Kókuszos túrókrém nektarinnal

Ez a könnyű finomság még augusztus közepén készült. Diétás, egyszerű és pillanatok alatt összeállítható.  :)

Kókuszos túrókrém nektarinnal

Hozzávalók: (1 kis tálka)

A túrókrémhez:

130 g túró

1 dl kókusztej

édesítő ízlés szerint

A tetejére:

2 nektarin

Elkészítés:

A túrót villával alaposan áttörjük, majd alaposan kikeverjük a kókusztejjel és az édesítővel. A túrókrémet üvegtálkába tesszük és a tetejére nektarinszeleteket teszünk. 

Chiamagos zabkása áfonyával (krémes)

Bevallom, hogy az elmúlt időszakban nem éreztem kedvet a blogíráshoz, pedig van néhány recept, amit szívesen megosztanék másokkal is. A zabkása finom reggeli, ezen kívül egészséges, tápláló, desszertnek sem utolsó. Ez egy egyéjszakás zabkása, vagyis a hozzávalókat este összekeverjük, reggel pedig fogyaszthatjuk a tökéletes zabkását. Görög joghurt is van benne, ettől isteni krémes lesz. :)  Természetesen bármilyen gyümölccsel készíthetjük.

Chimagos zabkása áfonyával (krémes)

Hozzávalók:

25 g zabpehely

0,5 dl tej

1 evőkanál méz/édesítő

1 evőkanál chia mag

100 ml görög joghurt

1 marék áfonya/vagy bármilyen idénygyümölcs

Elkészítés:

Előkészítünk egy kistálat, amibe belekanalazzuk a joghurtot. Édesítjük mézzel vagy édesítőszerrel. Hozzáöntjük a tejet és összekeverjük őket. Hozzáadjuk a zabpelyhet, a chia magot és az egészt elkeverjük. A zabkását fedjük le, majd tegyük a hűtőbe egy éjszakára. Másnap a tetejére halmozzuk az áfonyát/idény gyümölcsöt. 

Kávés mascarponekrém csokoládé ganache-sal

A könnyed finomságokat részesítem előnyben, ez a pohárdesszert is olyan. Két finom rétegből áll, ami brutálisan finom együtt. :)

Kávés mascarponekrém csokoládé ganache-sal

Hozzávalók: (2 kehelyhez)

6 db Korpovit keksz

Kávés mascarpone krém:

250 g mascarpone

2 dl habtejszín

édesítő ízlés szerint

1 tasak habfixáló

0,5 dl kávé (3 teáskanál instant kávé + forró víz)

Csokoládé ganache:

50 g étcsokoládé (cukormentes)

0,5 dl tejszín

Díszítés:

mandulapehely

Elkészítés:

A Korpovit kekszeket apró darabokra tördeljük, majd a kelyhek aljába szórjuk. A mascarponét ízlés szerint édesítjük. Hozzáadjuk a kávét, majd botmixer segítségével teljesen simára keverjük.  A hideg habtejszínt  habbá verjük, közben a habfixálót is hozzákeverjük. A tejszínhabot óvatosan hozzáforgatjuk a kávés mascarponéhoz. A krémet rákanalazzuk a kekszrétegre.

A tejszínt egy edénybe ötjük, majd hozzáadjuk a kockára tördelt étcsokoládét. Ha felolvadt a csoki a tejszínben, akkor elkeverjük az egészet, hogy fényes ganache krémet kapjunk. Amikor kissé lehűlt a csokoládé ganache, ráöntjük a kávés krémre. A pohárkrém tetejét mandulapehellyel díszítjük és behűtjük. 

Kókusztejes chiapuding almakompóttal

Az almakompótot nagyon szeretem, gyakran készítem a téli időszakban. Legutóbb is jó nagy adagot főztem belőle és a reggeli chiapudingomra is jutott belőle. A recept nem újdonság, de remélem valakinek sikerül ötletet adnom egy egészséges, diétás reggelihez. 

Kókusztejes chiapuding almakompóttal

Hozzávalók: (1 kehelyhez)

A pudinghoz:

2 dl kókusztej

3 evőkanál chimag

édesítő ízlés szerint

 

almakompót

leheletnyi fahéj 

Elkészítés:

A kókusztejet ízlés szerint megédesítjük. Beleszórjuk a chia magot, majd alaposan elkeverjük. Lefedve hűtőbe tesszük egy éjszakára, hogy bezselésedjen. Másnap a chiapuding felét kehelybe kanalazzuk és almakompótot teszünk rá. Erre a maradék chia puding kerül, a tetejére pedig almakompótot rakunk. A desszert tetejét egy leheletnyi fahéjjal megszórjuk.

Túrós-narancsos pohárkrém

Réteges pohárkrémet hoztam. Nem egy bonyolult dolog, de nagyon finom. Ez a pohárkrém jó bizonyíték arra, hogy egy remek édességet kevés alapanyagból hipp-hopp összedobhatunk. 💟

Túrós-narancsos pohárkrém

Hozzávalók: (2 kehelyhez)

Az aljára:

70 g kakaós zabkeksz

A túrós réteghez:

250 g túró

175 g görög joghurt

2 teáskanál reszelt narancshéj

cukor ízlés szerint

A narancsos réteghez:

400 ml narancslé

1 tasak vaníliás pudingpor

3 evőkanál cukor 

Dekorációnak:

narancsdarabok

Elkészítés:

A kakaós zabkekszet durvára daráljuk és elosztjuk a kelyhek aljában.

A vaníliás pudingport a cukorral és a narancslével kikeverjük. Alacsony gázlángra tesszük és kevergetve besűrítjük a pudingot.

A túrót alaposan kikeverjük a görög joghurttal. Ízlés szerint cukorral édesítjük, majd belekeverjük a reszelt narancshéjat. 

A kekszre egy réteg túrókrém jön, majd a a narancsos puding következik. A rétegzést a túrókrémmel fejezzük be. A pohárkrém tetejét narancsdarabokkal díszítjük. Behűtve tálaljuk.

 

Kakaós-zabos pohárdesszert eperhabbal

Az egyik nap csillapíthatatlan édességvágy tört rám. A hűtőben talált alapanyagokból ezt az eperhabos desszertet kreáltam. A tejszín mennyiségét érdemes növelni. Így is finom, de ha több az eperhab, akkor még finomabb. :)

 

Kakaós-zabos pohárdesszert eperhabbal (2 kehelyhez)

Hozzávalók:

Zablisztes tésztához:

2 tojás

100 g zabpehelyliszt

1 evőkanál kakaópor

csipet só

1 kiskanál sütőpor

60 g eritrit

150 g joghurt

Eperhabhoz:

1,5 dl habtejszín

édesítő ízlés szerint

150 g eper (nálam fagyasztott)

1 tasak habfixáló

Díszítéshez:

eper

Elkészítés:

Egy tálban a tojást az eritrittel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a joghurtot. Egy másik tálban  a zablisztet, a kakaóport, a sót és a sütőport összekeverjük.  A kakaós-zabos lisztkeveréket hozzáadjuk a másik tálban lévő nedves részhez és alaposan elkeverjük. Ha csomómentes a massza, akkor belesimítjuk egy kivajazott, kilisztezett kisebb tepsibe. A tésztát előmelegített sütőben 30-35 perc alatt megsütjük. Mielőtt kivesszük, tűpróbát végzünk. 

Az epret botmixerrel pürésítjük, majd ízlés szerint édesítjük. Az eperpürét alacsony gázlángon összefőzzük. A habtejszínből gép segítségével kemény habot verünk, miközben beleszórjuk a habfixálót. A kemény tejszínhabba óvatosan belekeverjük a eperszószt. 

Az eperhab egy részét a kelyhek aljára tesszük. Ezt követően a zablisztes tésztát felkockázzuk és a tésztakockákat  habrétegre szórjuk.. A maradék eperhabot a kakaós-zabos tészta tetejére halmozzuk és eperrel díszítjük.

Áfonyajoghurtos desszert

Uzsonnára szeretek édeset enni.  A nagy hőségben ezt az egyszerű finomságot fogyasztottam az egyik délután.  Egyszerűen remek! :)

Áfonyajoghurtos desszert
Hozzávalók:  (1 pohárhoz)
30 g kakaós kekszmorzsa
200 g görög joghurt
100 g áfonya
édesítő ízlés szerint

Díszítéshez:
pár szem áfonya

Elkészítés:

A kakaós kekszmorzsát a pohár aljára tesszük. A megmosott áfonyát pürésítjük, majd édesítjük és néhány perc alatt lassú tűzön felfőzzük. Az áfonyaszószt összekeverjük a görög joghurttal, majd rákanalazzuk a pohárban lévő kekszmorzsára. A tetejét néhány szem áfonyával díszítjük.

Epres túrókrém

🍓 Az eperszezonban el sem tudok képzelni ennél egyszerűbb és gyorsabb finomságot, mint ez az epres túrókrém. Tíz perc elkészíteni és már élvezhetjük is a csodás desszertet.

Epres túrókrém

Hozzávalók: (1 kehelyhez)

30 g darált zabkeksz

250 g túró 

2 evőkanál görög joghurt

édesítő ízlés szerint

100-120 g eper

Elkészítés:

A darált zabkekszet a kehely aljába tesszük.

A túrót, a görög joghurtot és az édesítőt botmixer segítségével összedolgozzuk. A túrókrém háromnegyedét ráhalmozzuk a kehelyben lévő morzsára. Az epret megmossuk, felszeleteljük, majd a túrókrémre teszünk, végül rákanalazzuk a maradék túrókrémet. A desszert tetejét eperrel díszítjük.

Chiapuding epres joghurttal

A chia mag nagyon jó rostforrás, szénhidrátszegény és nem okoz hirtelen vércukorszint-emelkedést. A belőle készülő pudingot reggelire nagyon szeretem.  Ez most epres joghurttal készült, amihez fagyasztott gyümölcsöt használtam. Lassacskán itt lesz a a friss eper is, azzal még finomabb lesz.

Chiapuding epres joghurttal
Hozzávalók:
A pudinghoz:
2 dl tej
3 evőkanál chia mag
édesítő ízlés szerint

Az epres joghurthoz:
200 g görög joghurt
150 g eper (nálam fagyasztott)
édesítő ízlés szerint

Díszítéshez:
néhány szem eper

Elkészítés:

A tejet és az édesítőt egy tálba tesszük. Az édes tejbe beleszórjuk a chia magot, majd alaposan elkeverjük. Lefedve hűtőbe tesszük egy éjszakára, hogy bezselésedjen. 

Az epret kiolvasztjuk és egy botmixerrel pürésítjük. Az eperpürét összekeverjük a görög joghurttal, majd ízlés szerint édesítjük. A kehely aljára teszünk a chia pudingot, majd ráhalmozzuk az epres joghurtot. Az édesség tetejét néhány szem eperrel díszítjük.

Mascarponés sütőtökkrém keksszel (cukormentes)

Bár a sütőtökszezon már elmúlt, nálam egy darab a kamrában túlélte a telet. Eddig ügyesen kerülgettem a felhasználását.  Múlt hétvégén a karantén közepette eljötte az ideje és megsütöttem. A felét megettem önmagában, a másik feléből ez a krémes finomság készült. Ebéd után nagyon finom desszert volt.

Mascarponés sütőtökkrém keksszel (cukormentes)
Hozzávalók: (2 pohárhoz)
300 g sütőtök püré
250 g mascarpone
édesítő ízlés szerint
1 kiskanál fahéj
10 darab Korpovit korpás keksz

Elkészítés:
A sütőtök püréhez hozzáadjuk az édesítőt, a mascarponét, a fahéjat és az egészet botmixer segítségével homogén krémmé dolgozzuk.
A Korpovit kekszet nagyobb darabokra tördeljük. Ezután a mascarponés sütőtökkrémet rétegezzük a korpás keksszel. A pohárkrém tetején lévő kekszdarabokat meghintjük egy kevés fahéjjal. Egy éjszakára hűtőbe tesszük, hogy a kekszdarabkák megpuhuljanak.

Kakaós-kókuszos chiapuding

Nem titok, hogy nagyon szeretem a chiapudingot. Mindig kísérletezgetek és újabb variációkat alkotok. Most kókusztejjel és kakaóval készítettem ezt a nagyszerű diétás finomságot.

Kakaós-kókuszos chiapuding
Hozzávalók: (1 pohárhoz)
2 dl kókusztej
3 evőkanál chia mag
édesítőszer
1 evőkanál jó minőségű kakaópor
Díszítéshez:
leheletnyi kakaópor

Elkészítés:

Egy tálban 1 dl kókusztejet ízlés szerint édesítünk, majd  1,5 evőkanál chia magot belekeverünk. Egy másik tálban a maradék 1 dl kókusztejet elkeverjük a kakaóporral és édesítjük ízlés szerint. Az édes kakaós kókusztejbe beleszórunk 1,5 evőkanál chia magot és jól elkeverjük. A kétféle chia magos keverékeket hűtőbe tesszük egy éjszakára, hogy besűrűsödjenek. Másnap reggel a kétféle chiapudingot egymásra rétegezzük. A pohár aljára tesszük a kakaós chiapuding felét, majd rákanalazzuk a kókuszos puding felét. Ezután a maradék kakaós chiapuding következik, majd a kókuszossal zárjuk a rétegzést. A puding tetejét kakaóporral megszórjuk és fogyaszthatjuk.

Túró Rudi pohárkrém

Egy pohárkrém maradék piskóta és túró felhasználásával. A túró Rudit nagyon szeretem, már tortaformában elkészítettem régebben, a  receptje itt található. Nemrég pohárkrémként készítettem el ezt az finomságot. Így is csodás! 

Túró Rudi pohárkrém
Hozzávalók: (1 kehelyhez)
Rétegezéshez:
kockára vágott kakaós piskóta (cukormentes)

Túrókrémhez:
25 dkg túró
3 evőkanál tejföl
1 dl habtejszín
édesítő ízlés szerint

Tetejére:
5-6 kocka cukormenetes étcsokoládé
1 kiskanál olaj

Elkészítés:

A túrót az édesítővel  és a tejföllel botmixer segítségével krémesítjük. A habtejszínt kemény habbá verjük, majd hozzáforgatjuk a túrókrémhez.

A kehely aljára teszünk egy adag tejszínes túrókrémet majd kakaós piskótakockákkal befedjük. Erre túrókrémet kanalazunk, majd újból piskóta következik. A rétegzést túrókrémmel zárjuk. Az étcsokoládét vízgőz felett felolvasztjuk majd egy kiskanál olajjal elkeverjük. A pohárkrém tetejére rácsorgatjuk az olvasztott étcsokoládét, majd a pohárkrémet hűtőbe tesszük, hogy összeérjenek az ízek. 

Kókusztejes chiamagos túrókrém sárgabaracklekvárral

Számomra a túrókrém tökéletes desszert, ez kókusztejjel van gazdagítva és került bele chiamag is. A házi sárgabaracklekvárral rétegezett szuper-egészséges finomságot igazán könnyű elkészíteni és garantáltan mindenkinek nagy örömet fog szerezni. :)

Kókusztejes chiamagos túrókrém sárgabaracklekvárral
Hozzávalók: (2 pohárhoz)
A túrókrémhez:
1 dl kókusztej
250 g túró
120 g joghurt
édesítő
1 evőkanál chia mag

Rétegezni:
sárgabaracklekvár

Elkészítés:

A túrót a joghurttal, a kókusztejjel és az édesítővel alaposan összekeverjük, majd a chia magot is hozzákeverjük. A poharak aljára túrókrémet teszünk majd 4-5 evőkanál sárgabaracklekvár következik. A lekvárra rárakjuk a maradék túrókrémet. A pohárkrém tetejére díszítésként egy csöpp baracklekvárt teszünk. Az édességet egy éjszakára hűtőbe tesszük, majd kanalazzuk.

Banános avokádókrém

Gondolom minden családban alakul úgy néha, hogy kicsi barna pöttyök jelennek meg a banánon vagy esetleg megbarnul a gyümölcs a kosárban. Semmi gond nincs, lehet belőle süti vagy krém. Nálam most az utóbbi készült, avokádóval házasítva. Isteni kanalaznivaló lett belőle! Egyszerű, gyors, egészséges és finom.

Banános avokádókrém
A krémhez:
1 darab érett banán
1 darab érett avokádó

Díszítéshez:
kevés puffasztott amaránt

Elkészítés:

A magjától megszabadított avokádót és a banánt egy tálba tesszük, majd botmixer segítségével homogénre dolgozzuk. A krémet egy pohárba/tálkába tesszük és a tetejét díszítésként puffasztott amaránttal díszítjük.

Joghurtdesszert eperrel

Bár nincs eperszezon, valószínűleg másnál is lapul a fagyasztóban egy kis tartalék ebből a finom gyümölcsből. Gyors desszertet szerettem volna készíteni, így született ez az egészséges epres finomság.

Joghurtdesszert eperrel
Hozzávalók: (1 pohárhoz)
két-három evőkanál kakaós kekszmorzsa
150 g görög joghurt
édesítő ízlés szerint
50 g eper

Elkészítés: 

A kakaós kekszmorzsát a pohár aljára tesszük.  A  fagyasztott epret hagyjuk kiolvadni, majd botmixer segítségével pürésítjük, majd ízlés szerint édesítjük. A  natúr joghurtot az édesítővel elkeverjük, majd nagy részét a kakaós kekszmorzsára kanalazzuk. A  kekszre ráöntjük a joghurtot, ezután a pürésített epret, majd rátesszük a a maradék joghurtot. A pohárkrém tetejét egy szem egész eperrel díszítjük. Hűtőbe tesszük, majd elfogyasztjuk. 

Sütőtökös chiapuding

Szeretem az édes tápláló reggeliket, gyakran készítek napindítónak chiapudingot. Már jó néhány található az oldalamon. A mostani változat sütőtökkel készült és egy kis fahéjjal bolondítottam meg. Isteni! :)

Sütőtökös chiapuding
Hozzávalók:  (1 kehelyhez)
A pudinghoz:
2 dl tej
3 evőkanál chia mag
édesítő ízlés szerint
150 g sütőtökpüré
fél kávéskanál fahéj

A tetejére: 
egy leheletnyi fahéj

Elkészítés:
A tejet kimérjük és ízlés szerint megédesítjük. Az édes tejbe beleszórjuk a chiamagot, alaposan elkeverjük és egy éjszakára betesszük a hűtőbe, hogy a magok megduzzadjanak.

Másnap a sütőtökpürét fahéjjal ízesítjük, majd összekeverjük a megduzzadt chia magokkal.  A sütőtökös chia pudingot kehelybe kanalazzuk és a tetejét díszítésként leheletnyi fahéjjal megszórjuk.

Joghurtos desszert kivivel

Van az úgy, hogy megőrül az ember egy kis édességért, de nincs otthon csoki. Hát így voltam én is, ezt a kis finomságot ütöttem össze gyorsan. Egyszerű, diétás és finom is. :)

Joghurtos desszert kivivel
Hozzávalók: (két pohárhoz)
25 g szeletelt mandulapehely
16 g abonett
1 kiskanál vaj
2 kivi
350 g natúr joghurt
édesítőszer


Elkészítés:

Az abonettet összemorzsoljuk, majd a szeletelt mandulapehellyel összekeverjük és a keveéket egy kis vajon alacsony gázlángon megpirítjuk.  A kiviket megpucoljuk, majd felkockázzuk. A  natúr joghurtot édesítővel édesítjük és felét a poharak aljába kanalazzuk. A joghurtra rászórjuk a pirított mandulás keverék felét, majd a felkockázott kivit. A gyümölcsre rákanalazzuk a maradék joghurtot és a tetejére rászórjuk a maradék mandulás keveréket.

Szilvás-chimagos túródeszert

A minap mennyei desszertet készítettem a hűtőben árválkodó szilvák felhasználásával. Nagyszerű lett! A fahéjat ne hagyjátok ki, nagyon jót tesz a szilvának.

Szilvás-chimagos túródeszert
Hozzávalók: (2 kehelyhez)
A chiapudinghoz:
2 dl tej
3 evőkanál chia mag
édesítő ízlés szerint

A szilvaszószhoz:
250 g szilva
késhegynyi fahéj
édesítőszer ízlés szerint

A túrókrémhez:
250 g túró
5 evőkanál görög joghurt
édesítőszer ízlés szerint

Díszítéshez:
2 szem szilva
pici fahéj

Elkészítés:

A tejet az édesítővel megédesítjük, majd beleszórjuk a chia magot és jól elkeverjük. Egy éjszakára hűtőbe tesszük, hogy a chia magok magukba szívják a nedvességet. 

A megmosott szilvát  kimagozzuk és botmixerrel pürésítjük. A szilvapürét édesítőszerrel és fahéjjal ízesítjük, majd  alacsony lángon felfőzzük.

A túrót a görög joghurttal és a édesítőszerrel botmixer segítségével krémesre keverjük.

A kelyhek aljára kerül a chiamag puding, ráöntjük a szilvaszószt, majd a tetejére kanalazzuk a túrókrémet. Díszítésként félbe vágott szilvát teszünk rá és egy leheletnyi fahéjjal megszórjuk.

Áfonyás túrókrém

Desszertre a lehető legegyszerűbb megoldás a túrókrém, amit kedvenc gyümölcsünkkel kehelybe vagy pohárba rétegezünk. Azon túl, hogy gyorsan elkészül, mutatós és egészséges desszertet kapunk. A mostanit csodafinom áfonyával készítettem. :) Már korábban is készítettem hasonlót, azt itt találjátok.

Áfonyás túrókrém
Hozzávalók: (1 kehelyhez)
2 darab zabkeksz
250 g túró (krémesebbet használtam)
2 evőkanál zsíros tejföl
édesítő ízlés szerint
100 g áfonya
Díszítéshez:
pár szem áfonya

Elkészítés:

A zabkekszet összetörjük, majd ledaráljuk és a kehely aljára tesszük. Robotgép segítségével a túrót a tejföllel és az édesítőszerrel krémesre keverjük. 

Elkészítjük az áfonyaszószt. Ehhez a megmosott áfonyát botmixerrel pürésítjük,  édesítjük ízlés szerint, majd alacsony lángon felfőzzük. 

A túrókrém felét a kehelyben lévő kekszre kanalazzuk, ráöntjük az áfonyaszósz felét, majd a többi túrókrémet is rátesszük. A maradék áfonyaszószt ráöntjük, majd áfonyával díszítjük.

Kávés mandulás pohárkrém

Két tojásból, etritritből és mandulalisztből piskótát sütöttem és kávés joghurtkrémmel poharakba rétegeztem. Finom lett!

Kávés mandulás pohárkrém
Hozzávalók: (2 pohárhoz)
400 g görög joghurt
édesítő ízlés szerint
fél dl kávé
mandulalisztes piskótakocka
1 marék pirított mandulapehely

Elkészítés:

A görög joghurtot kikeverjük az édesítővel és a kávéval. A pohár aljára teszünk egy kanál kávés krémet, majd követezik a mandulás piskótakocka. Ezt követően krém jön, majd ismét mandulás piskótakocka és krémmel zárjuk a rétegzést. A pohárkrém tetejét pirított mandulapehellyel díszítjük. Egy kevés időre hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.