Mandulás-csokoládés gyűrűk

A most következő aprósütemény receptjét a Meglepetés Konyha & Rejtvény magazinban találtam. A tésztában lévő mandulától nagyon finom ez a süti, amely vendégvárónak is kiváló. :) Olyan finom, hogy alig bírtam abbahagyni az evését. :)

Mandulás-csokoládés gyűrűk
Hozzávalók:
A tésztához:
20 dkg porcukor
3 tojás sárgája
1 kávéskanál vanília aroma
15 dkg vaj
10 dkg darált mandula
1 csipet örölt fahéj
1 csomag sütőpor
35 dkg finomliszt
A díszítéshez:
szeletelt mandula (mandulapehely)
15 dkg étcsoki

Elkészítés:

A porcukrot a tojássárgákkal, a vanília aromával habosra keverjük, majd belekeverjük a vajat. Hozzáadjuk az apróra darált mandulát, a fahéjat és a sütőporral elkevert lisztet. A hozzávalókat kézzel gyorsan egynemű tésztává gyúrjuk és lefedve egy órán át hűtőben pihentetjük. Végül az omlós tésztát gyúródeszkán átgyúrjuk, majd 3-4 mm vastagra nyújtjuk és gyűrűket szaggatunk belőle.  Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és aranysárgára sütjük. Az étcsokit felolvasztjuk és a kihűlt gyűrűkre csorgatjuk, díszítésként  még megszórjuk szeletelt mandulával.

Banános-csokis kiflik

Egy omlós kiflinek a receptjét teszem közé, melyet már elkészítettem párszor. A receptet a mindmegette.hu oldalon találtam. A sütőből kivéve nem lesz kemény, hanem puha kifliket kapunk. Nagyszerű lehet tízóraira vagy uzsonnára, de egy pohár tejjel vagy teával vacsorára is kitűnő. Fémdobozban sokáig elállnak (ha elég jól eldugjuk), isteni banánillat terjeng tőlük, amikor sülnek. :) Jó érett banánt használjunk hozzá, mert attól lesz igazán finom. 

Banános-csokis kiflik

Hozzávalók:

Tésztához:

20 dkg liszt

1 kiskanál sütőpor

10 dkg vaj

8 dkg porcukor

1 evőkanál kakaópor

1 db érett banán

2 tojássárgája

2 evőkanál tej

Csokimázhoz:

6 dkg cukor,

2 evőkanál kakaó

2 evőkanál víz

Elkészítés:

A lisztet a sütőporral elkeverjük, majd a vajjal gyorsan összemorzsoljuk, hozzáadjuk a porcukrot, a kakaóport, a leturmixolt banánt, a tojássárgákat, a tejet, és egynemű tésztává gyúrjuk. Ezután lefóliázva 1 órára hűtőbe tesszük.

A tésztát lisztezett gyúródeszkára borítjuk, kinyújtjuk, és pogácsaszaggatóval kifliket szúrunk ki belőle.  A kis kifliket sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, végül 180 fokos sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.

A csokimázat elkészítjük, és a kifliket becsíkozzuk vele.  Ha van türelmünk, már csak azt kell megvárni, hogy megkössön a máz, ha nincs, tegyük hűtőbe, ott pár perc alatt megszilárdul.