Avokádós chiapuding

Egy ideje nem jelentkeztem. Az igazság az, hogy nem is sütöttem mostanában semmit. Ez sem süti, hanem egy egyszerű, egészséges desszert. Chiapuding sokszor készül nálam, mindig másféle. Most egy avokádósat csináltam. Nálam reggelire készült, de akár uzsonnára is fogyasztható. Az avokádótól finom krémes lesz, továbbá tápláló is, hiszen gazdag telítetlen zsírsavakban, vitaminokban és ásványi anyagokban (kálium, foszfor, vas, nátrium, kalcium, magnézium).

Avokádós chiapuding

Hozzávalók:

A pudinghoz:

2 dl tej

3 evőkanál chia mag

édesítő ízlés szerint

1 érett avokádó

Elkészítés:

A tejet és az édesítőt egy tálkában összekeverjük. Az édes tejbe beleszórjuk a chia magot, majd alaposan elkeverjük. A chia magos keveréket hűtőbe tesszük egy éjszakára, hogy bezselésedjen.

Másnap reggel az érett avokádót botmixer segítségével pürésítjük. Az avokádópürét hozzákeverjük a bezselésedett chiapudinghoz és már kanalazhatjuk is az édességet. :)

Banános avokádókrém

Gondolom minden családban alakul úgy néha, hogy kicsi barna pöttyök jelennek meg a banánon vagy esetleg megbarnul a gyümölcs a kosárban. Semmi gond nincs, lehet belőle süti vagy krém. Nálam most az utóbbi készült, avokádóval házasítva. Isteni kanalaznivaló lett belőle! Egyszerű, gyors, egészséges és finom.

Banános avokádókrém
A krémhez:
1 darab érett banán
1 darab érett avokádó

Díszítéshez:
kevés puffasztott amaránt

Elkészítés:

A magjától megszabadított avokádót és a banánt egy tálba tesszük, majd botmixer segítségével homogénre dolgozzuk. A krémet egy pohárba/tálkába tesszük és a tetejét díszítésként puffasztott amaránttal díszítjük.

Csokis-avokádókrémes torta

Egy különleges tortát készítettem, melynek receptjét két hete próbáltam ki. Mostanában nagyon rákattantam az avokádóra, ami nem csak finom, hanem egészséges is. Legtöbbször sós avokádókrém készült belőle, puffasztott rizzsel vagy abonettel királyi étek számomra.  Aztán eszembe jutott, hogy ki kellene próbálni, hogy milyen az avokádóból készülő édes krém. Hát, nagyon finom, még a válogatós öcsém is dicsérte. A torta kinézetre sem utolsó, bár olyan mintha hangyák másznának rajta, de ne ijedjen meg senki, az tortadara. :) Nekünk nagyon bejött az avokádós torta, biztos, hogy készítem még ezt a finomságot. Akinek van kedve, próbálja ki! :)

Csokis-avokádókrémes torta (18 cm-es tortaformához)

Piskótához:
6 db tojás
6 evőkanál cukor
5 evőkanál liszt
1 evőkanál kakaópor

A krémhez:
2 érett avokádó
25 dkg mascarpone
3 csomag vaníliás cukor
10 dkg porcukor (vagy ízlés szerint)

Díszítéshez:
csokoládés tortadara

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk. A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral. Egy másik tálban a 6 tojásfehérjéből kemény habot verünk.  A habot óvatosan a tojássárgákhoz vegyítjük, és beleszitáljuk a lisztet és a kakaóport.  A tésztát sütőpapírral borított vagy vajjal kikent, lisztezett tortaformába öntjük, simára egyengetjük, és mérsékelten előmelegített sütőben 20 perc alatt  megsütjük.

A krémhez az két avokádó kikapart húsát pépesítjük, majd belekeverjük az átszitált porcukrot, vaníliás cukrot és a krémsajtot. A tortát 3 felé vágjuk. A krémet elosztjuk 3 felé, megtöltjük a lapokat és a külsejét is bevonjuk a krémmel. A torta tetejét és oldalát tortadarával díszítjük.