Adventi kuglóf

Karácsonyi ízvilágú sütit hoztam. Az adventi időszakban sütöttem egy mézeskalács ízvilágú csokoládémázas kuglófot. Nagyon gyorsan össze lehet állítani és isteni finom. Kitűnő édesség az ünnepekre. Remélem, hogy Nektek is ízleni fog! :)

Adventi kuglóf
Hozzávalók:
A tésztához:
15 dkg vaj
15 dkg cukor
2 evőkanál méz
1 tasak vaníliás cukor
2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
1 csomag sütőpor
egy csipet só
25 dkg liszt
4 tojás
1 dl tej
1 marék mazsola
1 marék kandírozott narancshéj kockák

A csokoládémázhoz:
150 g étcsoki
1 evőkanál olaj


Elkészítés:

A sütőt 180 fokra előmelegítjük.  Egy kb. 22 cm-es kuglófformát jól kivajazunk és kilisztezünk. 

A tojásokat kettéválasztjuk. A tojásfehérjéből kemény habot verünk. 

A vajat a cukorral, a vaníliás cukorral és a mézzel habosra keverjük, majd a tojások sárgájával tovább habosítjuk. Hozzáadjuk a tejet, a csipet sót, a sütőporral és mézeskalács fűszerrel elkevert lisztet. Az így kapott tésztához szilikonlapáttal óvatosan hozzáforgatjuk a tojásfehérjét, majd belekeverjük a mazsolát és a kandírozott narancshéjat.  

A tésztát kuglófformába öntjük, szépen eligazítjuk, majd 180 fokon 1 órán át sütjük. Tűpróbát végezzünk! 

A formában hagyjuk kihűlni és ezután fordítjuk tálra. 

A csokoládét kockára tördeljük, az olajjal vízgőz felett megolvasztjuk, majd ráöntjük a kuglófra. Dermedésig hűtőbe tesszük.