A következő címkéjű bejegyzések mutatása: útifűmaghéj. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: útifűmaghéj. Összes bejegyzés megjelenítése

2017. szeptember 20., szerda

Fűszeres körte krémes görög joghurttal

Őszi pohárkrém joghurttal és körtével. Almával is tökéletes és finom. :)


Fűszeres körte krémes görög joghurttal
Hozzávalók:
300 g görög joghurt
4  körte
2 dl víz
2 evőkanál útifűmaghéj
2-3 evőkanál cukor
egy kevés őrölt faháj
egy kevés őrölt gyömbér
egy kevés őrölt szegfűszeg


Elkészítés:
A körtéket meghámozzuk, apró kockára vágjuk, és egy lábosba tesszük. Megszórjuk cukorral, fűszerezzük fahéjjal, gyömbérrel és szegfűszeggel, majd ráöntjük a vizet. Rövid ideig pároljuk, amíg a körte kissé megpuhul, a majd belekeverjük az útifűmaghéjat. Várunk egy kicsit, hogy az útifűmaghéj magába szívja a nedvességet. A fűszeres zselés körtét a poharak aljába szétosztjuk, majd a tetejére kanalazzuk a joghurtot. Díszítésként a  tetejére körtekockákat teszünk.


2017. május 27., szombat

Meggyes-vaníliás kekszsütemény - diétás

Egy gyorsan elkészülő kekszes gyümölcsös finomságot hoztam, amihez nem kell bekapcsolni a sütőt. Az ötlet innen jött, én egy kicsit módosítottam a recepten, hogy diétásabb és egészségesebb legyen. Háztartási keksz helyett cukormentes korpovit kekszet használtam, a meggypudingot pedig nem pudingporból főztem, hanem útifűmaghéjjal készítettem. A végeredmény szuper lett! :) Nagyon megszerettem az útifűmaghéjat, szuperfoodnak számít, hiszen szénhidráttartalma alacsony, rosttartalma viszont magas. Ezenkívül az emésztőrendszert hatékonyan méregteleníti. Használjátok bátran, a kekszsütit pedig készítsétek el!:) Szerintem eperrel is isteni lesz! :)


Meggyes-vaníliás kekszsütemény
Az alaphoz:
32 db korpovit keksz

A vaníliás pudinghoz:
4 evőkanál cukor
1 tasak vaníliás pudingpor
3,5 dl tej

A meggyes pudinghoz:
20-25 dkg meggy
cukor (ízlés szerint)
0,5 dl víz
50 g útifűmaghéj

Elkészítés:

Egy tálcára lerakunk 16 darab korpovit kekszet. 
A meggyes pudinghoz a meggyet lábasba tesszük, hozzáadjuk a vizet és a cukrot majd gázon felforraljuk az egészet. Ezt követően botmixerrel pürésítjük, majd hozzáadjuk az útifűmaghéjat.  Megvárjuk míg az útifűmaghéj bezselésíti a gyümölcsöt. Az elkészült pudingot egyenletesen a kekszekre terítjük.
A vaníliás pudingport a cukorral és 1 dl tejjel kikeverjük, majd hozzáadjuk a többi tejet is. A pudingot szokásos módon megfőzzük, gázra tesszük és folyamatos kevergetés mellett besűrűsítjük.  Az elkészült pudingot egyenesen a a meggyes pudingra rétegezzük.
A tetejét befedjük egy réteg korpovit keksszel, majd kihűtjük, néhány órára hűtőszekrénybe tesszük. Később a süteményt a kekszek mentén felszeleteljük.


2017. március 8., szerda

Kakaós chia puding meggyréteggel

A chia puding szuperfinom desszert, az utóbbi időben nagyon rákaptam. Egyszerű elkészíteni, bármivel ízesíthető, diétás és nem utolsósorban egészséges is. Íme egy újabb változat kakaóval és meggyel. Kiváló finomság! :)

Kakaós chia puding meggyréteggel
Hozzávalók: (2 pohárhoz)
A chiapudinghoz: 
4 dl tej
2 púpos evőkanál holland kakaópor
3-4 evőkanál cukor (ízlés szerint)
5 púpos evőkanál chia mag

A meggyréteghez:
200 g fagyasztott meggy
fél dl víz
2 evőkanál cukor
3 evőkanál útifűmaghéj

Elkészítés:
A kakaóport kimérjük, hozzáadjuk a cukrot, majd egy kevés tejjel csomómentesen elkeverjük. Ezt követően a többi tejet is hozzáöntjük. Ezután a kakaóba beleszórjuk a chiamagot, alaposan elkeverjük és egy éjszakára betesszük a hűtőbe, hogy a magok megduzzadjanak.

Másnap a meggyet egy lábasba tesszük, hozzáadjuk a cukrot és a vizet, majd tűzre tesszük. A meggyet 10 perc alatt megfőzzük, majd botmixerrel pürésítjük. A meggypüréhez hozzákeverjük az útifűmaghéjat és várunk 10 percet, hogy zselésedni kezdjen a gyümölcs. Amint bezselésedett a meggy, rákanalazzuk a kakaós chia pudingra, díszítésként meggyet teszünk a tetejére.



2016. május 29., vasárnap

Köleskoch eperszósszal

A mai édességünk köleskoch volt, amihez friss eperből készítettem szószt és azzal tálaltam.  Már egy ideje jó barátságot ápolok a kölessel, gyakran készítek belőle kását vagy ahogy én nevezem  tejbekölest. Sokan csak madáreleségnek tartják a kölest, pedig csodás élettani hatása van (könnyű emészteni, lúgos hatású, erősíti az immunrendszert, B-vitaminban gazdag) és a fogyókúrához is kiváló. A köleskoch úgy készül, mint a hagyományos rizskoch és ízre is nagyon hasonlít rá, viszont sokkal egészségesebb. Mondhatjuk, hogy a rizskoch reformosított változata. Magába is nagyon finom, én friss eperből főztem hozzá szószt, ami isteni volt hozzá. Az eperszósz érdekessége, hogy elkészítéséhez nem használtam cukrot és természetes anyaggal, útifű maghéjjal zselésítettem. Ha még nem kóstoltátok a kölest, próbáljátok ki, remélem Nektek is ízlik majd. :)

Köleskoch eperszósszal
Hozzávalók: (20X30-as tepsibe)
A tésztához:
2 dl köles
6 dl tej
csipet só
5 dkg vaj
1 citrom reszelt héja
1 tasak vaníliás cukor
5 evőkanál cukor (lehet többet is, aki édesebben szereti)
4 tojás

Az eperszószhoz:
500 g eper
5 kiskanál útifű maghéj

Elkészítés:
A kölest kétszer átmossuk. A citromot is megmossuk, és a héját lereszeljük.
A tejben a kölest egy csipet sóval, a vaníliás cukorral és a reszelt citromhéjjal kevergetés mellett puhára főzzük. Kicsit hagyjuk hűlni.
A tojássárgáját különválasztjuk a fehérjétől. A sárgáját habosra keverjük a vajjal és a cukorral, a fehérjéből pedig kemény habot verünk.
A kölest összekeverjük a tojássárgájás masszával, utána pedig óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjét. Ezt követően sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük a tésztát és 160-170 fokos sütőben készre sütjük.

Az eperszószhoz a gyümölcsöt megmossuk, majd villával összetörjük. Az eperpürét kis lábasba feltesszük a gázra, majd ha felforrt akkor levesszük a tűről és hozzákeverjük az útifűmaghéjat. Kicsit hagyjuk hűlni, zselésedni, majd tálalhatjuk a köleskoch mellé.