Lekváros-túrós lepény

Egy lekvárral megbolondított túrós lepényt hoztam, melyet Gerdinél találtam, ő pedig Csigabigénél bukkant a receptre.  Mind ízre, mind látványra nagyon finom, ízlett az egész családnak. Köszönöm a receptet mindkettőtöknek.   :)

Lekváros-túrós lepény 

Hozzávalók:
A lapokhoz:

50 dkg liszt

15 dkg zsír

csipet só

3 tojás sárgája

1 mokkáskanál szódabikarbóna

1 csomag vaníliás cukor

10 dkg cukor

kb. 1,5 dl tejföl

A töltelékhez:

50 dkg túró

16 dkg cukor

3 tojás fehérje

1 csipet só

3 evőkanál gríz

1 csomag vaníliás cukor

1 citrom lereszelt héja

1 kis üveg sárgabarack lekvár 

Elkészítés:

A lapokhoz a lisztet, sót, cukrot elmorzsoljuk a zsírral, majd a többi hozzávalóval összegyúrjuk. A tésztát egy órát pihentetjük.

Közben a túrót a cukorral, vaníliás cukorral összetörjük, hozzáadjuk a citrom reszelt héját, a grízt. A tojások fehérjét a csipet sóval kemény habbá verjük, majd ezt is a túróhoz keverjük. 

A tésztát 3 részre osztjuk. Az elsőt tepsi méretűre nyújtjuk, kivajazott, kilisztezett tepsibe tesszük. Megkenjük a lekvárral. Erre kerül a második lap, majd a túrótöltelék, végül az utolsó lap.  180 fokos sütőben addig sütjük, míg a teteje szépen megpirul. Porcukorral megszórva tálaljuk a sütit.