2015. december 22., kedd

Mákosguba torta



Hosszabb szünet után egy finom mákosgubát hoztam elegánsan tortaformába készítve. Igazi hagyományos karácsonyi finomság, mi vaníliasodóval imádjuk. Egyszerű elkészíteni, elronthatatlan és nagyon finom. :) Mindenkinek ajánlom és nem csak az ünnepekre. :)



Mákosguba torta
Hozzávalók: (18cm-es tortaformához)
8-10 darab kifli (nekem volt néhány rozsos is közte)
20 dkg darált mák
kb. 1 liter tej
3 tojás sárgája
10 dkg cukor
1 citrom reszelt héja
1 kanál vaníliaeszencia

A habhoz:
3 tojásfehérje
15 dkg porcukor
 
Vaníliasodóval tálalva
Elkészítés:
Először a kifliket felkarikázzuk.   
A tejet meglangyosítjuk a vaníliaeszenciával és a citrom reszelt héjával.  
A tojásokat szétválasztjuk.   
A sárgájákat kikeverjük a cukorral majd hozzáöntjük a langyos vaníliás tejet. A langyos tejet vékony sugárban hozzácsurgatjuk a cukros tojássárgájához közben folyamatosan keverjük egy habverővel. Ezután hozzáadjuk a mákot, és az egészet a felkarikázott kiflikre öntjük.  Hagyjuk, hogy a kifli felszívja a a tejet. Alaposan összeforgatjuk, és átszedjük a vékonyan kivajazott tortaformába (18 cm-es). 180 fokos sütőben 25 percig sütjük. 
A sütési idő felénél elkészítjük a habot. A szobahőmérsékletű tojásfehérjét elkezdjük felverni habnak, amikor már habos, de még nem kemény, adagoljuk hozzá kanalanként a porcukrot. Minden adag cukor között verjük a habot egy percig, míg fényes, kemény habot kapunk.
A tojáshabot kenjünk a guba tetejére, majd négy-öt percre visszatesszük a sütőbe a süteményt. Hagyjuk langyosra hűlni, vegyük le a tortakarikát, és tálalhatjuk is.Én vaníliasodót kínáltam mellé.


9 megjegyzés:

  1. Boldog karácsonyt kedves Vanilin! Finomat sütöttél :-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm. Remélem, hogy nálatok is áldott volt a karácsony! :) Boldog új évet kívánok! :)

      Törlés
    2. Igen, az volt! Boldog, szerencsés új esztendőt kívánok neked és családnak 2016-ra. Süss továbbra is finomságokat magad és családod örömére, no meg a mi egészségünkre is :-)

      Törlés
    3. Katalin! Nagyon jól esnek a szavaid! Köszönöm. :)

      Törlés
  2. Sok szeretettel kívánok egészségben, sikerekben gazdag, békés, boldog új évet Neked és kedves családodnak! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kedves Okki! Én is ugyanezt kívánom Neked és az egész családodnak! :)

      Törlés
  3. Eltér külcsínben a megszokottól, de milyen elegáns kivitelezés!

    VálaszTörlés