Szilvás-kókuszos süti (fitt)
Hozzávalók:
Kevert tésztához:
80 g zabpehelyliszt
50 g kókuszliszt
2 tojás
1,5 dl víz
3 evőkanál olaj
fél tasak sütőpor
csipet só
édesítő
Tetejére:
400 g szilva
kevés fahéj
Elkészítés:
A szilvát megmossuk, kimagozzuk és felkockázzuk. A szilvakockákat fahéjjal meghintjük.
A tojásokat az édesítővel habosra keverjük. Hozzáadjuk a vizet és az olajat.
Egy másik tálban a zabpehelylisztet, a kókuszlisztet, a sót és a sütőport összekeverjük. A lisztes keveréket hozzáadjuk a tojásos részhez és összedolgozzuk.
A masszát kivajazott, kilisztezett formába öntjük és ráhelyezzük a fahéjas szilvakocákat.
A süteményt előmelegített sütőben kb. 35 perc alatt megsütjük. Mielőtt kivesszük, tűpróbát végzünk.