Kakaós tökmaglisztes süti vaníliapudinggal (diétás)

Egy kevert sütit hoztam tökmagliszttel és kókuszliszttel. Nagyon jó alapanyagra leltem  a tökmaglisztben, mivel alacsony a szénhidráttartalma és az íze is nagyon finom. Az alakbarát  süti tetejére egyszerű cukormentes vaníliapudingot főztem. Egyszerű, gyors, diétás süti. :) 

Kakaós tökmaglisztes süti vaníliapudinggal (diétás)

Hozzávalók:

A kevert tésztához:

2 tojás

60 g liszt

30 g tökmagliszt

30 g kókuszliszt

1 evőkanál kakaópor

csipet só

1 teáskanál sütőpor

édesítő ízlés szerint

2 evőkanál olaj

1,5 dl víz

A tetejére:

2 csomag vaníliás pudingpor

édesítőszer

8 dl tej

Elkészítés:

Egy nagy tálba kimérjük a lisztet, a tökmaglisztet és a kókuszlisztet. Beleszitáljuk a kakaóport, majd belekeverjük a sütőport és a sót.

A tojásokat az édesítővel habosra keverjük, majd hozzáöntjük a vizet és az olajat. Hozzáadjuk a lisztes keveréket és csomómentesre keverjük. A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk és előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. 

A vaníliapudingot elkészítjük a tasakon lévő utasítás szerint, majd rákenjük a kihűlt tésztára. Ha megdermedt a vaníliapuding, szeletelhetjük. 

Almás-áfonyás morzsasüti

A morzsasüti a legjobb választás, mert gyorsan megvan, gyümölcsös, egészséges és finom. Van már több a blogomon. Ez egy újabb variáció. :)

Almás-áfonyás morzsasüti

Hozzávalók: (2 kis szuflé formához)

A gyümölcsös részhez:

1 nagyobb alma

1 marék áfonya

kevés fahéj

A morzsához:

25 g zabpehelyliszt

15 g kókuszliszt

pici édesítő

20 g vaj

Elkészítés:

Előmelegítjük a sütőt. 

A zabpehelylisztet és a kókuszlisztet összekeverjük. Kisebb darabokban hozzátesszük a vajat, majd az édesítőszert, és kézzel morzsalékos állagúra dolgozzuk össze a tésztát.

Az almát meghámozzuk, majd apró darabokra vágjuk. Meghintjük egy kevés fahéjjal. Hozzáadjuk az áfonyát is.

A gyümölcsöt kivajazott szuflé formába kanalazzuk, és mindkettőt befedjük a morzsás tésztával.

A morzsasütit előmelegített sütőben aranyszínűre sütjük.

Fitt mákos-kókuszos minikuglóf

Szuperjó kis bűntelen receptet találtam ki kókuszliszttel, mákkal és almával. Eperzselével tálaltam. Isteni lett! 😍 Lelkiismeretfurdalás nélkül megehetjük. Ettől fittek maradunk és nem kúsznak fel a kilók. Ebből a mennyiségből négy nagyobb minikuglóf lett.

Fitt mákos-kókuszos minikuglófok 

Hozzávalók:

A kevert tésztához:

5 dkg darált mák

5 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt

5 dkg kókuszliszt

2 tojás

3 evőkanál olaj

1 alma reszelve

édesítő ízlés szerint

1 teáskanál fahéj

fél tasak sütőpor

2 dl víz

Eperzseléhez:

120 g eper

édesítő

2 kiskanál útifűmaghéj

Elkészítés:

A darált mákot, a búzalisztet és a kókuszlisztet összekeverjük. A lisztekbe belekeverjük a fahéjat és a sütőport.

A tojásokat az édesítővel habosra keverjük. Hozzáadjuk az olajat, a reszelt almát és a vizet. Ezután beleöntjük a lisztes részt, majd jól összekeverjük.

A kuglófformákat kivajazzuk, kilisztezzük, majd belekanalazzuk a tésztát. Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. Kb. 30-35 perc.

Ha megsültek és kihűltek a minikuglófok, kiborítjuk őket a formából és elkészítjük az eperzselét. Ehhez az epret kevés édesítővel összeturmixoljuk, majd hozzákeverjük az útifűmaghéjat. Ha bezselésedett az eperpüré, akkor a minikuglófok tetejére kanalazzuk. 

Eperzselés-tökmaglisztes túrótorta (sütés nélküli)

Ez a a sütés nélküli túrótorta akkor készült, amikor nagy hőség volt, és nem volt kedvem bekapcsolni a sütőt. Most ismét meleg napok jönnek, készítsétek el bátran! Nagyon finom minden réteg és látványra sem utolsó, színekben pont passzol a nemzeti ünnephez. :) (Hozzáteszem a recept megalkotásakor ez nem volt szempont.)

Epres-tökmaglisztes túrótorta

Hozzávalók:

A kekszalaphoz:

80 g darált háztartási keksz (nálam Detki hozzáadott cukor nélküli)

70 g tökmagliszt

50 g vaj

2 evőkanál folyékony édesítőszer

1 kiskanál vanília kivonat

1 kiskanál fahéj

2 kiskanál útifűmaghéj (segíti a tészta összeállását)

kevés víz vagy tej

Túróréteghez:

500 g túró

200 g mascarpone

2 dl görög joghurt

édesítő ízlés szerint

15 g zselatin

Eperzseléhez:

300 g eper

1,5 dl víz

2 tasak tortazselé

édesítő ízlés szerint

Elkészítés:

A kekszport, az útifűmaghéjat és a tökmaglisztet összekeverjük. Hozzáadjuk a fahéjat, a vaníliát és az édesítőt, majd a vajjal elmorzsoljuk. Annyi vizet/tejet adunk hozzá, hogy összeálljon a massza. A tésztát tortaformába nyomkodjuk, majd fél órára a hűtőbe tesszük.

Egy tálba tesszük a túrót, a mascarponét, a görög joghurtot, az édesítőszert és botmixer segítségével krémesítjük. A zselatint beáztatjuk egy kevés vízbe, majd ha megdagadt, meglangyosítjuk. A zselatint hozzáadjuk a krémhez és a lehűlt tökmagos kekszalapra öntjük. Visszatesszük a hűtőbe minimum 3 órára. 

Az epret az édesítővel pürésítjük, majd hozzáadjuk a vizet. Ebben elkeverjük a tortazselét, feltesszük a gázra és felforraljuk. Egy kicsit hagyjuk hűlni, majd az eperzselét a megkeményedett túrókrémre öntjük és a tortát visszatesszük a hűtőbe legalább 2 órára.

Epres-morzsás túrótorta

A túró és az eper remek páros, sok sütiben találkozhatunk velük együtt. Ez a linzertorta is az ő barátságukat erősíti. A testvérem szülinapjára készült. Omlós tésztából készülő tortát kért, hát ezt készítettem neki. Nagyon örült ennek a krémes túrótortának, minden morzsáját szerette. Természetesen az eper lecserélhető áfonyára vagy málnára, azokkal is tökéletesen működik. :)

Epres-morzsás túrótorta

Hozzávalók:

Az omlós tésztához:

150 g búzaliszt

50 g teljes kiőrlésű búzaliszt

85 g vaj

1 tojás

70 g porcukor

1 tasak vaníliás cukor

csipet só

2 teáskanál sütőpor

Az epres túrótöltelékhez:

500 g túró

250 g eper (nálam most fagyasztott)

100 g cukor

1 tasak vaníliás pudingpor (40 g-os)

1 kiskanál útifűmaghéj 

Elkészítés:

A kétféle lisztet, a sót, a porcukrot, a vaníliás cukrot és a sütőport egy nagyobb tálba tesszük és összekeverjük őket. Ezután a vajjal elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a kissé felvert tojást. Összedolgozzuk a tésztát. A tésztát kettévesszük, a kisebb cipót betesszük a fagyasztóba. A nagyobb cipót a hűtőben pihentetjük. 

A túróhoz hozzáadjuk a cukrot és az epret, majd botmixer segítségével krémesítjük őket. A túrókrémbe először belekeverjük a vaníliás pudingport, majd az útifűmaghéjat. 

A nagyobb tésztacipót lisztezett felületen kinyújtjuk. A tésztát kivajazott, kilisztezett tortaformába igazítjuk úgy, hogy 2-2,5 cm-es pereme legyen. Az epres túrókrémet rátesszük a tésztára. A megfagyott kisebb tésztacipót kivesszük a fagyasztóból és ráreszeljük a töltelékre.

Előmelegített sütőbe tesszük a sütit és 40-45 perc alatt megsütjük. 

Sütés után érdemes pár órát a hűtőben pihentetni, hogy áthűljön, mert csak szeletelhető szépen a torta. Aki szeretné, tálaláskor a torta tetejét porcukorral meghintheti. 

Mákos-sárgabarackos túrókocka

A túró és a gyümölcs klasszikus párosa nagy kedvencem. Nem volt idő tésztát gyúrni, így ezt az alj nélküli diétás finomságot dobtam össze. Ebben sütiben semmi újdonság nincsen, tulajdonképpen csak azért szentelek neki bejegyzést, mert úgy gondoltam, terjesztem az információt, hogy a mák, a sárgabarack és a túró nagyon jó együtt. :) Akinek van ideje, az egy omlós tésztát készítsen a túróréteg alá, de így is isteni. Csupa élvezet! :))

Mákos-sárgabarackos túrókocka

Hozzávalók:

450 g  rögös túró

2 tojás

1 dl tej

édesítő ízlés szerint

3 evőkanál mák darálva

1 kiskanál útifűmaghéj

1 evőkanál vaníliás pudingpor

3-4 sárgabarack

Elkészítés:

A túrót a tejjel elkeverjük, majd hozzáadjuk a tojást és az édesítőt.  Az egészet botmixerrel krémesítjük, majd hozzákeverjük a darált mákot, az útifűmaghéjat és a vaníliás pudingport. A masszát kivajazott formába ötjük és előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük a sütit.