Vaníliás-rozmaringos keksz

 Ismét kekszrecept. A rozmaring igazán finom ízt kölcsönöz ennek a ropogtatni valónak. 😊

 

Vaníliás-rozmaringos keksz

Hozzávalók:

15 dkg liszt (nálam szénhidrát csökkentett)

5 dkg zsír (vagy 8 dkg vaj)

1 késhegynyi sütőpor

10 g vaníliás fehérjepor

csipet só

kevés rozmaring apróra vágva

édesítőszer

Elkészítés:

Egy tálban a lisztet összekeverjük a vaníliás fehérjeporral, a sóval, a sütőporral és az apróra vágott rozmaringgal. Ezután hozzáadjuk az édesítőszert, a zsírt és összegyúrjuk a tésztát. 

Lisztezett felületen kinyújtjuk a tésztát és tetszőleges formára szaggatjuk. 

Sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk a kekszeket, majd 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük őket. 

Hagyjuk teljesen kihűlni, és azután légmentes dobozba zárjuk.

Narancsos karácsonyi keksz és klasszikus ünnepi sütik

Az új év második bejegyzése még a tavalyi karácsonyhoz kapcsolódik. A szeretet ünnepére készítettem egy isteni narancsos kekszet, ennek receptjét adom most közre. Az ünnepi asztalon 2022 karácsonyán is ott volt a zserbó és a lekváros linzer. Ezek receptjei már fent van a blogon, csak képeket mutatok a mostani alkotásokról. Mindkettő süti jó lett, de a zserbó kifejezetten istenire sikerült! :) De előbb a narancsos kekszet mutatom. 

Narancsos karácsonyi keksz

Hozzávalók:

150 g liszt (nálam szénhidrát csökkentett)

100 g zabpehelyliszt

150 g vaj

egy kiskanál vaníliakivonat

folyékony édesítő

csipet só

egy tojás

4-5 csepp narancsolaj

fél teáskanál mézeskalács fűszerkeverék

Elkészítés:

Egy tálban összekeverjük a lisztet, a zabpehelylisztet, a sót és a mézeskalács fűszerkeveréket. Ezután hozzáadjuk a folyékony édesítőt, a narancsolajat és a vaníliakivonatot. A lisztes keverékben elmorzsoljuk a vajat, majd a tojást hozzáadva egynemű tésztát gyúrunk. 

Lisztezett felületen kinyújtjuk a tésztát, majd karácsonyi szaggatóval (nálam rénszarvas) kiszúrjuk a kekszeket. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk a kekszeket, majd 180 fokra előmelegített sütőben készre sütjk őket.

Karácsonyi sütik 2022-ben

Zserbó

Sárgabaracklekváros linzer

Sós sajtos rágcsálnivaló - Boldog új évet!

Ezzel a sós sajtos rágcsálnivalóval kívánok minden kedves Olvasómnak boldog, egészségben és sikerekben gazadag új évet!

Sós sajtos rágcsálnivaló

Hozzávalók:

A tésztához:

100 g zabpehelyliszt

50 g tökmagliszt

50 g liszt (nálam szénhidrát csökkentett)

fél tk só

kevés sütőpor

75 g zsír ( eredetileg 100 g vaj)

1 tojás

kevés víz

A tetejére: 

reszelt sajt

Elkészítés:

Egy tálban a lisztet, a zabpehelylisztet, a tökmaglisztet, a sót és a sütőport elkeverjük.

A zsírt elmorzsoljuk a lisztes keverékben. A tojást és annyi vizet adunk hozzá, hogy összeálljon a tészta.

A tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk és négyzeteket szaggatunk belőle. A tetejüket megszórjuk reszelt sajttal, majd előmelegített sütőbe toljuk, ahol ahol kb. 10-14 perc alatt megsütjük őket.

Karácsonyi kakaós-mandulás zabkeksz - Boldog karácsonyt! 🎄

Fogadjátok szeretettel ezt az egyszerű, egészséges, isteni karácsonyi kekszet. A karácsony legértékesebb ajándékait nem a kezünkben tartjuk, hanem a szívünkben érezzük.  A karácsony nem a tárgyak, hanem az emberi kapcsolatok és a szeretet ünnepe. 

Meghitt, áldott, békés ünnepet kívánok mindenkinek!    🎄

Karácsonyi kakaós-mandulás zabkeksz

Hozzávalók:

150 g zabpehelyliszt

50 g darált mandula

50 g liszt (nálam szénhidrát csökkentett)

1 evőkanál kakaópor

1 késhegynyi fahéj

1 késhegynyi sütőpor

édesítő ízlés szerint (nálam folyékony)

1 tojás

100 g vaj

Elkészítés:

A lisztet, a zabpehelylisztet, a darált mandulát egy nagy tálba öntjük. Hozzáadjuk a kakaóport, a fahéjat és a sütőport, majd összekeverjük a hozzávalókat. Ezután elmorzsoljuk a vajjal. Hozzáadjuk az édesítőszert, a tojást és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. A tésztát folpackba csomagolva minimum egy órát pihentetjük a hűtőben. 

Lisztezett deszkán a tésztát kb. 4 mm vastagságúra nyújtjuk, majd karácsonyi formával kekszeket szaggatunk belőle. Nálam mézeskalács emberkék születtek. :)

Sütőpapíros tepsire tesszük a kekszeket, majd 180 fokra előmelegített sütőben  11-12 percig sütjük.