az édesítőt, a csipet sót és a vaníliakivonatot. Minden hozzávalót botmixerrel összedolgozunk. Ezt követően az őrölt mandulát és az útifűmaghéjat is belekeverjük. A túrómasszát kivajazott kerámiaformába simítjuk és az eperszemeket belenyomkodjuk. 

A zabpehelylisztet, az őrölt mandulát és az eritritet összekeverjük, majd a vajjal elmorzsoljuk. A mandulás morzsát rászórjuk a sütemény tetejére és előmelegített sütőben toljuk, körülbelül 30 perc alatt készre sütjük.