Áfonyás-kókuszos chiapuding görög joghurttal

Igen-igen, van már chiapuding a blogon! Az utóbbi időben annyit posztoltam erről a pudingról, hogy biztos unjátok már. Én nem tudom megunni, mivel számos módon variálható. Ez most kókusztejjel készült. 

Áfonyás-kókuszos chiapuding görög joghurttal
Hozzávalók: (1 nagyobb és egy kisebb pohárhoz)
150 g áfonya
400 ml kókusztej (Vitasia márkájú, Lidlben kapható)
3 evőkanál chia mag
édesítő ízlés szerint (most folyékonyat használtam)
200 g görög joghurt (kb. ezt nem mértem)
1 marék friss áfonya díszítésnek

Elkészítés:
Az áfonyát összeturmixoljuk botmixerrel, majd hozzákeverjük az édesítőt. Az áfonyapürét alacsony gázfokozaton felfőzzük, majd hozzáöntjük a kókusztejhez. Az áfonyás kókusztejbe beleszórjuk a chia magot, alaposan elkeverjük és az édességet lefedve egy éjszakára hűtőbe tesszük, hogy legyen ideje megszívnia magát a magoknak.
Másnapra besűrűsödik a puding, poharakba kanalazzuk, a tetejükre görög joghurtot halmozunk és végül áfonyaszemekkel díszítjük.

Sárgadinnyés-joghurtos chiapuding

Augusztus utolsó bejegyzése is egy chiapuding lesz, ez most joghurttal és sárgadinnyével készült. Igazán finom és még a diétát is támogatja. :)

Sárgadinnyés-joghurtos chiapuding
Hozzávalók: (1 pohárhoz)
A pudinghoz:
80 g felkockázott sárgadinnye
1,2 dl tej
3 evőkanál chia mag
édesítő ízlés szerint
100 g görög joghurt

Díszíteni:
kevés felkockázott sárgadinnye

Elkészítés:

A felkockázott sárgadinnyét botmixerrel pürésítjük, majd hozzáöntjük a tejet. A sárgadinnyés tejes keveréket édesítővel édesítjük, majd beleszórjuk a chia magot és jól elkeverjük. Egy éjszakára betesszük a hűtőbe, hogy a chia magok magukba szívják a nedvességet.

Másnap a chiapudinghoz hozzákeverjük a görög joghurtot, majd pohárba kanalazzuk, a tetejét pedig felkockázott sárgadinnyével díszítjük.

Chiapuding áfonyás joghurttal

Ahogy korábban írtam a chiapuding szuper édesség és rengeteg variációja létezik. Nemrég meggyes joghurttal készítettem, most áfonyással. Mindkét változat finom és jó szívvel ajánlom őket. :)

Chiapuding áfonyás joghurttal
Hozzávalók: (1 pohárhoz)
A chiapudinghoz:
2 dl tej
3 evőkanál chia mag
édesítő ízlés szerint (eritritet használtam)

Az áfonyás joghurthoz:
200 g görög joghurt
100 g áfonya
édesítő ízlés szerint  (eritritet használtam)

Díszítéshez:
néhány szem áfonya

Elkészítés:

A kimért tejbe belekeverjük az édesítőt és a chiamagot, majd alaposan elkeverjük és egy éjszakára betesszük a hűtőbe, hogy a magok megduzzadjanak.

Másnap a megmosott áfonyát botmixerrel pürésítjük, hozzáadjuk az édesítőt majd alacsony lángon felfőzzük. Az áfonyaszószt összekeverjük a görög joghurttal.  A pohár aljára tesszük a chiapuding felét majd rákanalazzuk az áfonyás joghurt felét, majd rátesszük a maradék chiapudingot, végül az áfonyás joghurttal fejezzük be a rétegezést. Díszítésként néhány szem áfonyát teszünk a tetejére.

Áfonyás joghurtos pohárdesszert

Nem nagy ördöngösség ez az áfonyás pohárdesszert, mégis nagyon finom. :)

Áfonyás joghurtos pohárdesszert
Hozzávalók:
néhány piskótakocka (vagy babapiskóta)
200 g görög joghurt
édesítő ízlés szerint
10 dkg áfonya + néhány szem díszítésnek

Elkészítés:

A görög joghurtot kikavarjuk az édesítőszerrel. Az áfonyát botmixer segítségével pürésítjük, majd alacsony gázlángra tesszük és felfőzzük, közben kavargatjuk.

A pohár aljára görög joghurtot teszünk, majd rákanalazzuk az áfonyaszószt. Ezután rászórjuk a piskótakockákat, végül görög joghurttal zárjuk a rétegzést.  A tetejét áfonyával díszítjük. Jól behűtjük.

Meggyes-barackos chiapuding

Saját ötlet alapján készült desszert. Nem kell bekapcsolni hozzá a sütőt, a mostani nyári hőségben különösen jóleső finomság. :)

Meggyes-barackos chiapuding
Hozzávalók: (1 pohárhoz)
2 dl tej
3 evőkanál chia mag
édesítő ízlés  szerint
3 közepes sárgabarack
két szem meggy

Elkészítés:

Egy kis tálkába beletesszük a chia magot és az édesítőt, majd ráöntjük a tejet és alaposan elkeverjük. A chia maggal teli tálkát egy éjszakára hűtőbe helyezzük, hogy a magoknak legyen idejük megduzzadni.

Másnap a sárgabarackokat botmixerrel pürésítjük, a meggyet pedig kimagozzuk. A chiapuding felét belekanalazzuk egy pohárba, erre kerül a sárgabarackpüré, majd a megmaradt chiapuding. A tetejére  kimagozott meggyet teszünk.

Ribizlis-túrós pohárdesszert

Édesapám kertjében termő ribizli felhasználásával egy könnyed túrós finomságot készítettem ma. Igazi jolly joker édesség, ha meleg van vagy valami gyors édességre vágyunk, hiszen nem kell bekapcsolni a sütőt és gyorsan összeállítható. A ribizli üde savanykás íze mellett mellett a pirított mandula és zabpehely csodafinom. Nem is ragozom tovább, ki kell próbálni.

Ribizlis-túrós pohárdesszert

Hozzávalók: (2 pohárhoz)

250 g túró

200 g ribizli

1 evőkanál joghurt

1-2 kiskanál folyékony édesítő (ízlés szerint)

10 g mandulapehely

10 g zabpehely

1 kiskanál vaj

Elkészítés:

A mandulapelyhet és a zabpelyhet késsel durvára aprítjuk, majd a keveréket egy kevés vajon serpenyőben megpirítjuk.

Egy tálban a túrót, a joghurttal, az édesítővel és 100 g ribizlivel botmixer segítségével krémesre keverjük. 

A pohár aljára teszünk egy kanálnyit a zabpelyhes mandulás keverékből, ezt követően jön a ribizlis túrókrém, majd egy kevés ribizli. A gyümölcsre szórunk egy kanálnyit a mandulás zabpehelyből, majd túrókrémmel zárjuk a rétegzést. A tetejét ribizlivel díszítjük. 

A pohárdesszertet pár órára hűtőbe tesszük pihenni, hogy az ízek összeérjenek, utána kanalazhatjuk a finomságot.

Chia puding meggyes joghurttal

Egyik kedvenc reggelim a chia puding. Nemcsak egészséges, hanem finom is és nem utolsósorban végtelen egyszerű elkészíteni. A chia puding sokféle módon tálalható, én nemrég friss meggy felhasználásával készült joghurttal rétegeztem. Csodás, kalóriaszegény édesség született. :)

Chia puding meggyes joghurttal
Hozzávalók: (2 pohárhoz)
Chia pudinghoz:
3 dl tej
2 evőkanál eritrit
3 evőkanál chia mag

A meggyes joghurthoz:
180 g natúr joghurt
100 g magozott meggy
3 evőkanál eritrit

Díszítéshez:
néhány szem meggy


Elkészítés:

A tejet kimérjük és belekeverjük az eritritet. Az édes tejbe beleszórjuk a chiamagot, alaposan elkeverjük és egy éjszakára betesszük a hűtőbe, hogy a magok megduzzadjanak.

Másnap a kimagozott meggyet botmixerrel pürésítjük, hozzáadjuk az eritritet majd összekeverjük a natúr joghurttal. Egy pohár aljára teszünk két kanál meggyes joghurtot, majd rákanalazunk chia puding felét, majd ismét 2 kanál meggyes joghurt következik. Díszítésként meggyet teszünk a tetejére. A másik pohárral is így járunk el.

Áfonyás túrókrém

A túró a legegészségesebb és legegyszerűbb alapanyag, ha édességet akarunk készíteni. Én gyakran készítek belőle túrókrémet valamilyen gyümölccsel, mert gyors, finom és alakbarát. Ez az áfonyás  finomság még nyáron készült. Igazából bármilyen gyümölccsel finom, korábban meggyel is készítettem már. Ilyenkor ősszel almával vagy birsalmával csinálom. Biztos mindenki készített már hasonló gyümölcsös túrókrémet, de úgy gondoltam, hogy fölteszem a blogra.

Áfonyás túrókrém

Hozzávalók:
A túrókrémhez:

250 g túró

150 g natúr joghurt

ízlés szerint édesítő vagy cukor (én eritritet használtam)

egy kevés vaníliás cukor

Az áfonyaszószhoz:

kb. 100 g áfonya
3 evőkanál eritrit
2 evőkanál víz

Díszítéshez:
néhány szem áfonya

Elkészítés:

Az áfonyát 2 evőkanál vízzel és a eritrittel feltesszük a tűzre főni. Amikor már forr és a gyümölcs puha, levesszük a tűzről és botmixerrel pürésítjük.

A túrót, a joghurtot, az eritritet és a vaníliás cukrot összekeverjük. A pohár aljára kanalazunk egy adag túrókrémet, annak tetejére áfonyaszószt teszünk, újra túrókrém következik, majd ismét áfonyaszósz, majd újból túrókrém. A tetejére néhány szem áfonyát halmozunk.

Sárgabarackos chia puding

A chia magból finom édesség készíthető, amely egészséges és kevés munkával jár. Este pár perc alatt belekeverjük a tejbe a magokat, melyek éjszaka megszívják magukat folyadékkal. Reggel már csak annyi dolgunk van, hogy gyümölccsel ízesítjük és kész is van a finom reggeli. Én most sárgabarackosat készítettem, amely hozzáadott cukrot nem tartalmaz, mivel  finom édesek voltak a barackok. Szeretem ezt a finomságot, banánosat rendszeresen készítek. Korábban kakaósat is csináltam, azt is figyelmetekbe ajánlom.

Sárgabarackos chia puding
Hozzávalók:
A pudinghoz:
2 dl tej
3 evőkanál chia mag
3-4 érett sárgabarack

A díszítéshez:
1 sárgabarack

Elkészítés:

Este belekeverjük a chia magot a tejbe, majd betesszük a hűtőbe éjszakára, hogy kocsonyás állaga legyen. Másnap az érett sárgabarackokat kimagozzuk, majd simára turmixoljuk. A sárgabarackpépet  összekeverjük a chia pudinggal, majd felezett sárgabarackkal díszítjük.

Mascarponés köleskrém eperrel

Pohárdesszert következik: tejbeköles és mascarpone fúziója eperrel megszórva. Remek finomság, amely idénygyümölcs szerint variálható. :)

Mascarponés köleskrém eperrel
Hozzávalók:
10 dkg köles
4 dl tej
egy csipet só
5 evőkanál cukor (ízlés szerint növelhető, csökkenthető)
egy citrom reszelt héja
250 g mascarpone
250 g eper


Elkészítés:

A kölest alaposan megmossuk, majd egy éjszakára beáztatjuk. Másnap az vizet leszűrjük a kölesről. A köleshez hozzáöntjük a tejet, ízesítjük egy csipet sóval, cukorral, reszelt citromhéjjal, majd lassú tűzön, kevergetve puhára főzzük. A kihűlt tejbeköleshez hozzákeverjük a mascarponét, majd habverővel habosra keverjük. A krémből a poharakba kanalazunk egy adagot, megszórjuk eperdarabokkal, majd ismét krém következik, a tetejére eperdarabokat halmozunk.

Fűszeres körte krémes görög joghurttal

Őszi pohárkrém joghurttal és körtével. Almával is tökéletes és finom. :)

Fűszeres körte krémes görög joghurttal
Hozzávalók:
300 g görög joghurt
4  körte
2 dl víz
2 evőkanál útifűmaghéj
2-3 evőkanál cukor
egy kevés őrölt faháj
egy kevés őrölt gyömbér
egy kevés őrölt szegfűszeg


Elkészítés:
A körtéket meghámozzuk, apró kockára vágjuk, és egy lábosba tesszük. Megszórjuk cukorral, fűszerezzük fahéjjal, gyömbérrel és szegfűszeggel, majd ráöntjük a vizet. Rövid ideig pároljuk, amíg a körte kissé megpuhul, a majd belekeverjük az útifűmaghéjat. Várunk egy kicsit, hogy az útifűmaghéj magába szívja a nedvességet. A fűszeres zselés körtét a poharak aljába szétosztjuk, majd a tetejére kanalazzuk a joghurtot. Díszítésként a  tetejére körtekockákat teszünk.

Áfonyás-mascarponés pohárkrém - 3. blogszületésnap

A múlt héten a nagy hőség idején készítettem ezt a mennyei áfonyás-mascarponés pohárkrémet. Nem is kezdek el mesélni róla, mert már a neve is arra készteti az embert, hogy elkészítse. :) Inkább szeretném megköszönni Nektek, hogy olvastok, néztek és kommentáljátok a receptjeimet. Képzeljétek! Kicsiny blogom ma ünnepli a harmadik születésnapját. Három év áll mögöttem és a blog mögött. Nagy és hihetetlen dolog ez. Remélem, a jövőben is lesz erőm, időm és kedvem folytatni az blogírást és még sok blogszületésnapot fogok Veletek ünnepelni. :)

Áfonyás-mascarponés pohárkrém
Hozzávalók: (2 pohár)
A mascarponés krémhez:
250 g mascarpone
400 g görög joghurt
cukor ízlés szerint

Az áfonyás szószhoz:
fél dl víz

1 evőkanál cukor

125 g áfonya

Elkészítés: 

A mascarponét simára keverjük az ízlés szerinti mennyiségű porcukorral és a görög joghurttal.

Egy kisebb lábosba beletesszük  a szósz összes hozzávalóit, feltesszük a tűzre közepes lángon és folyamatos kevergetés mellett hagyjuk, hogy összeforrjanak, a cukor elolvadjon és szépen besűrűsödjön a szósz. Hagyjuk kihűlni kissé.
A szószból 2 evőkanálnyit a poharakba teszünk, majd rákanalazzuk a mascarponés krémet, tetejére pedig ráöntjük a maradék áfonyaszószt. A pohárkrémet tegyük hűtőbe, hogy kellően lehűljön.  Közvetlenül a tálalás előtt vegyük ki a hűtőből és fogyasszuk el jóízűen.

Epres pohárkrém puffasztott amaránttal

Az eper az egyik kedvenc gyümölcsöm, alig várom a szezonját. És végre itt van!  A piac tele van illatosabbnál illatosabb eperrel. Én kilószámra eszem magában és készítem belőle a jobbnál jobb epres finomságokat. Múlt héten egy epres pohárkrémet dobtam össze uzsonnára. :) Gyors, egyszerű, finom és egészséges. Kell ennél több? :)

Epres pohárkrém puffasztott amaránttal
Hozzávalók: (2 pohárhoz)
500 g joghurt
250 g eper
6 evőkanál puffasztott amaránt

díszítéshez:
néhány szem eper

Elkészítés:
Az epret megmossuk és botmixer segítségével pürésítjük. A pohár aljára joghurtot teszünk, majd ezután az összeturmixolt epret rétegezzük, majd 3 kanál  puffasztott amaránt következik. Díszítésként epret rakunk a tetejére.
 

 

Kávés csokoládépuding

A puding nálam az első helyen áll, nagy kedvencem. :) Még finomabb, ha házilag készül és nem macerásabb, mint a bolti zacskós változat. Ezt a pudingot kávéval és kókuszliszttel csináltam, nagyon finom lett. Aki nem szereti a kávét, az készítsen egyszerű csokoládépudingot, a kávét helyettesítse tejjel. Tuti, hogy mindenki odalesz érte. :)

Kávés csokoládépuding (2 pohárhoz)
A pudinghoz:
2 dl tej
1 dl kávé
10 dkg étcsokoládé
4 evőkanál cukor
2 evőkanál keményítő
2 evőkanál kókuszliszt

Díszítéshez:
tejszínhab

Elkészítés:
A kávét 1 dl tejjel felforraljuk. A keményítőt, a kókuszlisztet a cukorral összekeverjük és a maradék 1 dl tejjel simára keverjük, majd a forró kávés tejhez adjuk. Kislángon kevergetve besűrűsítjük, majd hozzáadjuk a kockára tördelt étcsokoládét. Hagyjuk, hogy a csoki felolvadjon, majd elkeverjük. Poharakba adagoljuk, amikor kihűlt tejszínhabbal tálaljuk.

Kakaós chia puding meggyréteggel

A chia puding szuperfinom desszert, az utóbbi időben nagyon rákaptam. Egyszerű elkészíteni, bármivel ízesíthető, diétás és nem utolsósorban egészséges is. Íme egy újabb változat kakaóval és meggyel. Kiváló finomság! :)

Kakaós chia puding meggyréteggel

Hozzávalók: (2 pohárhoz)

A chiapudinghoz: 

4 dl tej

2 púpos evőkanál holland kakaópor

3-4 evőkanál cukor (ízlés szerint)

5 púpos evőkanál chia mag

A meggyréteghez:

200 g fagyasztott meggy

fél dl víz

2 evőkanál cukor

3 evőkanál útifűmaghéj

Elkészítés:

A kakaóport kimérjük, hozzáadjuk a cukrot, majd egy kevés tejjel csomómentesen elkeverjük. Ezt követően a többi tejet is hozzáöntjük. Ezután a kakaóba beleszórjuk a chiamagot, alaposan elkeverjük és egy éjszakára betesszük a hűtőbe, hogy a magok megduzzadjanak.

Másnap a meggyet egy lábasba tesszük, hozzáadjuk a cukrot és a vizet, majd tűzre tesszük. A meggyet 10 perc alatt megfőzzük, majd botmixerrel pürésítjük. A meggypüréhez hozzákeverjük az útifűmaghéjat és várunk 10 percet, hogy zselésedni kezdjen a gyümölcs. Amint bezselésedett a meggy, rákanalazzuk a kakaós chia pudingra, díszítésként meggyet teszünk a tetejére.

Joghurtos-gránátalmás pohárkrém

Édesség pillanatok alatt! Most egy egészséges, gyors és persze nagyon finom pohárkrémet hoztam görög joghurttal és gránátalmával. :) Érdemes elkészíteni, mert a gránátalma igazi vitaminbomba és kiváló antioxidáns hatású.

Joghurtos-gránátalmás pohárkrém (2 pohárhoz)
Hozzávalók:
400 g görög joghurt
1 csomag vaníliás cukor
cukor ízlés szerint
100 g kakaós keksz
1 szép nagy gránátalma

Elkészítés:
A görög joghurtot a kétféle cukorral elkeverjük. A kakaós kekszet morzsalékosra törjük (zacskóba tesszük és sodrófával megütögetjük). A gránátalmát kimagozzuk.
Egy pohár aljára kanalazunk a joghurtból, rászórjuk a kakaós kekszmorzsát, majd újból joghurt következik. Erre a rétegre egy sor gránátalma következik, majd egy újból joghurt következik, a tetejére pedig gránátalma kerül.

Sütötökös pohárkrém

Imádom az őszt, ilyenkor szeretek gyönyörködni a színpompás természetben. Annyira szépek ilyenkor az őszi levelek. Sárga, barna, okker, vörös, narancsvörös és narancssárga levelek kelnek életre. Az őszi színekkel tökéletes összhangban pompázó sütőtököt is imádom. Nemcsak a színét szeretem, hanem az ízét is. Isteni krémlevest lehet belőle készíteni, illetve csodás süti is süthető vele. A blogomon is szerepel pár sütőtökös finomság. Én most időhiány miatt egy fantasztikus pohárkrémet készítettem. :) Szuper lett! :)

Sütőtökös pohárkrém
Hozzávalók: (2 pohárhoz)
kb. 300 g sütőtökpüré
1 kiskanál őrölt gyömbér
1 kiskanál őrölt fahéj
80-100 g cukor
2 dl habtejszín
1 tasak habfixáló


kb. 50-70 g kakaós keksz

Elkészítés:
A sütőtökpürét összekeverjük a gyömbérrel, a fahéjjal és a cukorral. A habtejszínt elkezdjük verni, lassan hozzáadagoljuk a habfixálót és kemény habot verünk belőle. A tejszínt összekeverjük a fűszeres sütőtökpürével. 
A kakaós kekszet összetörjük. A pohár aljába töltünk a sütőtökös krémből, majd rászórjuk a kakaós kekszmorzsát, utána ismét sütőtökös krém következik. 
(Tipp: A pohárkrémet díszíthetjük csokiforgáccsal, nálam ez elmaradt.)

Banános chia puding

Aki egy kicsit is követi az egészségtudatos trendeket, az biztosan találkozott már a chia pudinggal, hiszen nagyon népszerű az utóbbi időben.  Már párszor készítettem, és nagyon ízlett, most eljött az idő, hogy a blogra is felkerüljön. Nagyon egyszerű elkészíteni, nem igényel főzést. A magokat belekeverjük a tejbe, egy éjszakára hűtőbe tesszük, majd reggelre zselés állagúvá válik és már ehetjük is. Nagyon egészséges, mivel sok vitamint, ásványi anyagot és fehérjét tartalmaz. Diétázóknak is kiváló, mert cukormentes, alacsony a kalóriatartalma és hamar eltelít. Én most banánosat csináltam, de sokféle variáció készíthető. :)

Banános chia puding
Hozzávalók:
2 dl tej
1 db érettebb banán
3 evőkanál chia mag

1 banán díszíteni

Elkészítés:
A banánt botmixerrel pürésítjük, majd elkeverjük a tejjel. A banános tejbe belekeverjük a chia magot, majd  egy éjszakára hűtőbe tesszük, hogy a magok magukba szívják a folyadékot. Miután kivettük a hűtőből banánkarikákkal díszítve tálaljuk.

Fahéjas meggykrém darahabbal

A pohárdesszert jól jön, ha gyorsan valami finomságra vágyunk.  Nem volt kedvem hosszabb időt igénylő sütit csinálni, így kreáltam ezt a meggyes habos finomságot. :)

Fahéjas meggykrém darahabbal
Hozzávalók:
Fahéjas meggykrémhez:
250 g fagyasztott meggy (vagy egy üveg meggybefőtt)
3 dl meggylé
2 csomag vaníliás pudingpor
5-6 evőkanál cukor (ízlés szerint)
kevés fahéj

Darahabhoz:
2 dl tej
csipet só
3 dkg búzadara
1 citrom reszelt héja
1 vaníliás cukor
5 dkg cukor
2 dl habtejszín

Díszítéshez: meggy

Elkészítés:
A meggyet botmixerrel pürésítjük, majd hozzáöntünk még 3 dl meggylevet. A pudingporokat a cukorral kikeverjük és a meggyes keverékkel felfőzzük. A krémet fahéjjal ízesítjük és elosztjuk a poharakban.

A tejből a sóval, a vaníliás cukorral, a reszelt citromhéjjal tejbegrízt készítünk, majd kihűtjük. A tejszínt a cukorral habbá verjük, majd beleforgatjuk a kihűlt grízbe. A habot a meggykrém tetejére tesszük és meggyszemekkel díszítjük.

Gesztenyés-mascarponés pohárkrém

Egy finom gesztenyés pohárkémet hoztam, melyet egy borongós délután találtam ki.  Szeretem az ilyen kanalazós édességeket, mert gyors, egyszerű és mutatós. Ezt a gesztenyés krémet bármilyen sütibe is el tudom képzelni, egyszerűen mennyei. :)

 
Gesztenyés-mascarponés pohárkrém

Hozzávalók:
25 dkg mascarpone

25 dkg gesztenyepüré

rum

5-8 dkg porcukor (ízlés szerint)

3 marék csokis kekszmorzsa (én Győri édeset használtam)

gyümölcs (ki mit szeret; nálam kivi, mandarin, narancs volt )

tejszínhab

Elkészítése:

A gesztenyepürét és a mascarponét a porcukorral és a rummal teljesen egyneművé keverjük. A pohár aljára teszünk 2 kanál krémet, majd rászórjuk a kekszmorzsát. Utána újból krém következik. A krém tetejére tesszük a gyümölcsöket. Egy kicsi időre hűtőbe tesszük a poharakat, s tejszínhabbal tálaljuk.