Kókuszos-narancsos fűszeres keksz

🎄

✨Mindenkinek áldott, békés karácsonyt!

Aranyosi Ervin: Karácsonyi gondolatok 

Örömökben gazdag ünnepet kívánok,

teljesüljenek be csillagfényes álmok!

Szerető szívekre fénylő áldás szálljon,

gyönyörű világunk fény-szigetté váljon!

Legyen a világon boldog minden ember,

Ahol szeretet van, hidd, ott más úgy sem kell.

Itt van a mennyország, itt e földi létben,

csak jól el lett rejtve, az ember szívében.

Majd, ha minden ember a szívét kitárja,

a szeretet ösvényt végre megtalálja!

Rá lel majd az útra, mely a mennybe vezet,

amit a szeretet szépen kikövezett.

Kedves embertársam, kívánom találj rá!

Kell, hogy világoddal megértőbbé váljál!

Lépj az igaz útra, legyen benned béke,

s ne legyen kétséged, hogy ennyi elég-e?

Hidd el, CSAK ennyi kell, varázsos az ünnep,

ha a félelmeink végleg tovatűnnek,

gyertya fény tükrében megtisztul a lélek,

s elmondhatod: – Végre mennyországban élek!

Karácsonyi hangulatot varázsol ez az édes ropogtatnivaló. 🙂

Kókuszos-narancsos fűszeres keksz

Hozzávalók:

20 dkg zabpehelyliszt

10 dkg kókuszliszt

15 dkg vaj

édesítő ízlés szerint (vagy 10 dkg cukor)

1 tojás

csipet só

4 csepp narancsolaj

1,5 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék

kevés víz

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat egy tálba mérjük: zabpehelyliszt, kókuszliszt, csipet só, mézeskalács fűszerkeverék. Elkeverjük ezeket. Ezután hozzáadjuk a narancsolajat és az édesítőt. A vajat elmorzsoljuk a lisztes keverékben. Hozzáadjuk a tojás illetve annyi vizet, hogy össze tudjuk gyúrni a tésztát. 

Liszttel szórt gyúrólapon kinyújtjuk a tésztát, és tetszőleges formájú kekszeket szaggatunk.

Sütőpapírral borított tepsire sorakoztatjuk a kekszeket és előmelegített sütőben 15-18 perc alatt megsütjük őket.

Narancsos karácsonyi keksz és klasszikus ünnepi sütik

Az új év második bejegyzése még a tavalyi karácsonyhoz kapcsolódik. A szeretet ünnepére készítettem egy isteni narancsos kekszet, ennek receptjét adom most közre. Az ünnepi asztalon 2022 karácsonyán is ott volt a zserbó és a lekváros linzer. Ezek receptjei már fent van a blogon, csak képeket mutatok a mostani alkotásokról. Mindkettő süti jó lett, de a zserbó kifejezetten istenire sikerült! :) De előbb a narancsos kekszet mutatom. 

Narancsos karácsonyi keksz

Hozzávalók:

150 g liszt (nálam szénhidrát csökkentett)

100 g zabpehelyliszt

150 g vaj

egy kiskanál vaníliakivonat

folyékony édesítő

csipet só

egy tojás

4-5 csepp narancsolaj

fél teáskanál mézeskalács fűszerkeverék

Elkészítés:

Egy tálban összekeverjük a lisztet, a zabpehelylisztet, a sót és a mézeskalács fűszerkeveréket. Ezután hozzáadjuk a folyékony édesítőt, a narancsolajat és a vaníliakivonatot. A lisztes keverékben elmorzsoljuk a vajat, majd a tojást hozzáadva egynemű tésztát gyúrunk. 

Lisztezett felületen kinyújtjuk a tésztát, majd karácsonyi szaggatóval (nálam rénszarvas) kiszúrjuk a kekszeket. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk a kekszeket, majd 180 fokra előmelegített sütőben készre sütjk őket.

Karácsonyi sütik 2022-ben

Zserbó

Sárgabaracklekváros linzer