Almás-mákos kókuszgolyó

Egy rendkívül egyszerű sütés nélküli édességet hoztam. Egy olyan kókuszgolyóról van szó, ami alakbarát, hiszen alma és kókuszliszt van benne. Ezeknek összetevőknek köszönhetően értékes rostokhoz juthatunk, így ezzel az édességgel az egészségünknek is kedvezünk. 😀

Almás-mákos kókuszgolyó

Hozzávalók:

A tésztához:

2 alma reszelve (A levét nem kell kinyomkodni!)

2,5 dkg darált mák

5 dkg kókuszliszt

5 dkg darát háztartási keksz (nálam cukormentes)

pici vanília

1 kiskanál folyékony édesítő

1 teáskanál fahéj

csipet só

0,5 dl almalé

2 kiskanál útifűmaghéj

Forgatáshoz:

kókuszreszelék

Elkészítés:

Egy nagy tálba tesszük a darált mákot, a kókuszlisztet, a darált kekszet, az útifűmaghéjat, a fahéjat és a sót. Ezeket összekeverjük majd hozzátesszük a reszelt almát, a vaníliát, az édesítőt és az almalét. Az egészet összegyúrjuk. A masszából nedves kézzel golyókat formálunk, és kókuszreszelékben meghempergetjük őket. 

Epres-kókuszos túrókocka (sütés nélküli)

A hűtőben helyet kellett felszabadítani, ezért az eper felhasználásához ki kellett találnom valamit. Árválkodott otthon egy doboz kókusztej is, így a kettőt házasítva született ez a sütés nélküli finomság. Aki szereti a krémes sütiket, az nem fog csalódni. 😊

Epres-kókuszos túrókocka

Hozzávalók:

A kakaós tésztához:

60 g háztartási kekszpor (nálam cukormentes)

40 g kókuszliszt

1,5 evőkanál kakaópor

35 g vaj

édesítő ízlés szerint

Az epres túrókrémhez:

250 g túró

200 g eper

édesítőszer

8 g zselatin

A kókuszos túrókrémhez:

250 g túró

200 g kókusztej

édesítőszer

11 g zselatin

Elkészítés:

A kekszport, a kókuszlisztet és a kakaót összekeverjük. Hozzáadjuk az édesítőt, majd a vajjal elmorzsoljuk. A tésztát egy kisebb kerámiaformába nyomkodjuk, majd fél órára hűtőbe tesszük.

Az epret botmixerrel pürésítjük. Egy tálba tesszük a túrót, majd hozzákeverjük az eperpürét és az édesítőt.  Az egészet botmixer segítségével krémesítjük. A zselatint beáztatjuk egy kevés vízbe, majd ha megdagadt, meglangyosítjuk. A zselatint hozzákeverjük az epres krémhez és kakaós kekszalapra öntjük. Visszatesszük a hűtőbe dermedni.

A túróhoz hozzáadjuk a kókusztejet és az édesítőszert, majd botmixerrel krémesítjük. A zselatint beáztatjuk egy kevés vízbe, majd ha megdagadt, meglangyosítjuk. A zselatint hozzákeverjük kókuszos-túrós krémhez, majd a megkeményedett epres túrókrémre öntjük. A süteményt visszatesszük a hűtőbe legalább 2 órára.

Kókuszos túrókrém nektarinnal

Ez a könnyű finomság még augusztus közepén készült. Diétás, egyszerű és pillanatok alatt összeállítható.  :)

Kókuszos túrókrém nektarinnal

Hozzávalók: (1 kis tálka)

A túrókrémhez:

130 g túró

1 dl kókusztej

édesítő ízlés szerint

A tetejére:

2 nektarin

Elkészítés:

A túrót villával alaposan áttörjük, majd alaposan kikeverjük a kókusztejjel és az édesítővel. A túrókrémet üvegtálkába tesszük és a tetejére nektarinszeleteket teszünk. 

Eperzselés-tökmaglisztes túrótorta (sütés nélküli)

Ez a a sütés nélküli túrótorta akkor készült, amikor nagy hőség volt, és nem volt kedvem bekapcsolni a sütőt. Most ismét meleg napok jönnek, készítsétek el bátran! Nagyon finom minden réteg és látványra sem utolsó, színekben pont passzol a nemzeti ünnephez. :) (Hozzáteszem a recept megalkotásakor ez nem volt szempont.)

Epres-tökmaglisztes túrótorta

Hozzávalók:

A kekszalaphoz:

80 g darált háztartási keksz (nálam Detki hozzáadott cukor nélküli)

70 g tökmagliszt

50 g vaj

2 evőkanál folyékony édesítőszer

1 kiskanál vanília kivonat

1 kiskanál fahéj

2 kiskanál útifűmaghéj (segíti a tészta összeállását)

kevés víz vagy tej

Túróréteghez:

500 g túró

200 g mascarpone

2 dl görög joghurt

édesítő ízlés szerint

15 g zselatin

Eperzseléhez:

300 g eper

1,5 dl víz

2 tasak tortazselé

édesítő ízlés szerint

Elkészítés:

A kekszport, az útifűmaghéjat és a tökmaglisztet összekeverjük. Hozzáadjuk a fahéjat, a vaníliát és az édesítőt, majd a vajjal elmorzsoljuk. Annyi vizet/tejet adunk hozzá, hogy összeálljon a massza. A tésztát tortaformába nyomkodjuk, majd fél órára a hűtőbe tesszük.

Egy tálba tesszük a túrót, a mascarponét, a görög joghurtot, az édesítőszert és botmixer segítségével krémesítjük. A zselatint beáztatjuk egy kevés vízbe, majd ha megdagadt, meglangyosítjuk. A zselatint hozzáadjuk a krémhez és a lehűlt tökmagos kekszalapra öntjük. Visszatesszük a hűtőbe minimum 3 órára. 

Az epret az édesítővel pürésítjük, majd hozzáadjuk a vizet. Ebben elkeverjük a tortazselét, feltesszük a gázra és felforraljuk. Egy kicsit hagyjuk hűlni, majd az eperzselét a megkeményedett túrókrémre öntjük és a tortát visszatesszük a hűtőbe legalább 2 órára.

Avokádós chiapuding

Egy ideje nem jelentkeztem. Az igazság az, hogy nem is sütöttem mostanában semmit. Ez sem süti, hanem egy egyszerű, egészséges desszert. Chiapuding sokszor készül nálam, mindig másféle. Most egy avokádósat csináltam. Nálam reggelire készült, de akár uzsonnára is fogyasztható. Az avokádótól finom krémes lesz, továbbá tápláló is, hiszen gazdag telítetlen zsírsavakban, vitaminokban és ásványi anyagokban (kálium, foszfor, vas, nátrium, kalcium, magnézium).

Avokádós chiapuding

Hozzávalók:

A pudinghoz:

2 dl tej

3 evőkanál chia mag

édesítő ízlés szerint

1 érett avokádó

Elkészítés:

A tejet és az édesítőt egy tálkában összekeverjük. Az édes tejbe beleszórjuk a chia magot, majd alaposan elkeverjük. A chia magos keveréket hűtőbe tesszük egy éjszakára, hogy bezselésedjen.

Másnap reggel az érett avokádót botmixer segítségével pürésítjük. Az avokádópürét hozzákeverjük a bezselésedett chiapudinghoz és már kanalazhatjuk is az édességet. :)

Kekszes-túrós süti kakaós zselével

A kekszes-túrós süti az egyik legfinomabb sütés nélküli sütemény. Hétköznapokon gyakran készítem. Egy narancszselés változat van is a blogon, itt található.  Ezt a kakaós zseléréteg miatt jegyzem le. :)

Kekszes-túrós süti kakaós zselével

Hozzávalók:

fél csomag Korpovit keksz

A túrókrémhez:

500 g túró

400 g görög joghurt

édesítő ízlés szerint

1 evőkanál vaníliakivonat

A kakaós zseléhez:

0,5 dl tejszín

1 dl tej

2 evőkanál kakaópor

1 evőkanál folyékony édesítő

8 g színtelen tortazselé

Elkészítés: 

Egy nagy tálba tesszük a görög joghurtot és a túrót, majd botmixer segítségével krémesítjük. Ezután a túrókrémet ízlés szerint édesítjük és a vaníliakivonatot belekeverjük. Egy sütőtálat kirakunk egy sor keksszel, majd rásimítjuk az édes túrókrém egy részét, újabb sor keksz következik, majd túrókrém következik. Addig rétegezzük a túrókrémet a keksszel, míg elfogynak a hozzávalók.  Az utolsó túrórétegre kakaós zseléréteg kerül.

A tejszínt és a tejet összeöntjük. A kakaóport, az édesítővel és a tejszínes keverékkel elkeverjük. A színtelen tortazselét elkeverjük a tejszínes kakaóval, majd gázra tesszük és forrástól számítva 1 percig főzzük. A kakaós zselét kicsit hagyjuk hűlni, majd ráöntjük a sütemény tetejére. A sütit egy éjszakán át pihentetjük a hűtőbe, hogy a keksz kellő képen megpuhuljon. Másnap szeleteljük.

Kókuszos-túrógolyók

Az egészségtudatos táplálkozás főszereplői között szerepel a túró és a zab. Ezekből az alapanyagokból készült ez a diabetikus finomság, ami szénhidrátszegény és fehérjében gazdag. Gyerekekkel is gyorsan elkészíthetők ezek a golyók. Ideális tízóraira vagy uzsonnára! :)

Kókuszos-túrógolyók

Hozzávalók:

250  g túró

3 evőkanál zabpehelyliszt

édesítő

1 teáskanál vaníliakivonat

kevés útifűmaghéj

kókuszreszelék a hempergetéshez

Elkészítés:

A túrót villával összetörjük, hozzáadjuk az édesítőt és a vaníliakivonatot. Hozzáadjuk a zabpehelylisztet és annyi útifűmaghéjat, hogy jó állaga legyen a golyónak. A masszából kis golyókat formázunk, majd kókuszreszelékbe meghempergetjük őket. Azonnal fogyaszthatjuk a desszertet. 

Túró rudi golyók

A túró rudinak senki nem tud nemet mondani. Hát ezeknek a házi készítésű golyónak sem, mert annyira finomak. Ezeket a finomságokat vendégségbe vittem a barátnőmhöz, akinek a férje túró rudi függő. L. azt mondta teljesen olyan, mint a túró rudi. Nemcsak ő imádta, hanem mindenki. :)

Túró rudi golyók

Hozzávalók:

500 g túró

5 evőkanál zabpehelyliszt

egy kevés útifűmaghéj (függ attól, hogy mennyire nedves a túró)

édesítő

1 citrom reszelt héja

1 evőkanál vaníliakivonat

20 dkg étcsokoládé

2-4 teáskanál olaj

Elkészítés:

A túrót villával összetörjük, hozzáadjuk az édesítőt, a vanília kivonatot, a citrom reszelt héját valamint a zabpehelylisztet és az útifűmaghéjat. (Az útifűmaghéjjal érjük el, hogy jó állaga legyen a golyóknak.)

Vizes kézzel golyókat formálunk a masszából és fél órára betesszük a mélyhűtőbe.

Az étcsokoládét vízgőz fölött fölolvasztjuk, simára keverjük az olajjal. A hűtőből kivett golyókat belemártjuk az olvasztott csokoládéba és sütőpapíros tálcára sorakoztatjuk. A túró rudi golyókat betesszük a hűtőbe, hogy a csokoládé megdermedjen, aztán fogyaszthatjuk.

Chiamagos zabkása áfonyával (krémes)

Bevallom, hogy az elmúlt időszakban nem éreztem kedvet a blogíráshoz, pedig van néhány recept, amit szívesen megosztanék másokkal is. A zabkása finom reggeli, ezen kívül egészséges, tápláló, desszertnek sem utolsó. Ez egy egyéjszakás zabkása, vagyis a hozzávalókat este összekeverjük, reggel pedig fogyaszthatjuk a tökéletes zabkását. Görög joghurt is van benne, ettől isteni krémes lesz. :)  Természetesen bármilyen gyümölccsel készíthetjük.

Chimagos zabkása áfonyával (krémes)

Hozzávalók:

25 g zabpehely

0,5 dl tej

1 evőkanál méz/édesítő

1 evőkanál chia mag

100 ml görög joghurt

1 marék áfonya/vagy bármilyen idénygyümölcs

Elkészítés:

Előkészítünk egy kistálat, amibe belekanalazzuk a joghurtot. Édesítjük mézzel vagy édesítőszerrel. Hozzáöntjük a tejet és összekeverjük őket. Hozzáadjuk a zabpelyhet, a chia magot és az egészt elkeverjük. A zabkását fedjük le, majd tegyük a hűtőbe egy éjszakára. Másnap a tetejére halmozzuk az áfonyát/idény gyümölcsöt. 

Gesztenyekrémes kocka (sütés nélküli)

Pillanatok alatt elkészül ez a sütés nélküli gesztenyekrémes süti. A könnyed gesztenyés-tejszínes krém garantálja az élvezetet. 😊

Gesztenyekrémes kocka (sütés nélküli)

Hozzávalók:

A kekszalaphoz:

10 dkg cukormentes darált keksz

4 dkg vaj

A tejszínes-gesztenyés krémhez:

200 g cukormentes gesztenyepüré

3 dl tejszín

6 dkg eritrit

6 g zselatin

Elkészítés:

A gesztenyepürét villával áttörjük, majd fél dl tejszínnel krémesre keverjük. A maradék tejszínből (hideg) az eritrittel kemény habot verünk. A tejszínhabot óvatosan hozzáforgatjuk a gesztenyekrémhez. A zselatint kevés vízzel meglangyosítjuk, majd hozzákeverjük a tejszínes-gesztenyés krémhez. A kész gesztenyekrémet rásimítjuk a kekszalapra, majd egy éjszakára hűtőbe tesszük. 

Kávés mascarponekrém csokoládé ganache-sal

A könnyed finomságokat részesítem előnyben, ez a pohárdesszert is olyan. Két finom rétegből áll, ami brutálisan finom együtt. :)

Kávés mascarponekrém csokoládé ganache-sal

Hozzávalók: (2 kehelyhez)

6 db Korpovit keksz

Kávés mascarpone krém:

250 g mascarpone

2 dl habtejszín

édesítő ízlés szerint

1 tasak habfixáló

0,5 dl kávé (3 teáskanál instant kávé + forró víz)

Csokoládé ganache:

50 g étcsokoládé (cukormentes)

0,5 dl tejszín

Díszítés:

mandulapehely

Elkészítés:

A Korpovit kekszeket apró darabokra tördeljük, majd a kelyhek aljába szórjuk. A mascarponét ízlés szerint édesítjük. Hozzáadjuk a kávét, majd botmixer segítségével teljesen simára keverjük.  A hideg habtejszínt  habbá verjük, közben a habfixálót is hozzákeverjük. A tejszínhabot óvatosan hozzáforgatjuk a kávés mascarponéhoz. A krémet rákanalazzuk a kekszrétegre.

A tejszínt egy edénybe ötjük, majd hozzáadjuk a kockára tördelt étcsokoládét. Ha felolvadt a csoki a tejszínben, akkor elkeverjük az egészet, hogy fényes ganache krémet kapjunk. Amikor kissé lehűlt a csokoládé ganache, ráöntjük a kávés krémre. A pohárkrém tetejét mandulapehellyel díszítjük és behűtjük. 

Kekszes pudingos édesség (sütés nélkül)

Hát ez nem a legszebb sütim, de úgy gondoltam megörökítem. Ha az ember édességre vágyik, de nincs otthon semmi különleges hozzávaló, akkor jól jön ez a recept. Nem egy nagy dolog elkészíteni,  és még a sütőt sem kell bekapcsolni hozzá.

Kekszes pudingos édesség (sütés nélkül)

Hozzávalók:

fél csomag cukormentes háztartási keksz

1 csomag vaníliás pudingpor

3 evőkanál eritrit

4 dl tej

100 g cukormentes étcsokoládé

2 evőkanál olaj

Elkészítés:

A pudingport a tejjel és az eritrittel megfőzzük.

Egy kisebb kerámiaforma aljára egy sor háztartási kekszet teszünk, majd rásimítjuk a vaníliapudingot. A puding tetejére egy sor háztartási kekszet rakunk. 

Az étcsokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk, majd az olajat hozzákeverjük. A kekszréteg tetejére rásimítjuk az olvasztott csokoládét. Egy éjszakára hűtőbe tesszük az édességet, hogy megpuhuljon a keksz.

Kókusztejes chiapuding almakompóttal

Az almakompótot nagyon szeretem, gyakran készítem a téli időszakban. Legutóbb is jó nagy adagot főztem belőle és a reggeli chiapudingomra is jutott belőle. A recept nem újdonság, de remélem valakinek sikerül ötletet adnom egy egészséges, diétás reggelihez. 

Kókusztejes chiapuding almakompóttal

Hozzávalók: (1 kehelyhez)

A pudinghoz:

2 dl kókusztej

3 evőkanál chimag

édesítő ízlés szerint

 

almakompót

leheletnyi fahéj 

Elkészítés:

A kókusztejet ízlés szerint megédesítjük. Beleszórjuk a chia magot, majd alaposan elkeverjük. Lefedve hűtőbe tesszük egy éjszakára, hogy bezselésedjen. Másnap a chiapuding felét kehelybe kanalazzuk és almakompótot teszünk rá. Erre a maradék chia puding kerül, a tetejére pedig almakompótot rakunk. A desszert tetejét egy leheletnyi fahéjjal megszórjuk.

Túrós kekszes süti narancszselével

Mindenki szereti, ha egy sütit egyszerű elkészíteni és finom. Ez pontosan olyan. Ajánlom, mert a sütőt sem kell bekapcsolni hozzá. Aki nem diétázik, az nyugodtan cserélje le a korpás kekszet édes-vajas kekszre. :)

Túrós kekszes süti narancszselével

Hozzávalók:

fél csomag Korpovit keksz

A túrókrémhez:

500 g túró

400 g görög joghurt

édesítő ízlés szerint

1 evőkanál vaníliakivonat

A narancszseléhez:

2 dl narancslé

1 tasak színtelen tortazselé

Elkészítés: 

Egy nagy tálba tesszük a görög joghurtot és a túrót, majd botmixer segítségével krémesítjük. Ezután a túrókrémet ízlés szerint édesítjük és a vaníliakivonatot belekeverjük. Egy sütőtálat kirakunk egy sor keksszel, majd rásimítjuk az édes túrókrém egy részét, újabb sor keksz következik, majd túrókrém következik. Addig rétegezzük a túrókrémet a keksszel, míg elfogynak a hozzávalók.  Az utolsó túrórétegre narancszselét készítünk.

A színtelen tortazselét elkeverjük a narancslével, majd gázra tesszük és forrástól számítva 1 percig főzzük. A naracszselét kicsit hagyjuk hűlni, majd  ráöntjük a túrórétegre. A sütit egy éjszakán át pihentetjük a hűtőbe, hogy a keksz kellő képen megpuhuljon. Másnap szeleteljük.

 

Túrós-narancsos pohárkrém

Réteges pohárkrémet hoztam. Nem egy bonyolult dolog, de nagyon finom. Ez a pohárkrém jó bizonyíték arra, hogy egy remek édességet kevés alapanyagból hipp-hopp összedobhatunk. 💟

Túrós-narancsos pohárkrém

Hozzávalók: (2 kehelyhez)

Az aljára:

70 g kakaós zabkeksz

A túrós réteghez:

250 g túró

175 g görög joghurt

2 teáskanál reszelt narancshéj

cukor ízlés szerint

A narancsos réteghez:

400 ml narancslé

1 tasak vaníliás pudingpor

3 evőkanál cukor 

Dekorációnak:

narancsdarabok

Elkészítés:

A kakaós zabkekszet durvára daráljuk és elosztjuk a kelyhek aljában.

A vaníliás pudingport a cukorral és a narancslével kikeverjük. Alacsony gázlángra tesszük és kevergetve besűrítjük a pudingot.

A túrót alaposan kikeverjük a görög joghurttal. Ízlés szerint cukorral édesítjük, majd belekeverjük a reszelt narancshéjat. 

A kekszre egy réteg túrókrém jön, majd a a narancsos puding következik. A rétegzést a túrókrémmel fejezzük be. A pohárkrém tetejét narancsdarabokkal díszítjük. Behűtve tálaljuk.

 

Kekszes banánkrémes kocka (sütés nélkül)

Nagyon szeretem a krémes, habos sütiket. Ami otthon volt, abból alkottam ezt a finomságot még az őszi szünetben. Érdemes megcsinálni, mert isteni!! 😍

Kekszes banánkrémes kocka (sütés nélkül)

Hozzávalók:

16 db korpovit keksz (helyettesíthető vajas vagy háztartási keksszel)

A banános krémhez:

1 tasak banános pudingpor

3,5 dl tej

5 evőkanál eritrit

250 g mascarpone

A tejszínes részhez:

2 dl habtejszín

4-5 evőkanál eritrit

1 tasak habfixáló

A tetejére: 

csokireszelék

Elkészítés:

A banános pudingport az eritrittel és a tejjel szokásos módon megfőzzük. A kész, meleg pudingba belekeverjük a mascarponét. 

A hideg tejszínhez hozzákeverjük az eritritet, majd gépi habverővel elkezdjük verni. Egy perc múlva hozzászórjuk a habfixálót, majd tovább verjük, amíg kemény habot kapunk.

A kerámiaforma alját kirakjuk a Korpovit keksz felével. A kekszrétegre rákenjük a banános krémet. Erre egy sor kekszet teszünk. A kekszrétegre rásimítjuk a kemény tejszínhabot, majd csokireszelékkel megszórjuk. A süteményt egy éjszakára hűtőbe tesszük, hogy a keksz megpuhuljon. Másnap kockára vágva tálaljuk.

Málnás álom (sütés nélkül)

Bizony elég régen jelentkeztem recepttel, nem nagyon van időm blogolni, lefoglal a munka. Mostanában a konyhai dolgokra kevés idő jut, ez a sütés nélküli gyümölcsös finomság is még a nyáron készült. Bármikor összedobható ez a gyors desszert, én is fagyasztott málnából készítettem. Ez nem igazán őszi finomság, de én bármikor szívesen elfogyasztom ezt álom sütit. :)

 

Málnás álom (sütés nélkül)

Hozzávalók:

120 g Korpovit keksz (vajas keksz vagy háztartási keksz is használható)

Krémhez:

400 g görög joghurt

2 dl habtejszín

édesítőszer ízlés szerint

A málnás réteghez:

300 g fagyasztott málna

2 evőkanál útifűmaghéj (helyettesíthető zselatinnal)

édesítő ízlés szerint

Díszítéshez:

málna

Elkészítés:

 

A málnát botmixerrel pürésítjük. A gyümölcspürét ízlés szerint édesítjük, majd  gázra tesszük és 2-3 perc alatt összefőzzük. Ha kihűlt a gyümölcsszósz belekeverjük az útifűmaghéjat. Egy kicsit várunk, hogy bezselésedjen a gyümölcs.

 

A görög joghurtot ízlés szerint édesítjük. A tejszínből gépi habverő segítségével kemény habot verünk, majd hozzáforgatjuk a megédesített görög joghurthoz.

A Korpovit  keksz felével kirakjuk a kerámia forma alját. A kekszrétegre rákenjük a málnás zselé felét, majd arra ráöntjük a tejszínes-joghurtos krém felét. Ezután egy sor keksz következik, amire rákenjük a maradék málnazselét. A gyümölcsös rétegre rásimítjuk a maradék tejszínes-joghurtos krémet. Az összeállítás tetejét málnaszemekkel díszítjük és egy éjszakára betesszük a hűtőbe, hogy a keksz megpuhuljon.

 

Áfonyajoghurtos desszert

Uzsonnára szeretek édeset enni.  A nagy hőségben ezt az egyszerű finomságot fogyasztottam az egyik délután.  Egyszerűen remek! :)

Áfonyajoghurtos desszert
Hozzávalók:  (1 pohárhoz)
30 g kakaós kekszmorzsa
200 g görög joghurt
100 g áfonya
édesítő ízlés szerint

Díszítéshez:
pár szem áfonya

Elkészítés:

A kakaós kekszmorzsát a pohár aljára tesszük. A megmosott áfonyát pürésítjük, majd édesítjük és néhány perc alatt lassú tűzön felfőzzük. Az áfonyaszószt összekeverjük a görög joghurttal, majd rákanalazzuk a pohárban lévő kekszmorzsára. A tetejét néhány szem áfonyával díszítjük.