Köleslisztes kevert sütemény

Amikor nincs ideje az embernek, akkor jól jön az egyszerű kevert sütemény. Ez egy reformváltozat,  amely diétás ugyanakkor finom is. Remek süti reggelire, uzsonnára és gyorsan elkészíthető! :)

Köleslisztes kevert sütemény
Hozzávalók:
8 dkg kölesliszt
10 dkg zabpehelyliszt
1 csomag sütőpor
1 csipet só
10 dkg vaj
3 tojás
10 dkg eritrit
1 tasak vaníliás cukor
1 marék mazsola

Elkészítés:

A tojásokat a cukorral/eririttel  és a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a vajat és tovább keverjük. Egy tálban összekeverjük a zabpehelylisztet, a köleslisztet, a sót és a sütőport. Ezután a tojásos részhez hozzákeverjük a köleslisztes-zabpehelylisztes keveréket és az egészet egynemű tésztává dolgozzuk.A mazsolát belekeverjük a tésztába.

A masszát sütőpapírral bélelt püspökkenyérformába simítjuk és előmelegített sütőben 30-40 perc alatt készre sütjük. (Végezzünk tűpróbát!)

Ha megsült a süti, a formában hagyjuk kihűlni, majd kiborítjuk és szeleteljük.

Sült túrótorta chia maggal és aszalványokkal

Ismét túrós finomság. Ha valami egyszerűre vágyik az ember, szerintem a túrós süti a legjobb választás. A túró az egyik legjobb alapanyag sütikbe, könnyű vele dolgozni, elronthatatlan és biztos finom lesz.  Ezt a sült túrótortát egyszerű elkészíteni és alakbarát. Ezt a receptemet variáltam át egy kicsit. Kihagytam a cukrot, a búzadara helyett zabpehelylisztet tettem bele, chia maggal és aszalványokkal gazdagítottam. Isteni!

Sült túrótorta chia maggal és aszalványokkal

Hozzávalók: (18 cm-es formához)

50 dkg túró

4 házi tojás

4 evőkanál zabpehelyliszt

1 evőkanál chia mag

5 evőkanál eritrit (lehet több is)

1 kupica vaníliaaroma (vagy 1 csomag vaníliás cukor)

aprított aszalt sárgabarack

mazsola

Elkészítés:

A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk.  

A túrót beletesszük egy tálba, hozzáadjuk az eritritet, a vaníliaaromát, a tojássárgákat, s az egészet botmixerrel krémesítjük. Ezt követően beleszórjuk a zabpehelylisztet és hozzáforgatjuk a felvert tojáshabot. A legvégén a chia magot és az aszalványokat lazán belekeverjük.

A sütőt előmelegítjük . Egy 18 cm-es tortaformát kivajazunk, kilisztezünk majd belesimítjuk a túrós masszát.  A süteményt az előmelegített sütőbe tesszük és 40 perc alatt megsütjük. 

Áfonyás túrókrém

A túró a legegészségesebb és legegyszerűbb alapanyag, ha édességet akarunk készíteni. Én gyakran készítek belőle túrókrémet valamilyen gyümölccsel, mert gyors, finom és alakbarát. Ez az áfonyás  finomság még nyáron készült. Igazából bármilyen gyümölccsel finom, korábban meggyel is készítettem már. Ilyenkor ősszel almával vagy birsalmával csinálom. Biztos mindenki készített már hasonló gyümölcsös túrókrémet, de úgy gondoltam, hogy fölteszem a blogra.

Áfonyás túrókrém

Hozzávalók:
A túrókrémhez:

250 g túró

150 g natúr joghurt

ízlés szerint édesítő vagy cukor (én eritritet használtam)

egy kevés vaníliás cukor

Az áfonyaszószhoz:

kb. 100 g áfonya
3 evőkanál eritrit
2 evőkanál víz

Díszítéshez:
néhány szem áfonya

Elkészítés:

Az áfonyát 2 evőkanál vízzel és a eritrittel feltesszük a tűzre főni. Amikor már forr és a gyümölcs puha, levesszük a tűzről és botmixerrel pürésítjük.

A túrót, a joghurtot, az eritritet és a vaníliás cukrot összekeverjük. A pohár aljára kanalazunk egy adag túrókrémet, annak tetejére áfonyaszószt teszünk, újra túrókrém következik, majd ismét áfonyaszósz, majd újból túrókrém. A tetejére néhány szem áfonyát halmozunk.