A következő címkéjű bejegyzések mutatása: joghurt. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: joghurt. Összes bejegyzés megjelenítése

2018. június 30., szombat

Gyümölcsös kupola


Velem gyakran előfordul, hogy első ránézésre beleszeretek egy receptbe, második ránézésre meg el is készítem. Így történt most ezzel a gyümölcsös kupolával, amit Neánál láttam meg. Én a kekszet kihagytam, a cukrot eritritre cseréltem, így diétás édesség lett a végeredmény. Tényleg szuper nyári desszert, mert sütni sem kell, és kedvünkre variálhatjuk benne a gyümölcsöket. Nálam málna, meggy és áfonya került bele.



Gyümölcsös kupola
Hozzávalók:
25 dkg tejföl
25 dkg joghurt
5 evőkanál eritrit
20 g zselatin
gyümölcs vegyesen (nálam: meggy, málna, áfonya)

Díszítéshez:
néhány szem friss gyümölcs 

Elkészítés:
Egy kerek aljú, közepes tálat kibélelünk átlátszó fóliával.
A gyümölcsöket megmossuk, a meggyet kimagozzuk. 
A zselatinra annyi vizet öntünk, hogy ellepje, majd lassú tűzön meglangyosítjuk. 
Egy edénybe összekeverjük a tejfölt és a joghurtot, hozzákeverjük a erititet/cukrot, majd  a langyos zselatint.  Óvatosan hozzáforgatjuk a gyümölcsöket, majd az egészet a fóliával bélelt tálba öntjük, elsimítjuk. Hűtőbe tesszük kb 2-3 óra dermedni. 
A hűtési idő letelte után tálra borítjuk, lehúzzuk róla a fóliát, friss gyümölcsökkel díszítjük.  


2018. június 21., csütörtök

Kókuszos csokoládékrémes sütemény

Nagyon elmaradtam ennek a sütinek a közzétételével. Még tavasszal készült ez a kényeztető finomság, melynek mennyei ízét a kókusz és a csokoládékrém összhangja adja. :)



Kókuszos csokoládékrémes sütemény
Hozzávalók:
A kókuszos kevert tésztához:
200 g liszt (egy része teljes kiőrlésű búzaliszt)
50 g kókuszreszelék
1 csomag sütőpor
csipet só
60 g vaj
3 evőkanál olaj
100 g cukor
1 tasak vaníliás cukor
2 tojás
50 ml tej
1 kis doboz joghurt (175 g)

A csokoládékrémhez:
250 g mascarpone
100 g étcsokoládé
100 g vaj

A tetejére:
20 g kókuszreszelék

Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük. A lisztet összekeverjük a kókuszreszelékkel, a sütőporral és a csipet sóval.
A tojásokat habosra keverjük a cukorral és a vaníliás cukorral. Hozzáadjuk a puha vajat és tovább habosítjuk. Ezután beleöntjük a tejet, a joghurtot, az olajat és elkeverjük. A kókuszreszelékkel, sütőporral, sóval elkevert lisztet beleforgatjuk  a vajas-tojásos masszába, majd simára keverjük.
Egy közepes méretű tepsit kivajazunk, kilisztezünk, majd belesimítjuk a tésztát. A süteményt betoljuk az előmelegített sütőbe és 30-40 perc alatt készre sütjük. Végezzünk tűpróbát!

A étcsokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk, majd belekeverjük a mascarponéba. Hozzáadjuk a vajat, majd az egészet robotgép segítségével habosra keverjük. A csokoládékémet rákenjük a kihűlt kókuszos tésztára, majd a tetejét kókuszreszelékkel megszórjuk. Egy órára betesszük hűlni a sütit, majd kockára vágjuk.




2018. május 26., szombat

Epres mascarponés kocka

Itt az eperszezon, amit egyszerűen imádok! Szerintem nem lehet nem szeretni ezt a gyümölcsöt, bármilyen formában és mennyiségben meg tudom enni. Sütibe is kerül  mindig, idén ez volt az első finomság, amit csináltam. Ellenállhatatlanul finom! :)


Epres mascarponés kocka
Hozzávalók:
A piskótához:
4 tojás
10 dkg cukor (én csak 6 dkg-ra csökkentettem)
12 dkg liszt
3 dkg kakaó
fél csomag sütőpor
4 evőkanál víz
4 evőkanál olaj

A krémhez:
40 dkg eper
50 dkg mascarpone
300 g joghurt
cukor ízlés szerint
12 g zselatin

A tetejére:
eper

Elkészítés:
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk.  A tojássárgákat a cukorral a robotgép habverőjével habosra keverjük majd belecsorgatjuk az olajat és a vizet is.  A sütőport, a lisztet, a kakaót összevegyítjük és beleszitáljuk a tojásos részbe, majd  elkeverjük. Ezt követően a kemény habbá tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk a kakaós tésztába. A masszát kizsírozott, kilisztezett tepsibe simítjuk és 12-15 perc alatt megsütjük. Tűpróba! 

A krémhez az epret cukorral összeturmixoljuk. A joghurtot kikeverjük a mascarponéval, majd az eperpürét is hozzákeverjük. A zselatint beáztatjuk, 1-2 percig állni hagyjuk. Alacsony tűzön meglangyosítjuk majd hozzáadjuk a epres mascarponés krémhez. 

A krémet rákenjük a kihűlt piskótára, a tetejét eperrel kirakjuk. A sütit hűtőbe tesszük legalább 3 órára, hogy a krém megszilárduljon. Tálaláskor kockára vágjuk.



2018. május 6., vasárnap

Túrókrémes csokitorta

Egy kicsit elmaradtam a blogról, mivel nem volt időm rá. A hossszútvégét aktívan töltöttem, négy napig Csehországban voltam. A barátaimmal gyönyörű tájakon jártunk, sokat túráztunk és megcsodáltuk Prága városát is. Szuper volt! :) Na, de térjünk át a sütire! Megint könnyen elkészíthető finomságot hoztam, csokoládés kevert tészta túrókrémmel tortaformában sütve. Egyszerű, de nagyszerű! :) A torta teteje bevonható csokimázzal, nekünk nem hiányzott róla, ráadásul így diétásabb is. :) 


Túrókrémes csokitorta
Hozzávalók:
A csokis tésztához:
3 tojás
10 dkg cukor (én eritritet használtam)
60 ml olaj
120 ml tej
30 dkg liszt
1 csomag sütőpor
egy csipet só
5 dkg étcsokoládé

Túrókrémhez:
50 dkg túró
5 evőkanál cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
150 g joghurt
1 tasak vaníliás pudingpor
1 tojás

Elkészítés:
Először a túrókrémet készítjük el. A túróhoz hozzáadjuk a cukort, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat, a tojást, a joghurtot, majd egy botmixer segítségével krémesre keverjük. A végén a krémbe belekeverjük a vaníliás pudingport.
A tésztához a tojásokat felütjük és a cukorral/eritrittel habosra keverjük. Ezután hozzáadjuk az olajat, a tejet és a gőz fölött megolvasztott étcsokoládét, majd az egészet elkeverjük. A lisztet a sóval és a sütőporral összevegyítjük, majd hozzáadjuk az étcsokoládés részhez és egynemű tésztává keverjük. 
A tészta felét egy kizsírozott kilisztezett tortaformába simítjuk, ráöntjük a túrós tölteléket, majd befedjük a maradék csokoládés tésztával. A tortát előmelegített sütőben 35-45 perc alatt megsütjük. A sütési idő függ a sütőtől. Mielőtt kivesszük a sütőből, mindenképpen végezzünk tűpróbát.
 

2018. február 11., vasárnap

Mézes-meggyes sütemény (egyszerű)

Igaz, a meggynek nem most van szezonja, de ha valami egyszerű, gyorsan elkészíthető és finom süteményre vágyunk, akkor a kevert süti mirelit meggyel mindig jó választás. Én most mézzel és mézeskalács fűszerkeverékkel tettem különlegesebbé. Délutáni teához ideális. :)

Mézes meggyes sütemény
Hozzávalók:
30 dkg liszt
fél csomag sütőpor
4 tojás
10 dkg vaj
2 dl joghurt
15 dkg cukor
1 tasak vaníliás cukor
1 evőkanál méz
2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
50 dkg meggy

Elkészítés:
Átszitáljuk a lisztet és összekeverjük a sütőporral és a mézeskalács fűszerkeverékkel. A cukrot, a vaníliás cukrot, habosra keverjük a tojásokkal, majd hozzáadjuk a mézet, a vajat és azokkal együtt tovább keverjük. Ezután a joghurtot is beledolgozzuk. A tojásos-mézes-joghurtos masszához fokozatosan hozzákeverjük a sütőporos-mézeskalácsfűszeres lisztet és homogén masszává dolgozzuk. 
Egy sütőtepsit kizsírozunk, kilisztezünk, majd belesimítjuk a masszát és a tetejét sűrűn kirakjuk meggyel. 
A süteményt előmelegített sütőben 30-35 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e a süti. Tepsiben hagyjuk kihűlni, majd kockára vágjuk. (Tálaláskor megszórható porcukorral, nálam ez elmaradt.)


2017. december 6., szerda

Almás-datolyás túrókocka

A túró remekül illeszkedik bármilyen gyümölccsel, aszalvánnyal. Most almával és datolyával párosítottam. Igazi téli sütemény, amely örömet okoz az egész családnak.  :)


Almás-datolyás túrókocka
Hozzávalók:
A tésztához:
20 dkg liszt (fele teljes kiőrlésű)
10 dkg vaj
8 dkg cukor
egy csipet só
1 tojás sárgája
1 kiskanál sütőpor

Az almás-datolyás rátéthez:
50 dkg túró
150 g joghurt (1 kis doboz)
cukor ízlés szerint
1 tasak vaníliás cukor
2 egész tojás + 1 tojásfehérje
3 evőkanál keményítő
100 g datolya
2 darab alma

 Elkészítés:
A vajat a liszttel összemorzsoljuk. Hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a sót, a sütőport és az egy tojás sárgáját. Az egészet összegyúrjuk, hogy egynemű tésztát kapjunk.
A tésztát lisztezett felületre tesszük, tepsi méretűre nyújtjuk, majd a kizsírozott, kilisztezett tepsibe helyezzük.
A datolyát kimagozzuk és apróbb darabokra vágjuk. Az almát meghámozzuk és azt is apró kockára vágjuk. A datolyát és almát rászórjuk a tésztára.
A túrót egy edénybe tesszük, hozzáadjuk a joghurtot, a cukrot, a vaníliás cukrot és a két egész tojás sárgáját. A tojásfehérjékből kemény habot verünk, majd hozzáforgatjuk a túrós krémhez. A keményítőt belekeverjük a túrós krémbe, majd egyenletesen eloszlassuk az alma és a datolya tetején. A süteményt előmelegített sütőben sütjük, amíg a túrós rész megszilárdul. (A sütési idő kb. 45-50 perc.) Hagyjuk a formában kihűlni, kockára szeletelve tálaljuk.


2017. november 2., csütörtök

Almás krémtúrótorta

Túróból akartam valami finomat készíteni. Erre a receptre esett a választásom. Finom krémes süti, amely hasonlít a sajttortára, csak diétásabb. Nekem belopta magát a szívembe, tuti máskor is elkészítem más gyümölccsel. :) Próbáljátok ki!

Almás krémtúrópite
Hozzávalók:
50 dkg túró
1 nagy doboz natúr joghurt (400g)
8 dkg vaj (olvasztva, langyosan)
4 egész tojás
2 tasak vaníliás pudingpor
1 tasak vaníliás cukor
cukor ízlés szerint

A tetejére:
3 alma kockára vágva

Elkészítés:
Egy tálba teszünk minden hozzávalót (az alma kivételével), s egy botmixerrel teljesen krémesre keverjük. Ettől lesz annyira lágy és finom.
Egy 20 cm-es torta vékonyan kizsírozunk, kilisztezünk majd beleöntjük a masszát. A süti tetejére rászórjuk az almakockákat.
175 fokra előmelegített sütőben kezdjük a sütését, majd 20 perc múlva mérsékeljük a hőt 150 fokra. A sütit 40-45 perc alatt készre sütjük. Semmiképp nem szabad szárazra sütni, ez készen is inkább krémes, de kihűlés után csodásan szelhető.


2017. szeptember 9., szombat

Áfonyás-túrós alagút - sütés nélkül

Áfonya, túró, joghurt. Külön-külön is imádom őket, de együtt még finomabb ízt hoznak létre. Az ötletet Gabriellától vettem, innen, de én kicsit átalakítottam a receptet. Nagy hőség idején ideális édesség, amely pikk-pakk elkészül, csak a hűtést kell kibírnunk. Bármilyen gyümölccsel elkészíthető. :)



Áfonyás-túrós alagút 
Hozzávalók:
A zselatinos részhez:
15 dkg áfonya
2,5 dl víz
2 csapott evőkanál cukor
1 csomag  tortazselé (Dr. Oetker, 12 g-os)

A túrókrémhez:
50 dkg túró
5 evőkanál cukor (ízlés szerint növelhető)
2 csomag vaníliás cukor
1 fél citrom reszelt héja
1 teáskanál frissen facsart citromlé
300 g joghurt
10 g zselatin

Aljához:
10 db Korpovit keksz

Elkészítés:
A püspökkenyérformát kibéleljük folpackkal. Az áfonyát megmossuk, papírtörlővel megtörölgetjük és a forma aljára rakosgatjuk. A tortazselét a csomagon leírtak szerint elkészítjük, 8-10 percig hűlni hagyjuk, majd beleöntjük a formában várakozó gyümölcsökre és betesszük a hűtőbe néhány percre.
A túrót, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a citrom reszelt héját és levét összekeverjük. Az édes citromos túróhoz hozzákeverjük a joghurtot. A zselatint beáztatjuk egy kevés vízbe, hagyjuk megduzzadni, majd kicsi lángon meglangyosítjuk. A langyos zselatint végül hozzákeverjük a túrós krémhez. 

Kivesszük a hűtőből a formát - addigra megdermedt a zselatin - rákenjük egyenletesen a túrós-joghurtos krémet. A Korpovit kekszet  rányomkodjuk a krémre, betakarjuk az egészet a folpackkal és egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
Másnap a sütit kiborítjuk egy tálcára és szeletelve kínáljuk. 







2017. augusztus 1., kedd

Villámgyors áfonyás sütemény

Egy egyszerű kevert sütit hoztam áfonyával, amit villámgyorsan el lehet készíteni. Tényleg gyors, nem kell hozzá más csak egy tál, meg egy fakanál és még sok mosogatnivaló sem marad utána.
Ez egy nagyon jó univerzális tészta, amit jól lehet variálni. Korábban kakaósan is elkészítettem sárgabarackkal, cseresznyével és meggyel. Mindkettő változat finom. :)


Villámgyors áfonyás sütemény
Hozzávalók:
2 dl joghurt
3 tojás
5 evőkanál olaj
15 dkg cukor
1 tasak vaníliás cukor
30 dkg liszt
1 csomag sütőpor
1 csipet só

25 dkg áfonya


Elkészítés:
Az egész tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra kavarjuk, majd hozzáadjuk sót, a joghurtot és az olajat. A száraz hozzávalókat összekeverjük: a lisztet és a sütőport. Ezt követően a sütőporos lisztet összedolgozzuk a nedves keverékkel.Ezután a tésztát kizsírozott, kilisztezett tepsibe öntjük, a tetejét áfonyával kirakjuk. A süteményt előmelegített sütőbe toljuk és kb. 35 perc alatt megsütjük.

Kakaós változat sárgabarackkal, cseresznyével és meggyel





2017. június 17., szombat

Epres-mascarponés joghurttorta

A világ egyik legfinomabb gyümölcse az eper, amiből a világ legfinomabb sütijei készülnek. Most egy isteni epres joghurttortát hoztam Nektek, amit nagyon könnyű elkészíteni és biztos mindenkinek ízleni fog. :) Én imádtam! Egyszerre több szeletet is ettem belőle, mivel a piskótája nagyon diétás, zabpehelylisztettel és 0 kalóriás eritritettel készült.

Epres-mascarponés joghurttorta
Hozzávalók:
A piskótához:
4 tojás
4 evőkanál zabpehelyliszt
4 evőkanál eritrit (helyettesíthető cukorral, nyírfacukorral)

Az epres joghurtos krémhez:
500 g joghurt
500 g eper
250 g mascarpone
100 g porcukor
20 g zselatin

Díszítéshez:
eper

Elkészítés: 
A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A tojássárgákat az eritrittel habosra keverjük, majd óvatosan hozzáforgatjuk a kemény habot. Ezután hozzászitáljuk a zabpehelylisztet, majd laza mozdulatokkal belekeverjük. Egy tortaformát kizsírozunk, kilisztezünk majd a masszát egy spatulával egyenletesen belesimítjuk. A piskótát előmelegített, 180 fokos sütőben 20-25 perc alatt megsütjük. (Tűpróba!)

Az epret megmossuk és botmixer segítségével pürésítjük. A joghurtot a mascarponéval és a porcukorral kikeverjük, majd hozzáöntjük az eperpürét és az egészet összekeverjük. A zselatint egy kis lábasba szórjuk, ráöntünk annyi vizet, hogy ellepje és hagyjuk, hogy megduzzadjon. Ezt követően a zselatint kis lángon meglangyosítjuk, majd belekeverjük a joghurtkrémbe. Ezután a krémet ráöntjük a kihűlt piskótalapra. A tortát hűtőbe tesszük, majd 2-3 óra múlva szeletelhető. A torta tetejét eperszemekkel díszítjük.




2017. június 1., csütörtök

Epres pohárkrém puffasztott amaránttal


Az eper az egyik kedvenc gyümölcsöm, alig várom a szezonját. És végre itt van!  A piac tele van illatosabbnál illatosabb eperrel. Én kilószámra eszem magában és készítem belőle a jobbnál jobb epres finomságokat. Múlt héten egy epres pohárkrémet dobtam össze uzsonnára. :) Gyors, egyszerű, finom és egészséges. Kell ennél több? :)


Epres pohárkrém puffasztott amaránttal
Hozzávalók: (2 pohárhoz)
500 g joghurt
250 g eper
6 evőkanál puffasztott amaránt

díszítéshez:
néhány szem eper

Elkészítés:
Az epret megmossuk és botmixer segítségével pürésítjük. A pohár aljára joghurtot teszünk, majd ezután az összeturmixolt epret rétegezzük, majd 3 kanál  puffasztott amaránt következik. Díszítésként epret rakunk a tetejére.