Pizzás rúd

Már régóta várat magára ez a bejegyzés, most sort kerítek rá. Ennek a pizzás finomságnak a receptjét  még nyáron próbáltam ki, de azóta már többször megsütöttem az öcsém kérésére. Szerinte finomabb, mint a pizzás csiga, mert a tésztájába is vannak fűszerek. Tényleg isteni, tökéletes vendégváró, amivel kezdő háziasszonyok is bátran próbálkozhatnak, biztos sikerre számíthatnak vele! :)

 

Első sütés

Pizzás rúd

Hozzávalók:

A tésztához:  

30 dkg liszt

1 tojássárgája

1,5 dkg élesztő

0,5 dl tej

1 dl tejföl

5 dkg olvasztott vaj 

1 teáskanál cukor

fél evőkanál só

késhegynyi bors

1 kiskanál oregánó

1 kiskanál bazsalikom

1 kiskanál rozmaring

A tetejére:

pizzakrém

10-12 dkg reszelt sajt

Elkészítés:

A langyos tejben feloldjuk a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, elkeverjük és megvárjuk míg felfut az élesztő. Egy nagy tálban a szitált liszthez hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a tejfölt, a tojássárgáját, a sót, a fűszereket, a vajat, majd az egészet jól összedolgozzuk, s jól kidagasszuk. 

Ezután a tésztát 30 percig langyos helyen pihentetjük. A megkelt tésztát átgyúrjuk, majd téglalapra nyújtjuk, 1,5-2 cm vastagra. Megkenjük pizzakrémmel, csíkokra vágjuk (én 8-10 cm-re), a tetejüket pedig sajttal megszórjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk őket, előmelegített sütőben, közepes hőmérsékleten 15-20 perc alatt megsütjük.

Második sütés