2016. április 17., vasárnap

Piskótatekercs

Ezen a hétvégén nem sütöttem semmit. Tegnap gyönyörű idő volt, kirándulni voltunk a Pilisben, megmásztuk a Rám-szakadékot. Csodás természeti környezetben túráztunk, vadregényes táj, meredek sziklafalak, mesés vízesés, üde zöld fák, hegyi levegő, nagyon élveztem, mindenkinek ajánlom, aki izgalmas, mászós kirándulást tervez. Na, de nem jöttem süti nélkül! Egy klasszikus sütit hoztam, ami pár hozzávalóból gyorsan elkészül és ellenállhatatlanul finom. Igen, a piskótatekercsről van szó. Házi tojásból házi baracklekvárral készült, apukám kérésére, mert neki nagy kedvence. De nem csak ő, hanem az egész család imádja. Készítsétek el Ti is! :)

Piskótatekercs
Hozzávalók:
A tésztához:
6 tojás (házi)
6 evőkanál cukor
6 evőkanál liszt

Töltelék:
házi sárgabarcklekvár

A tetejére:
vaníliás porcukor


Elkészítés:
A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük, majd óvatosan hozzáforgatjuk a kemény habot. Ezután rászitáljuk a lisztet, majd laza mozdulatokkal belekeverjük. Egy gáztepsit sütőpapírral kibélelünk, majd a masszát egy spatulával egyenletesen rásimítjuk és előmelegített, 180 fokos sütőben 25 perc alatt megsütjük. (Tűpróba!) 

A piskótát a sütőből kivéve pár percig hűlni hagyjuk, majd konyharuhára borítjuk. Lehúzzuk róla a sütőpapírt, és feltekerjük a piskótát (így hagyjuk kihűlni). 

Ha kihűlt kitekerjük, megkenjük házi sárgabaracklekvárral, és felcsavarjuk. 

2-3 órára hidegre tesszük. Vaníliás porcukorral meghintjük, szeletekre vágva tálaljuk.




4 megjegyzés:

  1. Jaj de nagyon szép a piskótád! Nekem soha nem sikerül ilyen szép a tekercshez :-)

    A Rám-szakadék csodálatos lehetett! Mi is sokat járunk a Pilisbe, nem tudom láttad-e már a blogomat?

    http://karpatutak3.blogspot.hu

    Már több mint 160 bejegyzésem van rajta. Nagyon szeretünk kirándulni, főleg a Pilis a kedvencünk. Szinte az egészet bejártunk, már alig van olyan helye, ahol még nem voltunk, de a Rám-szakadék pont ilyen :-) Nagyon régen az Apukámmal bejártuk egyszer, már több évtizede :-) Nagyon tetszett, de a beteg lábammal már lehet hogy nem kerülök el ide... Két hete a Csikóvárak környékén jártunk, nagyon szép volt a tavaszi virágbaborult természet. Előtte a Prédikálószék tetején jártunk, az is csodálatos....

    VálaszTörlés
  2. Köszönöm. :)

    Örülök, hogy megemlítetted a blogodat, mert még nem láttam. Nagyon tetszik, fel is iratkoztam követődnek. A Pilis tényleg mesés, rengeteg csodás helyeken jártatok, a fotók is gyönyörűek. Ne add fel, lehet, hogy még meggyógyul a lábad és eljutsz a Rám-szakadékhoz. A Prédikálószék tetejére mi is tervezünk kirándulást, meg a Holdvilág-árok van még tervbe véve.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Örülök, hogy Ti is szerettek túrázni, és hogy tetszenek a képeink! És annak is örülök, hogy bejelentkeztél.
      Köszönöm, hogy biztatsz, de ha csak nem történik csoda, a lábam már ilyen marad. Meredeken még felmegyek, szinte mindenhova, de a vaslétra megmászása már nem megy. A másfél év ezelőtti strok sajnos nem múlt el nyomtalanul....

      Törlés
  3. A férjem kedvence is, gyönyörű lett! <3

    VálaszTörlés