Kókuszos-narancsos fűszeres keksz

🎄

✨Mindenkinek áldott, békés karácsonyt!

Aranyosi Ervin: Karácsonyi gondolatok 

Örömökben gazdag ünnepet kívánok,

teljesüljenek be csillagfényes álmok!

Szerető szívekre fénylő áldás szálljon,

gyönyörű világunk fény-szigetté váljon!

Legyen a világon boldog minden ember,

Ahol szeretet van, hidd, ott más úgy sem kell.

Itt van a mennyország, itt e földi létben,

csak jól el lett rejtve, az ember szívében.

Majd, ha minden ember a szívét kitárja,

a szeretet ösvényt végre megtalálja!

Rá lel majd az útra, mely a mennybe vezet,

amit a szeretet szépen kikövezett.

Kedves embertársam, kívánom találj rá!

Kell, hogy világoddal megértőbbé váljál!

Lépj az igaz útra, legyen benned béke,

s ne legyen kétséged, hogy ennyi elég-e?

Hidd el, CSAK ennyi kell, varázsos az ünnep,

ha a félelmeink végleg tovatűnnek,

gyertya fény tükrében megtisztul a lélek,

s elmondhatod: – Végre mennyországban élek!

Karácsonyi hangulatot varázsol ez az édes ropogtatnivaló. 🙂

Kókuszos-narancsos fűszeres keksz

Hozzávalók:

20 dkg zabpehelyliszt

10 dkg kókuszliszt

15 dkg vaj

édesítő ízlés szerint (vagy 10 dkg cukor)

1 tojás

csipet só

4 csepp narancsolaj

1,5 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék

kevés víz

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat egy tálba mérjük: zabpehelyliszt, kókuszliszt, csipet só, mézeskalács fűszerkeverék. Elkeverjük ezeket. Ezután hozzáadjuk a narancsolajat és az édesítőt. A vajat elmorzsoljuk a lisztes keverékben. Hozzáadjuk a tojás illetve annyi vizet, hogy össze tudjuk gyúrni a tésztát. 

Liszttel szórt gyúrólapon kinyújtjuk a tésztát, és tetszőleges formájú kekszeket szaggatunk.

Sütőpapírral borított tepsire sorakoztatjuk a kekszeket és előmelegített sütőben 15-18 perc alatt megsütjük őket.

Karácsonyi sós süti

🎄Múlt héten pénteken karácsonyi összejövetelen vettem részt a munkahelyemen. Erre az alkalomra sütöttem ezt a sós aprósütit. A tésztájában sajt is van, nagyon szuper rágcsálnivaló. :) Nagyon jó vendégváró, ünnepi italok mellé is kiváló.  A magvak helyett sajtot is szórhatunk a tetejére. 

Karácsonyi sós süti

Hozzávalók:

A tésztához:

35 dkg liszt (nálam 100 g zabpehelyliszt, 250 dkg finomliszt)

20 dkg vaj

50 g reszelt sajt

késhegynyi sütőpor

1,5 teáskanál só

1 tojás

A tetejére:

1 tojás kenni

magvak (nálam szezámmag, tökmag)

Elkészítés:

A lisztet egy tálba szitáljuk. Hozzákeverjük a sót és a sütőport is. Ezután a reszelt sajtot is hozzáadjuk. A lisztben elmorzsoljuk a vajat, majd hozzáadjuk a tojást és összegyúrjuk a tésztát.

A tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk és karácsonyi kiszúrókkal különböző formákra szaggatjuk. A tetejüket megkenjük tojással és megszórjuk magvakkal.

A sós sütiket sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és 180 fokos sütőben 15-20 perc alatt megsütjük őket.

Citromos-túrós süti

Volt egy nagy doboz tejfölöm, amit fel kellett használnom. Gondoltam, hogy a túróval együtt készítek belőle egy finom citromos sütit. Az alapja linzertészta, amibe egy kis mák is került. A citrom, a túró és a mák remek együtt! :)

Citromos-túrós süti

Hozzávalók:

A tésztához:

10 g darált mák

40 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt

100 g zabpehelyliszt

csipet só

1 tojás

2 kiskanál édesítő

1 kiskanál sütőpor

65 g vaj

A krémhez:

500 g túró

500 g tejföl

néhány csepp édesítő

3-4 csepp citromolaj

2 tojás

45 g keményítő

Elkészítés:

Egy nagy tálba kimérjük a tönkölylisztet, a zabpehelylisztet és a darált mákot. Belekeverjük a sütőport és a csipet sót is. Ezután elmorzsoljuk benne a vajat, hozzáadjuk az édesítőt, a tojást, majd összegyúrjuk.

A tésztát enyhén lisztes felületen kinyújtjuk, majd kivajazott tepsibe egyengetjük. A linzertésztát előmelegített sütőben 15 percig sütjük.

A túrót és a tejfölt botmixerrel krémesre dolgozzuk. Ezután hozzákeverjük az édesítőt, a citromolajat és a két tojást. Ezt követően a keményítőt is belekeverjük. A túrókrémet az elősütött tésztára tesszük. 

A süteményt előmelegített sütőbe toljuk. Addig sütjük, amikor a krém már nem ragad, kb. 15 perc. 

Sütőtökös sütemény mogyoróvajas krémmel

🍂A sütőtök nagy kedvencem, ősszel gyakran sütök. Az őszi szünetben is sütöttem, de nem volt ízletes, így süteményben végezte. Egy gyors kevert sütit csináltam, a tetejére pedig mogyoróvajas krémet tettem. Finom süti lett, nem okozott csalódást. :)

Sütőtökös sütemény mogyoróvajas krémmel

Hozzávalók:

A kevert tésztához:

2 tojás

néhány csepp folyékony édesítő

150 g tejföl

5 evőkanál olaj

250 g sütőtökpüré

180 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt

fél teáskanál fahéj

fél tasak sütőpor

A mogyoróvajas krémhez:

1 tasak tejszínes pudingpor

néhány csepp édesítő

4 dl tej

80 g földimogyoróvaj

Díszítéshez:

cukormentes reszelt csokoládé

Elkészítés:

A tojásokhoz hozzáadjuk a édesítőt és a robotgép segítségével habosra verjük. Ezután hozzáadjuk a tejfölt és az olajat, majd elkeverjük a tojással. A masszába belekeverjük a sütőtökpürét is.

Kimérjük a lisztet, hozzáadjuk a sütőport és a fahéjat. A lisztes keveréket a sütőtökös részhez keverjük és jól összedolgozzuk. 

A masszát kivajazott, kilisztezett tepsibe öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült -e a sütemény. 

A tejszínes pudingporport az édesítővel és a tejjel elkeverjük, majd sűrű pudingot főzünk belőle. A meleg pudinghoz hozzákeverjük a földimogyoróvajat, majd robotgéppel kihabosítjuk. A mogyoróvajas krémet a sütőtökös tésztára kenjünk. A sütemény tetejére cukormentes  reszelt csokoládét szórunk. 

Mákos guba

Mákos gubát készíteni nagyon egyszerű! Egy kisadag van a képen. Mennyiséget most nem írok, csak az elkészítés módját.

Mákos guba

Hozzávalók:

szikkadt kifli

tej

folyékony édesítő

vaníliaesszencia

citrom reszelt héja

darált eritrit

darált mák

tálaláshoz: vaníliasodó

Elkészítés:

A darált mákot és a darált eritritet egy tálban összekeverjük.

Karikákra vágjuk a kiflit és egy nagy tálba helyezzük.

A vaníliaeszenciát, a folyékony édesítőt és a reszelt citromhéjat elkeverjük a tejben. Ráötjük a keveréket a kiflikarikákra, majd rászórjuk a mákkeveréket és óvatosan átkeverjük, hogy a kiflidarabok ne törjenek össze. Egy hőálló tálba helyezzük. Sütőbe (180 fokra) tesszük és 15 percig sütjük. 

Vaníliasodóval tálaljuk.

Almás pite

Valószínűleg észrevettétek, hogy az elmúlt pár hónapban kicsit csendes voltam. Igazából se kedvem se időm nem volt a blogíráshoz, a sütéshez. Nem ígérem, hogy aktív leszek, de most hoztam egy finomságot. Ha ősz, akkor almás pite! A recept, itt található. A klasszikus finomság elkészítésében annyi a változtatás, hogy a fehér liszt 60%-át teljes kiőrlésű lisztre cseréltem, a tetejére porcukor helyett darált eritritet szórtam. Vigyázat, az evését  nem lehet abbahagyni egy szeletnél! :)