Már egy ideje barátkozom és kísérletezem reform alapanyagokkal. Szombaton finom kekszet sütöttem, amibe kókuszlisztet és chia magot tettem. Jól sikerült a próbálkozásom! A vasárnapi kiruccanásuk alkalmával szívesen ropogtattuk ezt a fehér liszt mentes, cukormentes és alacsony szénhidráttartalmú kekszet. Nekem 22 darab keksz született ebből a tésztamennyiségből.
Chiamagos kókuszos keksz
Hozzávalók:
10 dkg kókuszliszt
10 dkg zabpehelyliszt
2 evőkanál chia mag
1 teáskanál sütőpor
egy csipet só
2 tojás
édesítőszer ízlés szerint
2 teáskanál vaníliakivonat
4 evőkanál olaj
4 evőkanál víz
Elkészítés:
A kókuszlisztet, a zabpehelylisztet, a sütőport, a sót és a chia magot jól elkeverjük. Hozzáadjuk a tojást, az édesítőt, a vaníliakivonatot, az olajat, a vizet és az egészet összegyúrjuk. A tésztából nedves kézzel golyókat formázunk, kissé ellapítjuk, majd sütőpapírral borított tepsire tesszük. A kekszeket előmelegített sütőbe toljuk és kb. 20 perc alatt megsütjük.
Nagyon guszták, ezeket még a lányom is szívesen megenné 😊😊
VálaszTörlésKöszi, Katalin! 😊 Készítsd el a lányodnak, biztos örömet szereznél neki. :)
TörlésTetszetős nagyon, én is ropogtatnám! :-)
VálaszTörlésKöszi! 😊
Törlés