A következő címkéjű bejegyzések mutatása: kevert tészta. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: kevert tészta. Összes bejegyzés megjelenítése

2017. augusztus 1., kedd

Villámgyors áfonyás sütemény

Egy egyszerű kevert sütit hoztam áfonyával, amit villámgyorsan el lehet készíteni. Tényleg gyors, nem kell hozzá más csak egy tál, meg egy fakanál és még sok mosogatnivaló sem marad utána.
Ez egy nagyon jó univerzális tészta, amit jól lehet variálni. Korábban kakaósan is elkészítettem sárgabarackkal, cseresznyével és meggyel. Mindkettő változat finom. :)


Villámgyors áfonyás sütemény
Hozzávalók:
2 dl joghurt
3 tojás
5 evőkanál olaj
15 dkg cukor
1 tasak vaníliás cukor
30 dkg liszt
1 csomag sütőpor
1 csipet só

25 dkg áfonya


Elkészítés:
Az egész tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra kavarjuk, majd hozzáadjuk sót, a joghurtot és az olajat. A száraz hozzávalókat összekeverjük: a lisztet és a sütőport. Ezt követően a sütőporos lisztet összedolgozzuk a nedves keverékkel.Ezután a tésztát kizsírozott, kilisztezett tepsibe öntjük, a tetejét áfonyával kirakjuk. A süteményt előmelegített sütőbe toljuk és kb. 35 perc alatt megsütjük.

Kakaós változat sárgabarackkal, cseresznyével és meggyel





2017. július 9., vasárnap

Joghurtos-meggyes pite

Júniusban annyi epres sütit posztoltam, hogy kiderült számotokra is, mennyire odavagyok az eperért. Van még néhány epres receptem, később azokat is megmutatom majd. Mostanában meggyes és barackos sütik készültek a konyhámban. A meggyszezon nem múlhat el klasszikus meggyes pite nélkül, idén is sütöttem. Ezen kívül egy másféle meggyes pite is készült, aminek ötletét ez a recept szolgáltatta. A tésztamennyiséget feleztem és a krémen is változtattam, görög joghurtot használtam hozzá. Kevés tészta, sok krém. Finom lett. Ribizlivel, málnával vagy áfonyával is kipróbálható. :)



Joghurtos-meggyes pite
Hozzávalók:
A kevert tésztához:
1 csomag vaníliás cukor
fél csomag sütőpor
15 dkg liszt
10 dkg vaj
7 dkg cukor
2 tojás
egy csipetnyi só

A rakományhoz:
200 g cukor
800 g görög joghurt
2 tojás
300 g meggy
2 csomag vaníliás pudingpor

Elkészítés:
Az egész tojásokat habosra keverjük a kétféle cukorral, azután hozzáadjuk a sót, a vajat. A robotgéppel tovább verjük, hogy a vaj is habos legyen. A lisztet és a sütőport összevegyítjük, majd hozzászitáljuk a tojásos-vajas részhez és az egészet összekeverjük. A tésztát kizsírozott, kilisztezett tepsibe simítjuk, majd 180 fokra előmelegített sütőben elősütjük (Nekem 15 perc volt.). Akkor vegyük ki a sütőből, ha már valamennyire megszilárdult a tészta. Jöhet rá a rakomány.

A görög joghurtot elkeverjük a cukorral, a pudingporral és az egész tojással. A meggyet kimagozzuk, majd hozzáadjuk a joghurtos krémhez és az egészet egyenletesen ráöntjük az elősütött tésztára. Előmelegített sütőben 30 - 40 perc alatt készre sütjük a süteményt.


És a klasszikus meggyes pite

Receptje itt





2017. április 14., péntek

Meggykrémes máktorta


Ismét meggyes következik. A  hűtőben találtam egy zacskó fagyasztott meggyet.  Gondolkodtam, hogy mi legyen belőle, majd eszembe jutott, hogy a meggy a mákkal tökéletes párost alkot. Nem volt sok időm bíbelődni a konyhába, így ezt az egyszerű tortát hoztam össze: mákos kevert tésztán selymes mascarponés meggykrém pihen. Tényleg isteni lett, a meggyszezonban is elkészítem majd. Húsvétra is ajánlom, mert krémes, egyszerű és tökéletes. :)

Minden kedves látogatómnak kellemes húsvétot kívánok! :)


Meggykrémes máktorta
Hozzávalók:
A mákos tésztához:
3 tojás
10 dkg cukor
10 dkg darált mák
10 dkg liszt
5 evőkanál olaj
1/2 csomag sütőpor
2 evőkanál joghurt

A meggykrémhez:
250 g meggy (most fagyasztott)
1 dl meggylé
5-6 kanál cukor (ízlés szerint változtatható)
1 tasak vaníliás pudingpor
250 g mascarpone

A díszítéshez
egy marék meggy

Elkészítés:
A száraz hozzávalókat összekeverjük: a lisztet, a darált mákot, a sütőport.
Az egész tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk az olajat, a joghurtot, végül pedig a száraz hozzávalókat is beleöntjük. Az egészet jól összedolgozzuk.  A masszát kivajazott, kilisztezett tortaformába simítjuk, majd előmelegített sütőbe toljuk és tűpróbáig sütjük.

A magozott meggyet botmixerrel pürésítjük, hozzáadjuk a cukrot, a meggylét, a pudingport, majd lassú tűzön felfőzzük, hogy sűrű krémet kapjunk. Az elkészült krémhez még melegen hozzákeverjük  a mascarponét, majd rákenjük a kihűlt mákos tortalapra. A krém tetejére díszítésként meggyet halmozunk. Hagyjuk, hogy megdermedjen a krém, majd szeletelhetjük.






2017. január 16., hétfő

Csokoládékrémmel töltött kuglóf

Nagyon szeretem  a kuglófot, a blogon is szerepel már néhány. Én még csak sütőporosat sütöttem, ez is olyan. De tervbe van véve, hogy a keltet is kipróbálom. A kuglóf önmagában is fantasztikus, ez amit most hoztam csokoládékrémmel van töltve. Nagyon szuper! A tésztája könnyed, laza, ha nem lenne a csokis töltelék, akkor is finom lenne. :)

Csokoládékrémmel töltött kuglóf
Hozzávalók:
A tésztához:
300 g liszt
100 g vaj
150 g cukor
egy csipet só
2 tojás
250 ml tej
1 tasak sütőpor
1 evőkanál vaníliakivonat

A csokis töltelékhez:
250 g mascarpone
1 evőkanál keményítő
10 dkg étcsokoládé
1 tojás

A tetejére:

Porcukor

Elkészítés:
A kuglófformát kivajazzuk, kilisztezzük.
A tésztához a vajat a cukorral gépi habverővel habosra keverjük, egyként hozzáadjuk a tojásokat, és tovább keverjük, amíg szép egynemű, sima masszát kapunk. Hozzáadjuk a sót a vaníliakivonatot, a tejet és végül a sütőporral elkevert lisztet. A tésztát simára keverjük.

A csokoládés krém: az étcsokoládét felolvasztjuk és összekeverjük a mascarponéval robotgép segítségével, majd hozzákeverjük a keményítőt és a tojást.

Ezután  a kivajazott, kilisztezett kuglófformát kb.1/4-ig megtöltjük a masszával. A csokoládés krémsajtos tölteléket a tésztaréteg közepére halmozzuk (a széleinél érdemes 1-1 cm-es részt szabadon hagyni), majd egyenletesen elosszuk rajta a maradék tésztát.

170 fokos sütőben, 50-60 percig sütjük. Tűpróba mindenképpen szükséges, mielőtt kivesszük. Ha megsült a formába hagyjuk 10-15 percet hűlni, majd ha már langyos óvatosan kiborítjuk egy nagy tányérra és teljesen kihűlt állapotban szeleteljük. A tetejét porcukorral megszórjuk.


2016. november 4., péntek

Vörös áfonyás banántorta

Szeretem a kevert süteményeket, mert gyorsak és elronthatatlanok. Ez a banántorta is ilyen, szaftos és kellemes textúrájú sütemény.  :) A vörös áfonya nagyon szuper benne. Próbáljátok ki, én már kétszer is megsütöttem. :)

Vörös áfonyás banántorta
Hozzávalók:
2 darab banán ( 140 g)
25 dkg liszt (5 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt volt)
1 tasak sütőpor
5 evőkanál olaj
5 dkg cukor
2 db tojás
5 evőkanál tej
8 dkg aszalt vörös áfonya


Elkészítés:
Egy nagyobb tálban a lisztet és a sütőport összekeverjük. A banánokat botmixerrel pépesítjük.
A  tojásokat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a banánpürét, a tejet, az olajat és az egészet összekeverjük. Ezután belekeverjük a sütőporos lisztet, s egynemű tésztává dolgozzuk. Ezt követően a masszába beleszórjuk az aszalt vörös áfonyát.
A tortaformába sütőpapírt teszünk, majd beleöntjük a kész tésztát. Előmelegített sütőben sütjük kb. 20-25 percig. Tűpróbával ellenőrizzük, átsült-e a sütemény.

Tipp: A tortát megszórhatjuk porcukorral vagy leönthetjük csokimázzal.




2016. szeptember 18., vasárnap

Almás sárgarépás sütemény

Az egyszerű dolgok a legjobbak. Ez az almás répás süti is ilyen. Egyszerű elkészíteni és még egyszerűbb megenni. :)


Almás sárgarépás sütemény
Hozzávalók:
A tésztához:
4 tojás
250 g liszt
1 tasak sütőpor
pici só
1 kiskanál fahéj
3 evőkanál dióolaj (napraforgóolaj is jó)
120 g cukor
140 g finomra reszelt répa

A tetejére:
néhány alma kockára vágva
egy marék napraforgómag

Elkészítés:
A lisztet a sütőporral, a fahéjjal és a sóval összekeverjük. A tojásokat a a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk az olajat.  A reszelt répát a tojásos masszához keverjük, majd hozzáadjuk a sütőporos lisztet és elvegyítjük. A tésztát kivajazott, kilisztezett tepsibe öntjük. Az almát meghámozzuk, kockára vágjuk és a répás tészta tetejére rakjuk. A süteményt megszórjuk még egy marék napraforgómaggal, majd előmelegített sütőben 30-40 perc alatt készre sütjük. Tűpróba!


 

2016. szeptember 7., szerda

Szilvás-túrós lepény VKF! 80.

Megint gyümölcsös sütit hoztam, méghozzá szilvásat. Fél óra alatt elkészül, így életmentő lehet, amikor kevés időnk van és valami házi készítésű finomságot szeretnénk. Ezzel a sütivel nevezek a VKF! 80. fordulójára, aminek témája a szilva. Használjátok ki, amíg tart a szilvaszezon, mert remek gyümölcs. Természetesen a süti bármilyen más gyümölccsel működik. :)


Szilvás-túrós lepény
Hozzávalók:
A tésztához:
25 dkg liszt
25 dkg túró
4 tojás
15 dkg margarin vagy vaj
20 dkg cukor
1 kiskanál fahéj
csipet só
1 kanál vanília esszencia
1 csomag sütőpor
1 kis pohár tejföl (én most kefirt használtam)

+ 50 dkg szilva

Elkészítés:
A margarint/vajat a cukorral  robotgép segítségével habosra keverjük, hozzáadjuk a sót, a túrót, egyesével a tojásokat majd a tejfölt és a vanília esszenciát. Egy másik tálban a lisztet a fahéjat és a sütőport összekeverjük, majd hozzákeverjük a tojásos-vajas-túrós részhez.

A szilvát megmossuk, majd elnegyedeljük.

Egy közepes méretű tepsibe sütőpapírt teszünk, beleöntjük a masszát, és a tetejét kirakjuk a szilvával, majd előmelegített sütőben 40-50 perc alatt készre sütjük. Tűpróba!

2016. szeptember 2., péntek

Diómorzsás-őszibarackos pite

A gyümölcsös sütik a legnagyobb kedvencek nálunk. Az egyszerű kevert sütit éppen olyan gyümölccsel készítem, aminek szezonja van. Ezt a receptet Okkitól kölcsönöztem, csak én sárgabarack helyett őszibarackkal készítettem, a tésztájába pedig kardamom helyett fahéjat tettem. Ezt vittem az egyik kolléganőmhöz babalátogatóba, nagyon finomnak találták.  :)


Diómorzsás-őszibarackos pite 
Hozzávalók:
A tésztához:
30 dkg liszt
1 csipet só
1 csomag sütőpor
1 teáskanál fahéj
10 dkg vaj
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
3 tojás
2 dl tej

+ 45 dkg megpucolt őszibarack, tisztán mérve

A morzsához:
5 dkg barna cukor
3 dkg kis szemű zabpehely
5 dkg durvára vágott dió
5 dkg hideg! vaj



 
Elkészítés: 
Egy tálba szitáljuk a lisztet, majd a csipet sóval, a fahéjjal és sütőporral elkeverjük.

A puha vajat a cukorral habosra keverjük, majd a tojásokat egyesével hozzáadva tovább habosítjuk. Váltakozva hozzáadjuk a tejet és a sütőporos lisztet, majd egyneművé keverjük.

Sütőpapírral bélelt, közepes nagyságú tepsibe simítjuk. Tetejét kirakjuk a megpucolt, kimagozott és felezett őszibarackokkal, a magházukkal felfele.

A morzsához a hozzávalókat kézzel gyorsan összedolgozzuk. Nem kell hogy összeálljon, a lényeg, hogy morzsás maradjon! Rászórjuk a barackra, majd előmelegíttet sütőben, kb. 30-35 perc alatt készre sütjük. Végezzünk tűpróbát!

2016. augusztus 15., hétfő

Csokis-diós szelet - 2. blogszületésnapra

Örömmel tudatom mindenkivel, hogy tegnap volt a blogom 2. szülinapja. Hogy repül az idő! 2014 augusztusában indítottam útjára a blogomat, azóta pedig kisebb-nagyobb időközökkel teszem közzé a bejegyzéseket. Köszönöm, hogy olvastok, hogy rendszeresen visszajártok, hogy kommenteket írtok. Nélkületek nem lettem volna ilyen kitartó. Köszönöm, hogy éreztetitek, nem csinálom hiába a blogírást. Arra bátorítok mindenkit, hogyha kipróbál egy sütit a gyűjteményemből, akkor írja meg, hogy hogy ízlett. :)
Eddig 142 bejegyzést írtam és több mint 33900 oldalmegjelenítése van az oldalamnak, amire nagyon büszke vagyok. Voltak és lesznek is időszakok, amikor kevesebbet írok a blogra, de úgy tervezem, hogy folytatom az írást és hozom Nektek az új sütirecepteket. :)
A 2. blogszülinapot most nem tortával, hanem egy ellenállhatatlan diós szelettel szeretném megünnepelni. A dió, sárgabaracklekvár és csoki triója már bizonyított, gondolok itt a zserbóra, ez a süti is hasonlóan fergeteges. Próbáljátok ki, mert pillanatok alatt összedobható és tényleg isteni finom. :)


Csokis-diós szelet
Hozzávalók:
A tésztához:
150 g vaj
150 g cukor
4 tojás
200 g liszt
100 g dió
fél tasak sütőpor

Tölteni: 
sárgabaracklekvár

Csokimáz:
50 g vaj
80 g cukor
3 evőkanál kakaó

Elkészítés:
A tésztához robotgéppel a vajat a cukorral habosra keverjük, majd a tojásokat keverés közben egyenként hozzáadjuk. Egy külön tálban a diót, a lisztet és a sütőport összekeverjük, majd beleforgatjuk a vajas keverékbe és egyneművé keverjük a tésztát.

Egy püspökkenyérformát kivajazunk, kilisztezünk majd belesimítjuk a masszát és előmelegített sütőben megsütjük. Tűpróba!

Amikor megsült és kihűlt a sütemény, akkor kiborítjuk egy tálcára. Vízszintesen kettévágjuk  s az így kapott lapok közül az alsót jó vastagon megkenjük sárgabaracklekvárral, majd rátesszük a a másik lapot.

A mázhoz a hozzávalókat csomómentesre kikeverjük és a tűzön összefőzzük. Amikor jó nyúlós a máz, akkor rácsorgatjuk a diós sütemény tetejére és egy lapát segítségével elsimítjuk, hogy a csokiból mindenhová egyenletesen kerüljön.  Hagyjuk, hogy a máz megdermedjen és szeletelhetjük a süteményt.

2016. június 28., kedd

Kakaós-meggyes sütemény fehércsokoládés mascarpone krémmel


Gyümölcsszezon van, úgyhogy nincs megállás, jönnek a finomabbnál finomabb, igazi nyári, gyümölcsös sütemények. Egy kakaós-meggyes kevert sütit hoztam fehércsokoládés kémmel a tetején. A kakaós tésztához nagyon jól illik a meggy, a bónuszként rákent fehércsokis mascarpone krém pedig még ellenállhatatlanabbá teszi. A sütit bárki könnyen el tudja készíteni, ráadásul a tészta összeállítása is nagyon gyors. :) Próbáljátok ki! :)


Kakaós-meggyes sütemény fehércsokoládés mascarpone krémmel
A tésztához:
2 tojás
20 dkg cukor
10 dkg vaj
2 evőkanál kakaópor
1 kávéskanál fahéj
3 dl tej
30 dkg liszt
1 csomag sütőpor

250-300 g meggy

A fehércsokoládés mascarpone krémhez:
15 dkg fehércsokoládé
2 dl habtejszín
25 dkg mascarpone

Díszítéshez:
kakaópor


Elkészítés:
A tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a vajat, s tovább habosítjuk. Egy keverőtálban a lisztet összekeverjük a kakaóporral, a fahéjjal és a sütőporral.  A kakaós-sütőporos lisztet hozzáadjuk a vajas-cukros résszel, majd jól összekeverjük és a masszát egy sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk. A tészta tetejére rászórjuk a kimagozott meggyet, s 35-40 percig sütjük. Végezzünk tűpróbát! :)

A krémhez vízgőzön, fém keverőtálban folyamatos keverés mellett felolvasztjuk a fehércsokoládét 3 evőkanál tejszínnel, majd lassanként hozzáadjuk a többi tejszínt is. A vízgőzről levéve a fehércsokis tejszínt hagyjuk kihűlni. A kihűlt krémet gépi habverővel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a mascarponét, s azzal is habosítjuk. A krémet a kihűlt kakaós-meggyes sütire kenjük és a tetejét díszítésként kakaóporral megszórjuk.

2016. június 10., péntek

Diós-epres kevert

Újabb epres süti, amely nagyon egyszerűen elkészíthető. Ezt a hét közepén sütöttem, délután munka után. Tényleg gyorsan összedobható és megéri, mert finom. :)


Diós epres kevert
Hozzávalók:
A tésztához:
10 dkg darált dió
25 dkg liszt
1 csomag sütőpor
8 dkg puha vaj
15 dkg cukor
3 tojás
2 dl tej

A rakományhoz:
250-300 g eper


Elkészítés:
Egy tálba összekeverjük a lisztet, a diót és a sütőport.

A tojásokat a cukorral habosra verjük, majd hozzáadjuk a vajat, s tovább habosítjuk. A cukros-vajsas-tojásos keverékhez hozzáöntjük a tejet, végül a diós-sütőporos lisztet is beleöntjük, s egyneművé keverjük.

Egy 22x30 cm nagyságú tepsit kibélelünk sütőpapírral, és a masszát belesimítjuk. Az epret megmossuk, kettévágjuk és a diós massza tetejére rakosgatjuk. 


Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 30-35 perc alatt készre sütjük. Végezzünk tűpróbát!



2016. május 20., péntek

Egyszerű epres-túrós süti

Elég régen jelentkeztem, nem mintha nem szeretnék blogot írni, csak hát mostanában nem sütöttem.
Ennek magyarázata egyrészt, hogy időhiányban szenvedek, másrészt, hogy egy hetet Angliában töltöttem. Fantasztikus utazás volt, megtapasztaltam a vidéki Anglia romantikus, idilli atmoszféráját, gyönyörű várakat láttam és megcsodáltam London nevezetességeit. Csodálatos kirándulás volt! :) Néhány képet megosztok veletek is. Ez alkalommal is hoztam receptet méghozzá egy egyszerű, gyors túrós epres sütijét, amelyet még korábban készítettem fagyasztott eperből. Ma már a piacon dömping van az eperből, készítsétek el friss gyümölccsel. :)


Egyszerű epres túrós süti
Hozzávalók:
A tésztához:
4 tojás
10 dkg cukor
10 dkg vaj
50 dkg túró
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
5 evőkanál búzadara

A tetejére:
500 g eper

Elkészítés:
A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk.  A túrót a tojássárgájával, a vajjal, a kétféle cukorral jól kikeverjük, majd hozzáadjuk a sütőport és a búzadarát is. Legvégül hozzáforgatjuk a felvert tojásfehérjét.

A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, rátesszük az epret és 170 fokon 30-40 perc alatt készre sütjük. Hidegen kockára szeletelve tálaljuk.

 



Angliai képek:

Warwick Castle
Caerphilly Castle
Oxford
Látkép a St. James Parkból
London Eye