Magos-sütőtökös sütemény

Sütőtök a sütibe?  De még milyen finom is az. A sütőtök iránti szeretetemet már a sütőtökös kakaós morzsás sütinél említettem. A sütőtököt nagy örömmel fogyasztom, szeretem natúran is, gyakran sütök belőle néhány szeletet vacsorára. A narancssárga vitaminbomba iránti lelkesedésem nem hagyott alább, s ezúttal egy finom, illatos fűszeres süteményt készítettem belőle. Gyorsan elkészül, s amilyen egyszerű, olyan finom is. Nem tettem bele sok cukrot, mert  a sütőtök alapvetően édes illetve nem szeretem a nagyon édes, gejl sütiket. Vittem belőle a suliba is, a kollégák közül, akik ettek belőle, nem panaszkodtak, sőt inkább kértek még egy szeletet. :)

Magos-sütőtökös sütemény
Hozzávalók:
4 db tojás
30 dkg liszt
0,5 dl olaj
1 tasak sütőpor
1 kiskanál szódabikarbóna
25 dkg sütőtökpüré
15 dkg cukor
csipet só
1 citrom reszelt héja
1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
1 marék tökmag

Elkészítés:

A tojásokat a cukorral, az olajjal habosra kevertjük a robotgéppel. Hozzáadjuk a sütőtökpürét, a sót, a citromhéjat és a mézeskalács fűszerkeveréket. Ezután belekeverjük a sütőporos, szódabikarbónás lisztet végül a tökmagot. (Én egy marékkal tettem, de rakhatunk többet is. ) A tésztát kivajazott, kilisztezett tepsibe öntjük és megsütjük. 

 

Sütőtökös-kakaós morzsás süti

Szezonális alapanyagból, sütőtökből készült sütit hoztam Nektek, melyet tegnap sütöttem. Nagy rajongója vagyok a narancssárga, édeskés ízvilágú zöldségnek, melyből nem csak finom ételeket, hanem isteni desszerteket is lehet készíteni. A Közép- illetve Dél-Amerikából származó növény nem csak finom ősz-téli csemege, hanem egészségügyi szempontból is rendkívül hasznos a fogyasztása. Magas rosttartalma elősegíti a kiegyensúlyozott emésztést, illetve magas C-vitamin-tartalmának köszönhetően kiváló antioxidáns táplálék. Ezen kívül magas káliumtartalma miatt vértisztító, méregtelenítő hatású. További pozitív tulajdonsága, hogy a benne található tiaminnak köszönhetően emlékezet- és hangulatjavító hatása is van. :) Elmondható tehát, hogy kiemelkedő élettani hatásai miatt érdemes beépíteni az értrendünkbe. Én számtalan variációban készítettem már, csináltam belőle, ívólét, levest és különféle édességeket.

Tegnap egy egyszerű sütit készítettem belőle. Finom, puha a tésztája, a teteje kicsit ropogós. A krémjét a fahéj teszi különlegessé. Ajánlom kipróbálásra, látványa is szép és ízre is finom. :)

Sütőtökös-kakaós morzsás süti
Hozzávalók:
A tésztához:
25 dkg liszt
4 dkg kakaópor
15 dkg margarin
2 tojássárgája
1 kiskanál sütőpor
8 dkg cukor

A töltelékhez:
25 dkg sütőtökpüré
2 tasak vaníliás puding
0.5 teáskanál őrölt fahéj
5 dl almalé
10 dkg cukor

A morzsához:
8 dkg liszt
5 dkg vaj
5 dkg cukor
fél evőkanál kakaópor


Elkészítés:

A tepsit vékonyan kivajazzuk és kilisztezzük.

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és fóliába csomagolva 30 percet pihentetjük.

Elkészítjük a tölteléket. A sütőtökpürét lábasba tesszük, felöntjük 3,5 dl almalével, beletesszük a cukrot, a fahéjat és hagyjuk kicsit párolódni (kb. 10 perc). Közben a két tasak pudingport kikeverjük a maradék almalével, végül a lábasba öntjük, összeforraljuk.

A tésztát kinyújtjuk és belerakjuk a kivajazott tepsibe. A tölteléket a tésztára simítjuk. A morzsához megolvasztjuk a vajat és belekeverjük a cukrot, a lisztet és a kakaót.   A kakaós tésztát a sütőtökös töltelék tetejére morzsoljuk úgy, hogy befedje.

A sütit betoljuk a sütőbe 20-30 percre. Ha illatozik és ropogósra sült a teteje, kész is van. :)