A következő címkéjű bejegyzések mutatása: banán. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: banán. Összes bejegyzés megjelenítése

2014. augusztus 20., szerda

Banánkocka fahéjas mascarpone krémmel



Banánimádóknak kötelező! Kevert tészta lágy krémmel a tetején! Amikor Sofika konyhájában (http://szofika-a-konyhaban.blogspot.hu/2013/12/banankocka-fahejas-mascarpone-kremmel.html) megláttam ezt a receptet, belül érzetem, hogy ez a süti kihagyhatatlan, ki kell próbálnom. És nem csalódtam, isteni! A tésztája igazán banános! Annyit módosítottam az eredeti recepten, hogy a tésztán kívül a mascarponés krémbe is tettem egy banánt.Íme a végeredmény:


Banánkocka fahéjas mascarpone krémmel
Hozzávalók:
35x25 cm-es tepsihez
A tésztához:
340 gr liszt
280 gr cukor
2 tojás
1 tk. sütőpor
1 tk. szódabikarbóna
csipet só
150 ml tejföl
10 evőkanál olaj
3 banán (lehetőleg jó érett)
A krémhez:
500 gr mascarpone
1 banán
50-60 gr porcukor
fél tk. őrölt fahéj
A tetejére:
dió (el is hagyható)

Elkészítés:
1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, a tepsit kibéleljük sütőpapírral.
2. Egy tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a sót, sütőport, szódabikarbónát.
3. A tojásokat a cukorral habosra keverjük, mehet hozzá a tejföl, az olaj, a villával pépesített banán végül a száraz anyagok.
4. A masszát a tepsibe simítjuk és előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt készre sütjük. Tűpróbát végezzünk.
5. A krémhez a mascarponét kikeverjük a porcukorral, a fahéjjal és a pépesített banánnal. A krémet a kihűlt sütemény tetejére simítjuk, megszórjuk durvára vágott dióval.
6. Kockákra vágva tálaljuk.