2021. március 20., szombat

Mascarponés csokis pite

Ha van, amiből sohasem elég, az a pite. Nagyon szeretem ezt az omlós tésztájú süteményt. Ez egy mascarponés csokis pite, ami cukormentes. Isteni finom! Vigyázni kell vele, mert függőséget okoz. 


Mascarponés csokis pite

Hozzávalók:

Omlós linzertésztához:

10 dkg liszt

1 kiskanál sütőpor

4 dkg darált eritrit

csipet só

1 tojás sárgája

2 dkg kakaópor

5 dkg vaj


A krémes részhez:

25 dkg mascarpone

édesítő ízlés szerint

150 g tejföl (20 %-os)

1 tojás

1 evőkanál keményítő

70 g étcsokoládé

1 dl tejszín

Elkészítés:

A száraz anyagokat egy nagy tálba tesszük, a lisztet, a sütőport, a sót, a kakaóport és az eritritet. A felsoroltakat összekeverjük, majd hozzáadjuk a vajat és gyors mozdulatokkal elmorzsoljuk benne. Ezután a tojássárgáját is hozzáadjuk és linzertésztát gyúrunk. A tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk. Egy kisebb tepsit vagy kerámiaformát kivajazunk, kilisztezünk, amibe a kinyújtott linzert beleillesztjük.

A mascarponét a tejföllel, a tojással és az édesítővel habosra keverjük. A végén a krémhez egy evőkanál keményítőt adunk. Ezt a mascarponés krémet ráöntjük a kakaós linzerre. Az étcsokoládét gőz fölött megolvasztjuk, majd hozzákeverjük a tejszínt. Az elegyengetett mascarponés krém tetejére rácsorgatjuk a tejszínes-csokoládés keveréket. A süteményt előmelegített sütőbe toljuk és 30 perc alatt megsütjük. 


8 megjegyzés:

  1. Óhhhh, ez nagyon ott van,brutál! :-) Kénytelen leszek elkészíteni...

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Rendben! Várom, hogy megmutasd és elmondd, hogy ízlett. :)

      Törlés
  2. Válaszok
    1. Valóban csodás volt! Kár, hogy már nincs belőle.

      Törlés
  3. Nagyon csábító! Lehet, a hűtőben várakozó mascarponéból nem is tiramisu lesz. :-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Remélem, hogy tényleg elcsábít és megsütöd. :)

      Törlés
  4. Nálunk is jöhet bármikor egy finom pite, főleg ha csokis. :)
    Nagyon guszta lett!

    VálaszTörlés
  5. Köszi. :) A pite a gyengém, nem tudok ellenállni neki.

    VálaszTörlés