Kakaós kuglóf aszalt vörösáfonyával (egyszerű)

Egy finom kakaós kuglófot hoztam advent első vasárnapján. Annyira egyszerű elkészíteni, hogy ezzel a recepttel mindenki bátran próbálkozhat, a siker garantált lesz. Karácsonyra hangolódva keverjünk a tésztába egy kevés mézeskalács-fűszerkeveréket! Régebben sütöttem egy igazán karácsonyi ízvilágú adventi kuglófot. Mindkettőt jó szívvel ajánlom. Remélem, hogy valamelyik megtetszik és kedvet kaptok hozzá. Békés készülődést kívánok mindenkinek ezekben a nehéz időkben! 🌲

Kakaós kuglóf aszalt vörösáfonyával (egyszerű)

Hozzávalók:

A kevert tésztához:

25 dkg liszt

fél csomag sütőpor

10 dkg cukor

1 tasak vaníliás cukor

2 evőkanál kakaópor

2 tojás

1 dl olaj

2 dl tej 

1 marék aszalt vörösáfonya 

A tetejére:

porcukor

 

Elkészítés:

A kuglófformát kivajazzuk és kilisztezzük. 

A lisztet, a sütőport és a kakaót egy tálban összekeverjük.

A tojásokhoz hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot, majd gépi habverő segítségével habosra keverjük. Ezután hozzáadjuk az olajat és a tejet, majd az egészet elkeverjük. Ebbe a nedves részbe a kakaós-sütőporos lisztet is belekeverjük. A tésztába beleszórjuk az aszalt vörösáfonyát, majd a kivajazott, kilisztezett formába öntjük. A kuglófot 175 fokra előmelegített sütőbe toljuk és tűpróbáig sütjük. Rácson hagyjuk kihűlni, majd porcukorral meghintjük.

 

 

Kókuszos kenyér aszalt vörösáfonyával

Ebben a karantén helyzetben jól jönnek az egyszerű és gyors sütemények. Egy végtelenül gyors kókuszos kevert sütit hoztam, ami nem igényel sok munkát és különleges hozzávalókat. Az aszalt vörösáfonya lecserélhető mazsolára vagy más aszalványra. Egy bögre tejjel szuper! :)

Kókuszos kenyér aszalt vörösáfonyával
Hozzávalók:
A kevert tésztához:
25 dkg liszt
8 dkg cukor
1 dl olaj
5 dkg kókuszreszelék
fél csomag sütőpor
1,5 dl tej
2 tojás

10 dkg aszalt vörösáfonya

Elkészítés:

Egy tálban a tojást a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tejet és az olajat. Egy másik tálban az átszitált lisztet, a kókuszreszeléket és a sütőport összekeverjük.  A kókuszos lisztkeveréket hozzáadjuk a másik tálban lévő nedves részhez és alaposan elkeverjük. Ha csomómentes a massza, akkor beletesszük az aszalt vörösáfonyát is. A tésztát sütőpapírral bélelt püspökkenyérformába öntjük és előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük. Mielőtt kivesszük, tűpróbát végzünk. 

Mézes zabpelyhes keksz aszalt vörösáfonyával

Egy cukor nélküli zabkekszet hoztam, amely mézzel és aszalt vörösáfonyával van ízestíve. Nagyon finom, könnyen elkészíthető, és fémdobozban sokáig eláll.  :)

Mézes zabpelyhes keksz aszalt vörösáfonyával
Hozzávalók:
15 dkg zabpehely
15 dkg teljes kiőrlésű liszt
15 dkg vaj
1 tojás
3 evőkanál méz
kevés fahéj
1 teáskanál sütőpor
aszalt vörösáfonya darabkák

Elkészítés:

A lisztet, a sütőport és a zabpelyhet összekeverjük egy tálban. A vajat megolvasztjuk, majd hozzáadjuk a mézet, a fahéjat, a tojást és jól összekeverjük.  A mézes-vajas keverékhez hozzáadjuk a zabpelyhes-sütőporos keveréket, az aszalt vörösáfonya darabkákat és az egészet összegyúrjuk. Amikor összeállt a tészta, kis golyókat gömbölyítünk, majd kilapítjuk és sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk őket.  A zabpelyhes kekszeket előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük.

Pillekönnyű diós piskóta

Egyszerű diós piskóta, amely pillekönnyű és ellenállhatatlanul finom. Én most aszalt vörös áfonyával sütöttem, de variálhatjuk fantáziánk szerint. A forrását már nem tudom. Régen firkáltam le valahonnan, de érdemes volt, mert remek recept.

Pillekönnyű diós piskóta
Hozzávalók:
4 tojás
15 dkg cukor
10 evőkanál víz
15 dkg liszt
15 dkg darált dió
1 csomag sütőpor
1 evőkanál vanília kivonat

aszalt vörös áfonya (bármilyen más aszalvány vagy gyümölcs)

Elkészítés:
A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját a cukorral habosra keverjük, majd belekanalazzuk a vizet és a vanília kivonatot. A lisztet, a diót és a sütőport összekeverjük, majd az egészet hozzávegyítjük a tojássárgájás részhez. Ezt követően a keményre vert habot beleforgatjuk a masszába. A tésztát sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, majd a tetejére szórjuk a vörös áfonyát. Előmelegített sütőben 30-40 percig sütjük. Tűpróba!

Vörös áfonyás banántorta

Szeretem a kevert süteményeket, mert gyorsak és elronthatatlanok. Ez a banántorta is ilyen, szaftos és kellemes textúrájú sütemény.  :) A vörös áfonya nagyon szuper benne. Próbáljátok ki, én már kétszer is megsütöttem. :)

Vörös áfonyás banántorta
Hozzávalók:
2 darab banán ( 140 g)
25 dkg liszt (5 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt volt)
1 tasak sütőpor
5 evőkanál olaj
5 dkg cukor
2 db tojás
5 evőkanál tej
8 dkg aszalt vörös áfonya

Elkészítés:
Egy nagyobb tálban a lisztet és a sütőport összekeverjük. A banánokat botmixerrel pépesítjük.
A  tojásokat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a banánpürét, a tejet, az olajat és az egészet összekeverjük. Ezután belekeverjük a sütőporos lisztet, s egynemű tésztává dolgozzuk. Ezt követően a masszába beleszórjuk az aszalt vörös áfonyát.
A tortaformába sütőpapírt teszünk, majd beleöntjük a kész tésztát. Előmelegített sütőben sütjük kb. 20-25 percig. Tűpróbával ellenőrizzük, átsült-e a sütemény.

Tipp: A tortát megszórhatjuk porcukorral vagy leönthetjük csokimázzal.

Diós muffin aszalt vörösáfonyával és fehércsokoládéval

Egy szaftos diós muffint hoztam. Már rég sütöttem muffint, pedig szeretem, mivel gyorsan elkészíthető, ráadásul ezerképpen variálható. Most egy diósat sütöttem, az ihletet ez a muffin adta. Nem volt itthon zabpehely, így helyette a karácsonyi sütkérezésből megmaradt diót tettem a tésztába. A fehércsoki nem látszik rajta, de benne van. Nagyon finom lett, egy délután elfogyott az összes. :)

Diós muffin aszalt vörösáfonyával és fehércsokoládéval

Hozzávalók:

• 20 dkg liszt
• 2 dl tejföl
• 10 dkg nádcukor
• 10 dkg vaj
• 5 dkg fehér csokoládé
• 5 dkg aszalt vörösáfonya
• 10 dkg darált dió
• 2 tojás
• 2 evőkanál vaníliás cukor
• fél csomag sütőpor
• 1/2 tk szódabikarbóna

 Elkészítés:

A tojásokat kikeverjük a cukrokkal, a puha vajjal, hozzákeverjük a tejfölt, a diót majd a szódabikarbónával és sütőporral elkevert lisztet. Végül beleforgatjuk a tésztába az apróra vágott csokoládét, és a felaprított aszalt vörösáfonyát is.

A muffinsütőt papír kapszlikkal kibéleljük és a tésztát a formába kanalazzuk. A sütit előmelegített sütőben 30 perc alatt megsütjük. (tűpróbával ellenőrizzük!) 

Vaníliás vörösáfonyás szívek

Jelentem én még sehogy sem állok a karácsonyi sütéssel, de a mai nappal megkezdődött a téli szünet, s holnap már neki is kezdek a sütigyártásnak. A most következő áfonyás aprósütemény az adventi időszakban készült, amely dobozban hetekig elállt volna, ha nem ettük volna meg hiper gyorsasággal. :) Egy szív alakú szaggatóformával gyorsan, egyszerűen elkészül ez a keksz állagú vaníliás finomság. Kitűnő karácsonyi aprósüti, készítsétek el bátran! :)

Vaníliás vörösáfonyás szívek
Hozzávalók:
50 g aszalt vörös áfonya
200 g vaj
3 csomag vaníliás cukor
70 g cukor
2 tojássárgája
1 kávéskanál sütőpor
280 g liszt
100 g darált mandula

Elkészítés:
Felaprítjuk az aszalt vörösáfonyát. Kikeverjük habosra a puha vajat a vaníliás cukorral és a cukorral, hozzákeverjük a tojássárgájákat egymás után. Belekeverjük a mandulát, a lisztet és a sütőport. Ezután beledolgozzuk a feldarabolt áfonyát. Fóliába csomagoljuk, hűtőbe tesszük 30 percre.

A pihentetési időt követően a tésztát kinyújtjuk és szív alakú formázóval kiszaggatjuk. A sütiszíveket sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és kisütjük. A kisült sütiket megszórhatjuk porcukorral.