Könnyű diós kuglóf

Igazi őszi finomságot hoztam, diós kuglófot. Pihe-puha, könnyű tésztájú kevert süti, amelyet, ha elkészítünk biztos lesz a siker. :)

Könnyű diós kuglóf
Hozzávalók:
A tésztához:
200 g liszt
100 g őrölt dió
4 tojás
100 g vaj
140 g natúr joghurt
fél csomag sütőpor
egy csipet só
180 g cukor

A tetejére:
kevés porcukor

Elkészítés:

A lisztet elkeverjük a dióval, a sütőporral és a sóval.

A szobahőmérsékletű vajat kihabosítjuk a cukorral, majd egyesével hozzáadjuk a tojásokat és azzal is habosra keverjük. A tojásos-vajas részhez hozzáadjuk a joghurtot, majd belekeverjük a lisztes keveréket. 

Kivajazott, kilisztezett kuglófformába öntjük a tésztát. 175 fokra előmelegített sütőbe toljuk a süteményt és kb. 50 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e a kuglóf. Rácson hagyjuk kihűlni, majd porcukorral meghintjük.

Joghurtos desszert kivivel

Van az úgy, hogy megőrül az ember egy kis édességért, de nincs otthon csoki. Hát így voltam én is, ezt a kis finomságot ütöttem össze gyorsan. Egyszerű, diétás és finom is. :)

Joghurtos desszert kivivel
Hozzávalók: (két pohárhoz)
25 g szeletelt mandulapehely
16 g abonett
1 kiskanál vaj
2 kivi
350 g natúr joghurt
édesítőszer


Elkészítés:

Az abonettet összemorzsoljuk, majd a szeletelt mandulapehellyel összekeverjük és a keveéket egy kis vajon alacsony gázlángon megpirítjuk.  A kiviket megpucoljuk, majd felkockázzuk. A  natúr joghurtot édesítővel édesítjük és felét a poharak aljába kanalazzuk. A joghurtra rászórjuk a pirított mandulás keverék felét, majd a felkockázott kivit. A gyümölcsre rákanalazzuk a maradék joghurtot és a tetejére rászórjuk a maradék mandulás keveréket.

Sütőtökös túrótorta

A túrótorták nagy rajongója vagyok, a múlt hétvégén sütőtökpürével készítettem. Finom krémes lett! Hasonlít a sajttortára csak nincs alatt kekszes alap. Bűntudat nélkül megehetjük, nem hízlal.

Sütőtökös túrótorta
Hozzávalók: (20 cm-es tortaformához)
250 g sütőtökpüré
250 g mascarpone
500 g túró
édesítő ízlés szerint
1 tasak vaníliás pudingpor
2 egész tojás
1 kiskanál fahéj

Elkészítés:

A túrót a sütőtökpürével összeturmixoljuk, majd hozzáadjuk a  mascarponét és az édesítőt. Ezekkel a hozzávalókkal tovább keverjük amíg krémes lesz az egész. Egyenként beledolgozzuk a tojásokat, majd a vaníliás pudingport  és a fahéjat is belekeverjük. A masszát sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük, elsimítjuk és előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük. Ha készen van, hagyjuk a formában kihűlni, majd 2-3 órára hűtőbe tesszük.

Szilvás-chimagos túródeszert

A minap mennyei desszertet készítettem a hűtőben árválkodó szilvák felhasználásával. Nagyszerű lett! A fahéjat ne hagyjátok ki, nagyon jót tesz a szilvának.

Szilvás-chimagos túródeszert
Hozzávalók: (2 kehelyhez)
A chiapudinghoz:
2 dl tej
3 evőkanál chia mag
édesítő ízlés szerint

A szilvaszószhoz:
250 g szilva
késhegynyi fahéj
édesítőszer ízlés szerint

A túrókrémhez:
250 g túró
5 evőkanál görög joghurt
édesítőszer ízlés szerint

Díszítéshez:
2 szem szilva
pici fahéj

Elkészítés:

A tejet az édesítővel megédesítjük, majd beleszórjuk a chia magot és jól elkeverjük. Egy éjszakára hűtőbe tesszük, hogy a chia magok magukba szívják a nedvességet. 

A megmosott szilvát  kimagozzuk és botmixerrel pürésítjük. A szilvapürét édesítőszerrel és fahéjjal ízesítjük, majd  alacsony lángon felfőzzük.

A túrót a görög joghurttal és a édesítőszerrel botmixer segítségével krémesre keverjük.

A kelyhek aljára kerül a chiamag puding, ráöntjük a szilvaszószt, majd a tetejére kanalazzuk a túrókrémet. Díszítésként félbe vágott szilvát teszünk rá és egy leheletnyi fahéjjal megszórjuk.