2019. november 17., vasárnap

Joghurtos desszert kivivel

Van az úgy, hogy megőrül az ember egy kis édességért, de nincs otthon csoki. Hát így voltam én is, ezt a kis finomságot ütöttem össze gyorsan. Egyszerű, diétás és finom is. :)


Joghurtos desszert kivivel
Hozzávalók: (két pohárhoz)
25 g szeletelt mandulapehely
16 g abonett
1 kiskanál vaj
2 kivi
350 g natúr joghurt
édesítőszer


Elkészítés:
Az abonettet összemorzsoljuk, majd a szeletelt mandulapehellyel összekeverjük és a keveéket egy kis vajon alacsony gázlángon megpirítjuk.  A kiviket megpucoljuk, majd felkockázzuk. A  natúr joghurtot édesítővel édesítjük és felét a poharak aljába kanalazzuk. A joghurtra rászórjuk a pirított mandulás keverék felét, majd a felkockázott kivit. A gyümölcsre rákanalazzuk a maradék joghurtot és a tetejére rászórjuk a maradék mandulás keveréket.


2019. november 12., kedd

Sütőtökös túrótorta

A túrótorták nagy rajongója vagyok, a múlt hétvégén sütőtökpürével készítettem. Finom krémes lett! Hasonlít a sajttortára csak nincs alatt kekszes alap.




Sütőtökös túrótorta
Hozzávalók: (20 cm-es tortaformához)
250 g sütőtökpüré
250 g mascarpone
500 g túró
édesítő/cukor ízlés szerint
1 tasak vaníliás pudingpor
2 egész tojás
1 kiskanál fahéj

Elkészítés:
A túrót a sütőtökpürével összeturmixoljuk, majd hozzáadjuk a  mascarponét és az édesítőt/cukrot. Ezekkel a hozzávalókkal tovább keverjük amíg krémes lesz az egész. Egyenként beledolgozzuk a tojásokat, majd a vaníliás pudingport  és a fahéjat is belekeverjük. A masszát sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük, elsimítjuk és előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük. Ha készen van, hagyjuk a formában kihűlni, majd 2-3 órára hűtőbe tesszük.



2019. november 6., szerda

Szilvás-chimagos túródeszert

A minap mennyei desszertet készítettem a hűtőben árválkodó szilvák felhasználásával. Nagyszerű lett! A fahéjat ne hagyjátok ki, nagyon jót tesz a szilvának.



Szilvás-chimagos túródeszert
Hozzávalók: (2 kehelyhez)
A chiapudinghoz:
2 dl tej
3 evőkanál chia mag
édesítő/cukor ízlés szerint

A szilvaszószhoz:
250 g szilva
késhegynyi fahéj
édesítőszer ízlés szerint

A túrókrémhez:
250 g túró
5 evőkanál görög joghurt
édesítőszer ízlés szerint

Díszítéshez:
2 szem szilva
pici fahéj

Elkészítés:
A tejet az édesítővel megédesítjük, majd beleszórjuk a chia magot és jól elkeverjük. Egy éjszakára hűtőbe tesszük, hogy a chia magok magukba szívják a nedvességet. 
A megmosott szilvát  kimagozzuk és botmixerrel pürésítjük. A szilvapürét édesítőszerrel és fahéjjal ízesítjük, majd  alacsony lángon felfőzzük.
A túrót a görög joghurttal és a édesítőszerrel botmixer segítségével krémesre keverjük.
A kelyhek aljára kerül a chiamag puding, ráöntjük a szilvaszószt, majd a tetejére kanalazzuk a túrókrémet. Díszítésként félbe vágott szilvát teszünk rá és egy leheletnyi fahéjjal megszórjuk.


2019. október 31., csütörtök

Sütőtökös magvas zabkeksz

Igazi őszi finomságot hoztam: egészséges, egyszerű zabkeksz sütőtökkel és magvakkal.  Ezt a puha állagú kekszet az illatos fűszerek teszik még csodásabbá.


Sütőtökös magvas zabkeksz
Hozzávalók:
100 g sütőtökpüré
150 g aprószemű zabpehely
2 evőkanál tökmag
2 evőkanál lenmag
fél teáskanál fahéj
fél teáskanál gyömbér
csipet só
1 evőkanál méz

Elkészítés:
A zabpelyhet, a magvakat, a fűszereket és a sót egy tálba kimérjük és összekeverjük. Hozzáadjuk a sütőtökpürét, a mézet és az egészet jól összedolgozzuk. Fél órát pihentetjük a tésztát.
A masszából kisebb adagokat veszünk és diónyi golyókat formálunk. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket egymástól kicsit távolabbra, majd egy megnedvesített evőkanál hátával korong formára ellapogatjuk. (Nem túl vékonyra!)  A zabkekszeket előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük.

A masszából diónyi darabokat formálunk, egymástól kissé távolabbra papírral bélelt sütőlapra sorakoztatjuk őket, majd megnedvesített evőkanál hátával kissé lenyomkodjuk, korong-formára ellapítgatjuk, nem túl vékonyra. Előmelegített 170-180 °C –os hőlégkeveréses sütőben 15 perc alatt sülnek meg.

Mine coins - make money: http://bit.ly/money_crypto
A masszából diónyi darabokat formálunk, egymástól kissé távolabbra papírral bélelt sütőlapra sorakoztatjuk őket, majd megnedvesített evőkanál hátával kissé lenyomkodjuk, korong-formára ellapítgatjuk, nem túl vékonyra. Előmelegített 170-180 °C –os hőlégkeveréses sütőben 15 perc alatt sülnek meg.

Mine coins - make money: http://bit.ly/money_crypto
A masszából diónyi darabokat formálunk, egymástól kissé távolabbra papírral bélelt sütőlapra sorakoztatjuk őket, majd megnedvesített evőkanál hátával kissé lenyomkodjuk, korong-formára ellapítgatjuk, nem túl vékonyra. Előmelegített 170-180 °C –os hőlégkeveréses sütőben 15 perc alatt sülnek meg.

Mine coins - make money: http://bit.ly/money_crypto


2019. október 30., szerda

Áfonyás túrókrém

Desszertre a lehető legegyszerűbb megoldás a túrókrém, amit kedvenc gyümölcsünkkel kehelybe vagy pohárba rétegezünk. Azon túl, hogy gyorsan elkészül, mutatós és egészséges desszertet kapunk. A mostanit csodafinom áfonyával készítettem. :) Már korábban is készítettem hasonlót, azt itt találjátok.



Áfonyás túrókrém
Hozzávalók: (1 kehelyhez)
2 darab zabkeksz
250 g túró (krémesebbet használtam)
2 evőkanál zsíros tejföl
édesítő ízlés szerint
100 g áfonya
Díszítéshez:
pár szem áfonya

Elkészítés:
A zabkekszet összetörjük, majd ledaráljuk és a kehely aljára tesszük. Robotgép segítségével a túrót a tejföllel és az édesítőszerrel krémesre keverjük. 
Elkészítjük az áfonyaszószt. Ehhez a megmosott áfonyát botmixerrel pürésítjük,  édesítjük ízlés szerint, majd alacsony lángon felfőzzük. 
A túrókrém felét a kehelyben lévő kekszre kanalazzuk, ráöntjük az áfonyaszósz felét, majd a többi túrókrémet is rátesszük. A maradék áfonyaszószt ráöntjük, majd áfonyával díszítjük.





2019. október 21., hétfő

Áfonyás joghurttorta

Élek-halok a joghurttortáért. Október elején sikerült jó áron áfonyához jutnom, így egy csodás joghurttortát készítettem belőle. Cukormentesen csináltam, így bűntudat nélkül élvezhettem ezt a könnyed finomságot. Olyan kapós volt, hogy csak az utolsó szeleteket tudtam lefotózni. 




Áfonyás joghurttorta
Hozzávalók: (20 cm-es formához)
A piskótához:
4 tojás
4 evőkanál eritrit
2 evőkanál dió
2 evőkanál kakaó

Az áfonyás joghurtkrémhez:
800 g görög joghurt
180 g áfonya
cukor/édesítő ízlés szerint
25 g zselatin

Elkészítés:
A tojásokat kettéválasztjuk. A tojások sárgáját az eritrittel habosra keverjük. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan hozzáforgatjuk a eritrites tojássárgájához. Beleszitáljuk a kakaót, és a diót is hozzáadjuk, majd óvatos mozdulatokkal belekeverjük.
Egy 20 cm-es kapcsos tortaformát kivajazunk, majd a piskótamasszát belesimítjuk. Előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük. (Tűpróba!)

A megmosott áfonyát botmixerrel összepürésítjük, majd alacsony gázlángon felforraljuk.
A görög joghurtot édesítjük, majd hozzákeverjük a langyos áfonyaszószt.
A zselatin kis lábasba szórjuk. Annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje. Hagyjuk megduzzadni, majd alacsony lángon folyamatos kevergetés mellett felmelegítjük. Ne forraljuk fel! A langyos zselatinhoz hozzákeverünk két evőkanál áfonyás joghurtkrémet, majd az egészet hozzákeverjük a maradék krémhez. Az áfonyás joghurtkrémet ráöntjük a kihűlt piskótára. A tortát 3-4 órára hűtőbe tesszük dermedni. Ha megdermedt az áfonyás krém, szeletelhető. 






2019. október 17., csütörtök

Kávés mandulás pohárkrém

Két tojásból, etritritből és mandulalisztből piskótát sütöttem és kávés joghurtkrémmel poharakba rétegeztem. Finom lett!



Kávés mandulás pohárkrém
Hozzávalók: (2 pohárhoz)
400 g görög joghurt
édesítő ízlés szerint
fél dl kávé
mandulalisztes piskótakocka
1 marék pirított mandulapehely

Elkészítés:
A görög joghurtot kikeverjük az édesítővel és a kávéval. A pohár aljára teszünk egy kanál kávés krémet, majd követezik a mandulás piskótakocka. Ezt követően krém jön, majd ismét mandulás piskótakocka és krémmel zárjuk a rétegzést. A pohárkrém tetejét pirított mandulapehellyel díszítjük. Egy kevés időre hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.