Az adventi készülődés idején készült ez a kókuszos keksz. Nemcsak az ünnepi időszakban, hanem bármikor jól esik rágcsálni ezt a kekszet a reggeli vagy a délutáni kávéhoz. Diétázóknak is tökéletes választás, kókuszliszt van benne és cukormentes.
Kókuszos keksz
Hozzávalók:
15 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
7 dkg kókuszliszt
édesítő
10 dkg vaj
1 tojás
csipet só
1 kiskanál sütőpor
Elkészítés:
A tönkölylisztet és a kókuszlisztet összekeverjük. A kókuszos tönkölyliszt keverékébe belekeverjük az édesítőt, a sót és a sütőport. Ezután elmorzsoljuk benne a vajat. Ha már eléggé morzsalékos, akkor hozzáadjuk a tojást és összegyúrjuk. Amikor összeállt a tészta, kisebb gombócokat formálunk belőle és kissé ellapítjuk. A kekszeket sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk és előmelegített sütőben megsütjük.
Keksz bármikor jó, soha nem lehet üres a kekszes doboz. ;)
VálaszTörlésFinom lehetett ez a kókuszos keksz. :)
Köszönöm!
TörlésCsatlakozom az előttem szólóhoz, keksznek mindig kell lennie a dobozban 😀.
VálaszTörlésKöszönöm! Szerintem is. :)
VálaszTörlés