Meggyes-mákos püspökkenyér

A "fagyasztó kievő" időszak idején sütöttem ezt a könnyen elkészíthető kevert sütit. Ahogy a kevert sütiknél lenni szokott, ez sincs túlbonyolítva. A meggy jó barátságot ápol a mákkal, ebből következően tényleg finom sütiről van szó. Sajnos csak két fotó született róla. Ennek oka, hogy miután elkészült és kihűlt a süti, már neki is álltunk falatozni, így nem volt idő sokáig fotózgatni.

Meggyes-mákos püspökkenyér

Hozzávalók:

A kevert tésztához:

220 g liszt

120 g vaj

1 dl tej

120 g cukor

2 tojás

70 g darált mák

1 csomag sütőpor

1 citrom reszelt héja

kb. 10 dkg magozott meggy

Elkészítés:

A vajat a cukorral krémesre keverjük. Ezután hozzáadjuk egyesével a két tojást, majd azokkal tovább habosítjuk. Hozzáöntjük a tejet. 

Egy másik tálba kimérjük a lisztet, a mákot, majd belekeverjük a sütőport és a reszelt citromhéjat. A száraz hozzávalók elegyét beleöntjük a nedves  részbe, majd csomómentesre keverjük. 

Egy püspökkenyérformát sütőpapírral kibélelünk, majd a mákos tésztát beleöntjük. A fagyasztott meggyet lecsöpögtetjük és a mákos tészta tetejére potyogtatjuk. Előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük. Tűpróbát végzünk, mielőtt kivesszük.

Epres túrótorta mandulás piskótával (liszt nélkül)

Észrevehettétek, hogy nagyon sokszor posztolok gyümölcsös túrós süteményeket illetve tortákat. Én nagyon szeretem az ilyenféle könnyű finomságokat. Ezt az epres túrótortát is imádtam! Ehhez még fagyasztott epret használtam, akkor még nem volt szezonja a gyümölcsnek. Friss eperrel is megcsinálom, mert isteni finom és bűntudat nélkül fogyasztható.

Epres túrótorta mandulás piskótával (liszt nélkül)
Hozzávalók: (18 cm-es tortaformához)
A piskótához:
2 tojás
2 evőkanál mandulaliszt
2 evőkanál eritrit

Az epres túrókrémhez:
250 g túró
250 g görög joghurt
150 g eper
édesítő ízlés szerint
12 g zselatin

Díszítéshez:
kevés pirított mandulapehely

Elkészítés:

A tojásokat kettéválasztjuk. A tojások sárgáját az eritrittel habosra keverjük, a fehérjéből pedig kemény habot verünk. Az eritrites tojássárgába beleforgatjuk a tojáshabot, majd beleszórjuk a mandulalisztet és óvatosan mozdulatokkal elkeverjük. Egy 18 cm-es tortaformát kivajazzuk, kilisztezzük, majd a mandulás piskótamasszát belesimítjuk. Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.

A túrót, a görög joghurtot botmixer segítségével krémesítjük, majd ízlés szerint édesítjük. Az epret pürésítjük, majd belekeverjük a túrókrémbe. A kimért zselatint kevés vízben megduzzasztjuk, majd alacsony lángon meglangyosítjuk és az epres túrókrémhez keverjük. A krémet a kihűlt mandulás piskótára öntjük. A torta tetejét pirított mandulapehellyel díszítjük, majd hűtőbe tesszük dermedni.

Tejfölös túrótorta meggyel

A fagyasztó-ürítő projekt keretében egy adag meggy felhasználáshoz kellett kitalálnom valamit. Ezt a finomságot kreáltam. Nagyon könnyen elkészíthető túrótorta, ami krémes és szénhidrátot is alig tartalmaz.

Tejfölös túrótorta meggyel

Hozzávalók:

A túrókrémhez:

450 g túró

2 tojás

édesítő ízlés szerint

1 evőkanál vaníliakivonat

50 g tejföl

2 evőkanál keményítő

A tejfölös krémhez:

250 g tejföl

édesítő ízlés szerint

1 tojás

2 kiskanál keményítő

A tetejére:

150 g meggy 

Elkészítés:

Egy 18 cm-es kapcsos tortaformát kivajazunk.

A túrót egy tálba tesszük, hozzáadjuk a vaníliakivonatot, az édesítőt, a tejfölt és a tojásokat.  Az egészet botmixer segítségével krémesre keverjük. A túrókrémbe a keményítőt belekeverjük, majd belesimítjuk a kivajazott tortaformába. 

A tejfölt kikeverjük az édesítővel és a tojással. Végül belekeverjük a keményítőt. Az édes tejfölt ráöntjük a túrókrém tetejére, és elsimítjuk. A torta tetejére magozott meggyet teszünk és előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.

Mangós túrókocka

Szeretem a trópusi gyümölcsöket, köztük a mangót is. Korábban még nem próbáltam sütibe. A járványidőszak előtt készítettem ezt a sütit, s a piskótára kerülő túrókrémbe mangókockákat tettem. Csodás süti született! :)

Mangós túrókocka

Hozzávalók:

A piskótához:

4 tojás

4 evőkanál eritrit

3 evőkanál mandulaliszt

1 evőkanál kakaópor

A túrós krémhez: 

500 g túró

400 g görög joghurt
édesítő ízlés szerint

20 g zselatin

1 érett mangó

Elkészítés:

A tojásokat kettéválasztjuk. A tojások sárgáját az eritrittel habosra keverjük, a fehérjét pedig kemény habbá verjük. Az eritrites tojássárgába beleforgatjuk a tojáshabot, majd beleszitáljuk a kakaóport, hozzáadjuk a mandulalisztet és óvatosan mozdulatokkal elkeverjük.

A tepsit kivajazzuk, kilisztezzük, majd a kakaós piskótamasszát belesimítjuk. Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.

A túrót, a görög joghurttal és az édesítővel alaposan elkeverjük. A mangót meghámozzuk, a gyümölcshúst felkockázzuk, majd beletesszük a túrókrémbe. A kimért zselatint kevés vízben megduzzasztjuk, majd alacsony lángon meglangyosítjuk. A mangós-túrós részt összekeverjük a langyos zselatinnal. Ezután a túrós krémet a kihűlt piskótára elsimítjuk. A süteményt egy éjszakára hűtőbe tesszük dermedni, majd kockákra vágva tálaljuk.

Joghurtos-túrós epres torta (szülinapi)

A kedvenc sütemények listáján nálam előkelő helyen állnak a túrós-gyümölcsös torták.  A szülinapomra is ilyet készítettem, méghozzá a kis piros kedvencemmel, az eperrel. Ezzel a tortával méltó módon sikerült megünnepelni a születésnapomat.  Bízom benne, hogy más  is kedvet kap az elkészítéséhez, az elfogyasztásakor  pedig olyan boldogságot érez, mint én és a családtagjaim. :)

Joghurtos-túrós epres torta
Hozzávalók: (18 cm-es tortaformához)
Mandulalisztes piskótához:
3 tojás
3 evőkanál eritrit
3 evőkanál mandulaliszt
1 kiskanál útifűmaghéjliszt

Joghurtos-túrós krém:
250 g túró
200 g görög joghurt
édesítő ízlés szerint
1 kanál vanília kivonat
12 g zselatin

Tetejére:
300-350 g eper (nálam most fagyasztott)
6 g színtelen tortazselé
1,2 dl hígított eperszörp

Elkészítés:

A tojássárgájákat az eritrittel habosra keverjük. Ezután a tojásfehérjékből kemény habot verünk, majd óvatosan hozzáforgatjuk a tojássárgájás részhez. Belekeverjük a mandulalisztet és az útifűmaghéj lisztet.  A piskótamasszát egy 18 cm-es tortaformába öntjük, majd előmelegített sütőben 180 fokon 15-20 perc alatt készre sütjük. (Tűpróba!)

A túrót, a görög joghurtot, a vanília kivonatot az édesítővel alaposan elkeverjük. A kimért zselatint kevés vízben megduzzasztjuk, majd alacsony lángon meglangyosítjuk. A joghurtos-túrós részt összekeverjük a langyos zselatinnal. Ezután a krémet a kihűlt piskótára halmozzuk és elsimítjuk. A tortát néhány percre hűtőbe tesszük, hogy egy kicsit dermedjen a krém. Ezután a torta tetejét kirakjuk eperrel. A eperszörpből tortazselét készítünk a tasakon lévő utasítás szerint, majd ráöntjük az eperrel kirakott tortára. Egy éjszakára hűtőbe tesszük dermedni, majd szeleteljük. 

Kivis mascarponés joghurttorta

A most érkező desszert cukormentes és gyümölcs is van benne: egy fantasztikusan finom joghurttorta kivivel a tetején. Imádom az ilyen sütiket! :)

Kivis mascarponés joghurttorta
Hozzávalók:
A kakaós piskótához:
4 tojás
4 evőkanál eritrit
2 evőkanál kakaópor
2 evőkanál mandulaliszt

A mascarponés joghurtkrémhez:
250 g mascarpone
400 g görög joghurt
édesítő ízlés szerint
15 g zselatin

A tetejére:
5 darab kivi
1 csomag színtelen tortazselé
kevés édesítő
1 dl víz
1 dl citromlé

Elkészítés:

A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgákat az eritrittel habosra keverjük. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan hozzáforgatjuk a eritrites tojássárgájához. Beleszitáljuk a kakaóport, hozzáadjuk a mandulalisztet, majd óvatos mozdulatokkal belekeverjük mindkettőt.

Egy 20 cm-es kapcsos tortaformát kivajazunk, majd a piskótamasszát belesimítjuk. Előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük. (Tűpróba!)
A görög joghurtot ízlés szerint édesítjük, majd hozzáadjuk a mascarponét és az egészet simára kikeverjük. A zselatinra kevés vizet öntünk, hagyjuk, hogy egy kicsit megduzzadjon.  Ezután alacsony gázlángon meglangyosítjuk. A felmelegített zselatinban elkeverünk egy keveset a joghurtos krémből, majd a keveréket belekeverjük a többi krémbe. A kihűlt kakaós mandulalisztes piskótára ráöntjük a mascarponés joghurtkrémet. A tortát fél órára hűtőbe tesszük dermedni. Amíg a krém dermed, a kiviket meghámozzuk és feldaraboljuk. A kividarabokat a megdermedt krém tetejére tesszük. A citromlét és a vizet összeöntjük, édesítővel ízesítjük. A torzsalét elkeverjük a citromos keverékkel, majd gázra tesszük és forrástól számítva 1 percig főzzük. A kész tortazselét kicsit hagyjuk hűlni, majd  ráöntjük a gyümölcsre. A tortát ismét hűtőbe tesszük,  majd 2-3 órás dermedési idő után a tortát szeleteljük.

 

Meggyes-mákos túrófelfújt

Még november elején készítettem ezt a túrófelfújtat. Nem nagy ördöngösség, de mégis ahogy a túró, a mák és a meggy íze összeolvad, az valami csoda. Ráadásul igazi alakbarát édesség, cukor és liszt sincs benne, így diétázók illetve cukorbetegek is fogyaszthatják. 

Meggyes-mákos túrófelfújt
Hozzávalók:
4 tojás
50 dkg túró
1 dl tejföl
édesítő ízlés szerint
2 evőkanál darált mák
2 evőkanál vaníliás pudingpor
1/2 citrom reszelt héja
2 marék magozott megy

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. A túrót a tojássárgákkal és a tejföllel összedolgozzuk, majd hozzáadjuk az édesítőt, a darált mákot és a reszelt citromhéjat.  A felvert fehérjehabot óvatosan beledolgozzuk a túrókrémbe, majd belekeverjük a vaníliás pudingport is. A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és elsimítjuk. A tetejét magozott meggyel kirakjuk, majd előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük. Tűpróbát végzünk, mielőtt kivesszük.

Joghurtos desszert kivivel

Van az úgy, hogy megőrül az ember egy kis édességért, de nincs otthon csoki. Hát így voltam én is, ezt a kis finomságot ütöttem össze gyorsan. Egyszerű, diétás és finom is. :)

Joghurtos desszert kivivel
Hozzávalók: (két pohárhoz)
25 g szeletelt mandulapehely
16 g abonett
1 kiskanál vaj
2 kivi
350 g natúr joghurt
édesítőszer


Elkészítés:

Az abonettet összemorzsoljuk, majd a szeletelt mandulapehellyel összekeverjük és a keveéket egy kis vajon alacsony gázlángon megpirítjuk.  A kiviket megpucoljuk, majd felkockázzuk. A  natúr joghurtot édesítővel édesítjük és felét a poharak aljába kanalazzuk. A joghurtra rászórjuk a pirított mandulás keverék felét, majd a felkockázott kivit. A gyümölcsre rákanalazzuk a maradék joghurtot és a tetejére rászórjuk a maradék mandulás keveréket.

Áfonyás joghurttorta

Élek-halok a joghurttortáért. Október elején sikerült jó áron áfonyához jutnom, így egy csodás joghurttortát készítettem belőle. Cukormentesen csináltam, így bűntudat nélkül élvezhettem ezt a könnyed finomságot. Olyan kapós volt, hogy csak az utolsó szeleteket tudtam lefotózni. 

Áfonyás joghurttorta
Hozzávalók: (20 cm-es formához)
A piskótához:
4 tojás
4 evőkanál eritrit
2 evőkanál dió
2 evőkanál kakaó

Az áfonyás joghurtkrémhez:
800 g görög joghurt
180 g áfonya
cukor/édesítő ízlés szerint
25 g zselatin

Elkészítés:

A tojásokat kettéválasztjuk. A tojások sárgáját az eritrittel habosra keverjük. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan hozzáforgatjuk a eritrites tojássárgájához. Beleszitáljuk a kakaót, és a diót is hozzáadjuk, majd óvatos mozdulatokkal belekeverjük.

Egy 20 cm-es kapcsos tortaformát kivajazunk, majd a piskótamasszát belesimítjuk. Előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük. (Tűpróba!)

A megmosott áfonyát botmixerrel összepürésítjük, majd alacsony gázlángon felforraljuk.

A görög joghurtot édesítjük, majd hozzákeverjük a langyos áfonyaszószt.

A zselatin kis lábasba szórjuk. Annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje. Hagyjuk megduzzadni, majd alacsony lángon folyamatos kevergetés mellett felmelegítjük. Ne forraljuk fel! A langyos zselatinhoz hozzákeverünk két evőkanál áfonyás joghurtkrémet, majd az egészet hozzákeverjük a maradék krémhez. Az áfonyás joghurtkrémet ráöntjük a kihűlt piskótára. A tortát 3-4 órára hűtőbe tesszük dermedni. Ha megdermedt az áfonyás krém, szeletelhető. 

Áfonyás-túrós desszert (sütés nélkül)

A túróból számtalan módon készíthető desszert. Édesség utáni vágyam csillapítására találtam ki ezt túrós desszertet, amit áfonyával tettem izgalmassá. Cukor nélkül, édesítővel készítettem, így igazi alakbarát desszertet fogyaszthattam. Természetesen más gyümölccsel is elkészíthető, például eperrel vagy málnával. 

Áfonyás-túrós desszert (sütés nélkül)
Hozzávalók:
Áfonyás-túrós részhez:
500 g túró
175 g joghurt
200 g tejföl
180 g áfonya
édesítő ízlés szerint
20 g zselatin

A joghurtos részhez:
400 g görög joghurt
édesítő ízlés szerint
100 g áfonya
6 g zselatin

Díszítéshez:
pár szem áfonya

Elkészítés:

A túróhoz hozzáadjuk az édesítőt, majd a joghurtot és a tejfölt is. Az egészet botmixerrel krémesítjük. Az áfonyát pürésítjük, majd alacsony lángra tesszük, és felfőzzük. Az áfonyaszószt hozzákeverjük a krémes túróhoz. A zselatint beáztatjuk annyi vízbe, hogy ellepje, majd alacsony gázlángon meglangyosítjuk. Az áfonyás túrókrémbe belekeverjük a feloldott zselatint. 

Egy püspökkenyér formát folpackkal kibélelünk, majd az áfonyás-túrós krém felét belesimítjuk. Körülbelül 10 percre hűtőbe tesszük. Addig elkészítjük a joghurtos részt.

A zselatint beáztatjuk, majd alacsony hőfokon meglangyosítjuk.A görög joghurtot édesítővel ízesítjük, majd belekeverjük a feloldott zselatint. A joghurtos krémbe beleforgatjuk a áfonyát. Az áfonyaszemekkel gazdagított joghurtot ráöntjük a püspökkenyérformába lévő túrós részre, majd erre jön a maradék túrós krém.  A desszertet visszatesszük egy éjszakára dermedni a hűtőbe.  

Másnap kivesszük a desszertet a formából, lehúzzuk róla a folpackot és áfonyaszemekkel díszítjük.

Diós morzsás szilvás pite

Örök kedvencem a pite, amelyet évszaknak megfelelő gyümölccsel készítek. Most a szilvának van szezonja, így azzal sütöttem. A szilvához jól illik a dió, így az omlós tésztába az is került. Ez a szilvás pite csodás őszi finomság hűvös reggelekre illetve estékre. :)

Diós morzsás szilvás pite
A diós linzertésztához:
120 g liszt
30 g dió
egy csipet só
3 evőkanál porcukor
1 tojás
60 g vaj

Töltelékhez:
300 g szilva
2 kiskanál fahéj
2 evőkanál cukor
fél csomag vaníliás pudingpor

Diós morzsához:
50 g liszt
30 g dió
1 evőkanál porcukor
30 g vaj

Elkészítés:

A lisztet, a diót, a cukrot és a sót egy tálban összekeverjük, majd lazán elmorzsoljuk benne a vajat. Ezután hozzáadjuk a tojást, majd gyors mozdulatokkal összegyúrjuk a tésztát, és folpackba csomagolva fél órára hűtőbe tesszük.

A hűtőből kivett tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk és a kivajazott, kilisztezett piteformát kibéleljük vele. 

A diós morzsához a lisztet, a diót és a porcukrot összekeverjük, majd a vajjal összedolgozzuk, hogy durva morzsaállagúra összeálljon. A morzsát 30 percre a fagyasztóba tesszük. 

A szilvát megmossuk, félbevágjuk, kimagozzuk. Rászórjuk a fahéjat, a cukrot és a vaníliás pudingport. A formában lévő tésztára ráhalmozzuk a szilvát, majd a tetejére rászórjuk a diós morzsát. 

A pitét előmelegített sütőbe helyezzük, majd közepes hőmérsékleten 40-45 perc alatt aranyszínűre sütjük. A sütőből kivéve hagyjuk a formában kihűlni, majd szeleteljük. 

Kókuszos-őszibarackos túrókrémtorta (sütés nélküli)

A szívemhez közel állnak a túrótorták, ez egy sütés nélküli változat őszibarackkal és kókusztejjel. Nagyon finom! És alakbarát is! :)

Kókuszos-őszibarackos túrókrémtorta (sütés nélküli)
Hozzávalók: (18 cm-es tortaformához)
500 g túró
2 dl kókusztej
300 g tejföl
édesítő ízlés szerint
20 g zselatin
4 őszibarack

Elkészítés:

A túróhoz hozzáadjuk a tejfölt, az édesítőt majd az egészet botmixerrel krémesítjük. Ezután hozzáöntjük a kókusztejet és elverjük a túrókrémben. A zselatinra annyi vizet öntünk, hogy ellepje. Hagyjuk, hogy megduzzadjon, majd alacsony lángon meglangyosítjuk. A langyos zselatint hozzáadjuk a túrókrémhez. Egy 18 cm-es tortaformát sütőpapírral kibélelünk, majd a túrókrém felét beleöntjük. Az őszibarackok héját lehúzzuk, negyedeljük, majd a túrókrémbe nyomkodjuk őket. A maradék túrókrémet ráöntjük és a tortát hűtőbe tesszük néhány órára.

Sárgadinnyés joghurttorta

A nyár a gyümölcsös joghurttorták szezonja, bár én minden időszakban készítem őket, mert nagy kedvenceim ezek a könnyed finomságok. Nemrég egy sárgadinnyés változatot készítettem diós-cukormentes piskótával. Miután elkészült a torta alig bírtam magammal és egy kicsit hamarabb felvágtam, mint kellett volna, ezért áll a olyan "részegesen" a tortaszelet az utolsó képen.  :) 

Sárgadinnyés joghurttorta
Hozzávalók: (18 cm-es tortaformához)
A piskótához:
2 tojás
2 evőkanál eritrit
2 evőkanál dió
1 kiskanál útifűmaghéj

A sárgadinnyés joghurtkrémhez:
400 g görög joghurt
200 g sárgadinnye pürésítve
100 g sárgadinnye darabolva
édesítő ízlés szerint
20 g zselatin

Díszítéshez:
1 kis szelet sárgadinnye

Elkészítés:

A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A tojássárgákat az eritrittel habosra keverjük, majd óvatosan hozzáforgatjuk a kemény tojáshabot. Ezután hozzáadjuk a diót és az útifűmaghéjat, majd laza mozdulatokkal belekeverjük. Egy 18 cm-es tortaformát sütőpapírral kibéleljük majd a diós piskótamasszát egy spatulával egyenletesen belesimítjuk. A piskótát előmelegített, 180 fokos sütőben 20-25 perc alatt megsütjük.

A görög joghurtot az eritrittel kikeverjük, majd hozzáöntjük a sárgadinnye pürét és az egészet összekeverjük. Ezután a krémbe belekeverjük a sárgadinnyedarabkákat is.  A zselatinra kevés vizet öntünk, hagyjuk megduzzadni. Ezt követően a zselatint kis lángon meglangyosítjuk, majd belekeverjük a sárgadinnyés joghurtba. A kihűlt piskótára ráöntjük a sárgadinnyés joghurtkémet és néhány órára hűtőbe tesszük dermedni. Tálaláskor a tetejét egy kis szelet sárgadinnyével díszítjük. 

Áfonyás mascarponetorta eperzselével - 5. blogszülinap

Közhelyként hangozhat, de rohan az idő. Pontosan öt évvel ezelőtt indítottam útjára a blogomat. Azóta változó aktivitással tettem közé az általam kitalált illetve kipróbált sütirecepteket. Mindenkinek köszönöm a pozitív visszajelzéseket, mindegyik nagy örömet jelentett számomra. A blog 5. szülinapjának örömére fogadjátok szeretettel ezt a a krémes, könnyed, áfonyás tortát. Saját kreáció, szuper a krémje. Rengeteg megvalósítandó ötletem van még, bízom benne, hogy a jövőben is lesz időm, lelkesedésem sütni és ezek eredményét Veletek is megosztani.

Áfonyás mascarponetorta eperzselével
Hozzávalók: (18 cm-es formához)
A piskótához:
2 tojás
2 evőkanál eritrit
2 evőkanál dió
1 evőkanál kakaó

A mascarponés krémhez:
250 g mascarpone
150 g görög joghurt
200 g áfonya
édesítő ízlés szerint
8 g zselatin

A tetejére:
1 marék áfonya

Az eperzseléhez:
1,5 dl hígított eperszörp
6 g színtelen tortazselé (Dr. Oetker)

Elkészítés:

A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgájákat az eritrittel habosra keverjük. A fehérjéket habbá verjük majd óvatosan hozzáforgatjuk a tojássárgás részhez. A diót és a kakaót összekeverjük, majd azt is belekeverjük. A masszát egy sütőpapírral kibélelt 18 cm-es tortaformába simítjuk, előmelegített sütő toljuk és a piskótát tűpróbáig sütjük.

A mascarponét a görög joghurttal és az édesítővel simára keverjük. Az áfonyát botmixerrel pürésítjük, majd alacsony lángon felfőzzük. Az áfonyaszószt hozzákeverjük a joghurtos mascaponéhoz. A zselatinra kevés vizet öntünk, hagyjuk, hogy megduzzadjon. Ezután alacsony gázlángon meglangyosítjuk. Az áfonyás krémből 2 kanállal a langyos zselatinhoz adunk, majd a keveréket hozzáadjuk a többi krémhez és jól elkeverjük benne.  Az áfonyás mascarponekrémet a kihűlt piskótára simítjuk és 15 percre hűtőbe tesszük, hogy egy kicsit megdermedjen a krém. 

Miután kivettük a hűtőből a tortát a tetejére áfonyát teszünk. A hígított eperszörpöt elkeverjük a színtelen tortazselével és folytonos keveréssel a forrástól számítva 1 percig főzzük. A zselét hagyjuk egy kicsit sűrűsödni, majd a áfonyaszemekkel borított torta tetejére csurgatjuk. A tortát néhány órára hűtőbe tesszük dermedni.