Lenmaglisztes joghurtos kocka

Van egy bevált lenmaglisztes sütim, itt található a receptje.  Ezt a sütit tuningoltam fel joghurtkrémmel. Finom és alakbarát. :) 

Lenmaglisztes joghurtos kocka

Hozzávalók:

A tésztához:

2 tojás
60 g zabpehelyliszt
40 g lenmagliszt
2 evőkanál kakaópor
egy csipet só
édesítőszer
fél tasak sütőpor
3 evőkanál olaj
1,5 dl víz

A joghurtkrémhez:

500 g krémes görög joghurt

édesítő ízlés szerint

12 g zselatin

Elkészítés:

A két egész tojást egy keverőtálba tesszük és géppel habosra verjük. Hozzáadjuk az édesítőt, majd beleöntjük a vizet, az olajat és mindent összekeverünk.

Egy másik tálban a zabpehelylisztet, a lenmaglisztet, a kakaót, a sütőport és a sót összevegyítjük. A kakaós lisztkeveréket beleöntjük a tojásos részbe és az egészet simára dolgozzuk.

A tésztát egy kisebb méretű kizsírozott, kilisztezett tepsibe öntjük és előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.

A görög joghurtot ízlés szerint édesítjük.

A zselatint kevés vízben megduzzasztjuk, majd alacsony lángon meglangyosítjuk. A zselatint elkeverjük 2-3 evőkanál joghurtkrémmel, majd hozzáadjuk a többi krémhez. Ezután a krémet a formában lévő lenmaglisztes sütire öntjük, majd hűtőbe tesszük dermedni.