A következő címkéjű bejegyzések mutatása: püspökkenyér forma. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: püspökkenyér forma. Összes bejegyzés megjelenítése

2018. július 12., csütörtök

Banános-diós kevert süti meggyel

Egy egészséges, teljes kiőrlésű kevert sütit hoztam, amely nem túl édes. Cukormentes, a sütemény édességét és szaftosságát a pürésített banán adja.



Banános-diós kevert süti meggyel
Hozzávalók: (20x10-es püspökkenyérformához)
A kevert tésztához:
7,5 dkg darált dió
12,5 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
2 banán pürésítve
3 evőkanál olaj
3 tojás
1 kiskanál sütőpor

15-20 dkg meggy

Elkészítés:
Összekeverjük a lisztet a diót és a sütőport.  Egy tálban a banánokat botmixerrel pürésítjük. A tojásokat habosra keverjük. Hozzáadjuk a banánpürét,  az olajat, majd beleforgatjuk a diós-sütőporos lisztet és az egészet egynemű masszává dolgozzuk. A kevert tésztába belekeverjük a magozott meggyet.
Egy 20x10-es püspökkenyérformába sütőpapírt teszünk és belesimítjuk a tésztát. A süteményt előmelegített sütőben 25-30 percig tűpróbáig sütjük.


2018. június 16., szombat

Meggyes kókuszlisztes süti

Igyekszem egészségesen táplálkozni, ezért olyan receptekkel is kísérletezem, amelyek csökkentett szénhidrát- és cukortartalmúak.  Már egy ideje ismerkedem az alternatív lisztekkel. Korábbi próbálkozásaim során megtapasztaltam, hogy a búzaliszt 1:1 arányban nem helyettesíthető kókuszliszttel. Ez a liszt nagyon sok nedvességet köt meg, nagyon kevés kell a süteményekbe. Ennél a kevert sütinél beváltak az arányok,  bátran ajánlom kipróbálásra. Diétás, nem túl édes süteményről van szó, melybe most meggyet tettem, hisz ennek a gyümölcsnek van szezonja. Természetesen más nyári gyümölccsel is készíthető.

Meggyes kókuszlisztes süti
Hozzávalók: (20x10-es püspökkenyérformához)
A kevert tésztához:
30 g kókuszliszt
70 g zabpehelyliszt
20 g teljes kiőrlésű búzaliszt
fél csomag sütőpor
50 g eritrit 
2 tojás
pici só
6 evőkanál olaj
200 g görög joghurt

200 g meggy

Elkészítés:
A sütőt 170 fokra előmelegítjük. A meggyet megmossuk és kimagozzuk.
A zabpehelylisztet és a teljes kiőrlésű búzalisztet összekeverjük a kókuszliszttel, a sóval és a sütőporral.
Robotgép segítségével a tojásokat az eritrittel habosra verjük, végül a joghurtot és az olajat is belekeverjük. Ezt követően a lisztes keveréket hozzáadjuk a tojásos-joghurtos részhez és kikeverjük. A kevert tésztába belekeverjük a magozott meggyet.
A formába sütőpapírt teszünk és belesimítjuk a tésztát. A süteményt 25-30 percig tűpróbáig sütjük.
 



2018. február 28., szerda

Ribizlis diós kenyér

Találtam a fagyasztóba egy kevéske ribizlit, ami nagyszerű ízt adott ennek a diós kenyérnek. Ideális uzsonnasütemény, amely igazán könnyen elkészíthető. :)


Ribizlis diós kenyér
Hozzávalók: (20x10-es formához)
15 dkg liszt
1/2 cs. sütőpor
10 dkg porcukor (én csak 8 dkg-t tettem bele)
10 dkg darált dió
10 dkg vaj
3 tojás
1 citrom reszelt héja
8 dkg ribizli

Elkészítés:
Keverjük össze egy tálban a lisztet, a sütőport, a darált diót és a reszelt citromhéjat.  Az egész tojásokat a porcukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a vajat és azzal tovább habosítjuk. A sütőporos-diós lisztet beleöntjük a tojásos-vajas keverékbe és egynemű tésztává dolgozzuk. A tészta felét sütőpapírral bélelt 20x10-es püspökkenyérformába öntjük, majd rátesszük a ribizlit, ezt követően pedig befedjük a tészta másik felével.  A süteményt 180 fokos sütőben tűpróbáig sütjük. (nagyjából 30-40 perc)




2017. november 16., csütörtök

Mákos-répás süti

Egy remek mákos sütirecepttel érkeztem, ami nem igényel hosszas előkészületet, az összeállítása pedig csak attól függ, milyen gyorsan tudunk répát reszelni. Rohanós hétköznapokra kiváló finomság, próbáljátok ki!  :)

Mákos-répás süti
Hozzávalók: (20x10-es püspökkenyérformához)
10 dkg őrölt mák
10 dkg reszelt répa
3 tojás
3 evőkanál olaj
10 dkg cukor
csipet só
fél cs. sütőpor
10 dkg liszt

Elkészítés:
A répát lereszeljük. A tojásokat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a sót és összekeverjük az olajjal meg a reszelt répával. A lisztet, az őrölt mákot, a sütőport összekeverjük, majd hozzáadjuk a répás részhez. A tésztát sütőpapírral bélelt 20x10-es püspökkenyérformába öntjük és 180 fokos sütőben tűpróbáig sütjük. (nagyjából 30-35 perc)


2017. október 11., szerda

Fűszeres sütőtökös püspökkenyér

Két dolog miatt imádom az őszt. Az egyik, a természet gyönyörűsége, ilyenkor a fák  a sárga és a vörös mindenféle árnyalatában pompáznak, a másik a sütőtök, amely az ősz legnagyobb adománya. Már korábbi bejegyzéseimben is mondtam, hogy imádom a sütőtököt, épp ezért egy sütőtökös receptet hoztam Nektek, egy egyszerű kevert sütit. Nagyon egészséges lett, teljes kiőrlésű liszttel és csökkentett mennyiségű cukorral készítettem. Így is finom, szaftos és kellemesen fűszeres süteményt kaptam. Próbáljátok ki, nem tart sokáig az elkészítése. Sütésre fel!
A tésztába ízesítőként csokoládédarabkák vagy mazsola is tehető.


Fűszeres sütőtökös püspökkenyér
Hozzávalók:
250 g liszt (nálam teljes kiőrlésű tönkölyliszt)
1 tasak sütőpor
1 teáskanál fahéj
1/4 teáskanál szerecsendió
1/4 teáskanál szegfűszeg
pici só
2 tojás
150 g cukor (nálam kevesebb; 50 g cukor 50 g eritrit)
150 g sütőtökpüré
50 ml olaj

Elkészítés:

Egy tálban felverjük a tojásokat a cukorral és az etritrittel. Ezután hozzáadjuk a sütőtökpürét, az olajat és jól összekeverjük.  Egy másik tálba kimérjük a lisztet, összekeverjük a sóval, a fűszerekkel és a sütőporral. Ezután a fűszeres-sütőporos lisztet összekeverjük a sütőtökös résszel, majd a masszát sütőpapírral bélelt püspökkenyér formába öntjük. A sütit 175 C-ra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. (Én 60 percig sütöttem. Végezzünk tűpróbát! )




2017. szeptember 9., szombat

Áfonyás-túrós alagút - sütés nélkül

Áfonya, túró, joghurt. Külön-külön is imádom őket, de együtt még finomabb ízt hoznak létre. Az ötletet Gabriellától vettem, innen, de én kicsit átalakítottam a receptet. Nagy hőség idején ideális édesség, amely pikk-pakk elkészül, csak a hűtést kell kibírnunk. Bármilyen gyümölccsel elkészíthető. :)



Áfonyás-túrós alagút 
Hozzávalók:
A zselatinos részhez:
15 dkg áfonya
2,5 dl víz
2 csapott evőkanál cukor
1 csomag  tortazselé (Dr. Oetker, 12 g-os)

A túrókrémhez:
50 dkg túró
5 evőkanál cukor (ízlés szerint növelhető)
2 csomag vaníliás cukor
1 fél citrom reszelt héja
1 teáskanál frissen facsart citromlé
300 g joghurt
10 g zselatin

Aljához:
10 db Korpovit keksz

Elkészítés:
A püspökkenyérformát kibéleljük folpackkal. Az áfonyát megmossuk, papírtörlővel megtörölgetjük és a forma aljára rakosgatjuk. A tortazselét a csomagon leírtak szerint elkészítjük, 8-10 percig hűlni hagyjuk, majd beleöntjük a formában várakozó gyümölcsökre és betesszük a hűtőbe néhány percre.
A túrót, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a citrom reszelt héját és levét összekeverjük. Az édes citromos túróhoz hozzákeverjük a joghurtot. A zselatint beáztatjuk egy kevés vízbe, hagyjuk megduzzadni, majd kicsi lángon meglangyosítjuk. A langyos zselatint végül hozzákeverjük a túrós krémhez. 

Kivesszük a hűtőből a formát - addigra megdermedt a zselatin - rákenjük egyenletesen a túrós-joghurtos krémet. A Korpovit kekszet  rányomkodjuk a krémre, betakarjuk az egészet a folpackkal és egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
Másnap a sütit kiborítjuk egy tálcára és szeletelve kínáljuk. 







2016. augusztus 15., hétfő

Csokis-diós szelet - 2. blogszületésnapra

Örömmel tudatom mindenkivel, hogy tegnap volt a blogom 2. szülinapja. Hogy repül az idő! 2014 augusztusában indítottam útjára a blogomat, azóta pedig kisebb-nagyobb időközökkel teszem közzé a bejegyzéseket. Köszönöm, hogy olvastok, hogy rendszeresen visszajártok, hogy kommenteket írtok. Nélkületek nem lettem volna ilyen kitartó. Köszönöm, hogy éreztetitek, nem csinálom hiába a blogírást. Arra bátorítok mindenkit, hogyha kipróbál egy sütit a gyűjteményemből, akkor írja meg, hogy hogy ízlett. :)
Eddig 142 bejegyzést írtam és több mint 33900 oldalmegjelenítése van az oldalamnak, amire nagyon büszke vagyok. Voltak és lesznek is időszakok, amikor kevesebbet írok a blogra, de úgy tervezem, hogy folytatom az írást és hozom Nektek az új sütirecepteket. :)
A 2. blogszülinapot most nem tortával, hanem egy ellenállhatatlan diós szelettel szeretném megünnepelni. A dió, sárgabaracklekvár és csoki triója már bizonyított, gondolok itt a zserbóra, ez a süti is hasonlóan fergeteges. Próbáljátok ki, mert pillanatok alatt összedobható és tényleg isteni finom. :)


Csokis-diós szelet
Hozzávalók:
A tésztához:
150 g vaj
150 g cukor
4 tojás
200 g liszt
100 g dió
fél tasak sütőpor

Tölteni: 
sárgabaracklekvár

Csokimáz:
50 g vaj
80 g cukor
3 evőkanál kakaó

Elkészítés:
A tésztához robotgéppel a vajat a cukorral habosra keverjük, majd a tojásokat keverés közben egyenként hozzáadjuk. Egy külön tálban a diót, a lisztet és a sütőport összekeverjük, majd beleforgatjuk a vajas keverékbe és egyneművé keverjük a tésztát.

Egy püspökkenyérformát kivajazunk, kilisztezünk majd belesimítjuk a masszát és előmelegített sütőben megsütjük. Tűpróba!

Amikor megsült és kihűlt a sütemény, akkor kiborítjuk egy tálcára. Vízszintesen kettévágjuk  s az így kapott lapok közül az alsót jó vastagon megkenjük sárgabaracklekvárral, majd rátesszük a a másik lapot.

A mázhoz a hozzávalókat csomómentesre kikeverjük és a tűzön összefőzzük. Amikor jó nyúlós a máz, akkor rácsorgatjuk a diós sütemény tetejére és egy lapát segítségével elsimítjuk, hogy a csokiból mindenhová egyenletesen kerüljön.  Hagyjuk, hogy a máz megdermedjen és szeletelhetjük a süteményt.

2015. október 9., péntek

Csokis banánkenyér

Banánkenyeret sütöttem, saját recept alapján, nagyon finom lett. A leghálásabb sütik egyike, mivel a banánpüré miatt  nem tud kiszáradni, napokig finom marad. Egyébként egy magazinban azt olvastam, hogy a banán a jó hangulat felelőse. Aki reggel müzlibe fogyasztja, annak jól indul a napja. A  banán egyik alapanyaga segíti a szerotonin nevű boldogsághormon kilökődését. Tehát fogyasszunk minél több banánt! Ha  pedig már barnulófélben vannak, akkor jobb sorsa nem is lehetne, mint egy banánkenyérben. :)


Csokis banánkenyér
Hozzávalók:
15 dkg liszt
10 dkg zabpehelyliszt (aprítógépben finomra daráltam a zabpelyhet)
1 csomag sütőpor
15 dkg cukor
6 evőkanál olaj
2 tojás
2 érett banán
1 teáskanál fahéj
pici őrölt gyömbér
5 dkg étcsokoládé (lehet több is)
csipet só

Elkészítés:


A lisztet, a zabpehelylisztet, a sót, a sütőport, a gyömbért, fahéjat és az apróra vágott étcsokoládét összekeverjük egy nagyobb tálban.
A banán botmixerrel pépesítjük. A banánpépet, a cukrot, a tojásokat és az olajat összekeverjük, majd hozzáadjuk a lisztes keveréket.
A püspökkenyérformát kivajazzuk és kilisztezzük, majd beleöntjük a kész tésztát.180°C-ra előmelegített sütőben sütjük kb. 50-60 percig. Tűpróbával ellenőrizzük, átsült-e a banánkenyér.  Ha nagyon pirulna a teteje sütés közben, tegyünk rá alufóliát.

2015. augusztus 31., hétfő

Márványos joghurtos sütemény


Egy csodás márványos-joghurtos sütit hoztam. Szerintem sokan ismeritek ezt a poharas sütit, amihez még mérleg sem kell. Egyszerű elkészíteni, mégis nagyon finom, tökéletes kávé mellé vagy csak úgy magában. Szívből ajánlom mindenkinek! :)




Márványos joghurtos sütemény
Hozzávalók:
  • 1 kis pohár joghurt
  • 2 pohár liszt
  • 1 pohár cukor
  • 0,5 pohár olaj
  • fél csomag sütőpor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 2 tojás
  • 1 csipet só
  • 2 evőkanál kakaópor

Elkészítés:
A tojásokat szétválasztjuk,a fehérjéket kemény habbá verjük egy csipet sóval, a sárgájákat habosra keverjük a cukorral és a joghurttal. Ezután hozzákeverem a sütőport, a vaníliás cukorot, a lisztet és az olajat. Végül beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét. 

A sütőt előmelegítjük. A püspökkenyérformát kivajazzuk, lisztezzük. A tésztát kettévesszük, az egyik részbe belekeverünk 2 evőkanál kakaóport és beleöntjük a formába. Ezután a maradék sima tésztát is beleöntjük. A spatulát végighúzzuk a masszába, ettől lesz márványos. Kb. 40-45 perc alatt megsütjük (tűpróba!). Ha langyosra hűlt, kivesszük a formából. 

2015. április 4., szombat

Kakaós kalács - Kellemes húsvétot kívánok!



Tegnap este kisült a kakaós kalácsunk. :) A családnak feltettem a nagy kérdést: kakaós vagy mákos kalács legyen az ünnepi asztalon. A mákosat gyorsan leszavazták. Titkon reméltem, hogy a kakaósat kérik, mert Gerdinél és Katalin konyhájában nagyon megtetszettek a kakaós fonatok. Bár nálam más formázással készült (Vidék íze magazinban láttam), nagyon finom és mutatós lett az idei kalácsunk. :)

Ezzel a foszlós kakaós kaláccsal kívánok minden kedves olvasómnak, látogatómnak kellemes húsvéti ünnepeket! :)


Kakaós kalács
Hozzávalók: 
A tésztához:
  • 40 dkg liszt
  • 2,5 dkg friss élesztő
  • 2 dl langyos tej
  • 5 dkg puha vaj
  • 5 dkg cukor
  • 2 tojás sárgája
  • pici só
A töltelékhez:
  • 5 púpos evőkanál porcukor
  • 2 -3 evőkanál kakaópor
  • 5 dkg olvasztott vaj


Elkészítés:
Az élesztőt kevés langyos cukros tejben felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval, kelt tésztát dagasztunk. A tésztát letakarva, meleg helyen duplájára kelesztetjük. 
Ezután a tésztát gyengén átgyúrjuk, és téglalap alakúra nyújtjuk, megkenjük olvasztott vajjal, rászórjuk a kakaóport és a cukrot. A tészta két szélét kissé felhajtjuk, majd két végéről feltekerjük.
A kalácsot szögletes püspökkenyérformába helyezzük, 20 percig pihentetjük. Megkenjük tojással, majd 180 fokos sütőben 40-45 perc alatt megsütjük.  A formában hagyjuk kihűlni és szeletelhetjük.