Korábban vettem köleslisztet, aminek szavatossági ideje már közelgett. Gondoltam egyet és egy finom kekszet sütöttem belőle. Egy kis diót is tettem bele, így igazi őszi ropogtatnivaló lett. Kiemelten ajánlom ezt a kekszet azoknak, akik gluténérzékenyeknek, mivel a kölesliszten kívül nincs benne másféle liszt. Nemcsak gluténmentes, hanem cukormentes is.
Diós köleslisztes keksz
Hozzávalók:
100 g kölesliszt
50 g dió
40 g eritrit
1 kevés fahéj
40 g vaj
1 tojás
Elkészítés:
Egy tálban a köleslisztet, a diót, az eritritet és a fahéjat összekeverjük. Hozzáadjuk a vajat és elmorzsoljuk a száraz hozzávalókkal. Ezt követően hozzáadjuk a tojást és összegyúrjuk az egészet. A tésztából nedves kézzel golyókat készítünk, majd ellapítjuk őket. A korongokat sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk és előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük.
Köleslisztet még nem használtam, de biztos finom lett, és egészséges 😀
VálaszTörlésKöszi! Gluténmentes a kölesliszt, így máshogy viselkedik, mint a hagyományos liszt. Egészséges, finom, érdemes kipróbálni!
Törlés