Banánkrémes mogyoróvajas sütemény

Ez a duplán banános süti a legújabb kreálmányom, amely anyák napjára készült, mivel anyukám nagyon szereti a banános édességeket. A süti alapja egy mogyoróvajas kevert tészta, azon egy túrós-banánkrém van, a tetejére pedig banános puding kerül. A süti kinézetre nem olyan szép, de nagyon finom. A banánt egy kicsi időre citromlébe kellett volna tennem, hogy ne barnítsa meg a krémet.  Ez a szépséghiba  azonban senkit sem zavart, anyukámat se, aki nagy örömmel ette a sütit. :) A képek nem olyan jók, pont akkor fotóztam, amikor jött egy zivatar,  s elkezdett esni, így a terítőn meglátszanak az esőcseppek.

Banánkrémes mogyoróvajas sütemény

Hozzávalók:

A tésztához:
15 dkg cukor
4 tojás
2 evőkanál földimogyoróvaj
20 dkg liszt
2 evőkanál olaj
fél dl tej
fél csomag sütőpor

A túrós banánkrémhez:
2 darab banán
25 dkg krémes túró
1 pohár natúr joghurt
2 dl habtejszín
1 tasak zselatin (20 g)
1 tasak vaníliás cukor
15 dkg cukor (kb.)

A tetejére:
2 tasak banános pudingpor
0,8 l tej
6-7 evőkanál cukor

Elkészítés:

A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk. A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük. Majd hozzákeverjük a mogyoróvajat, az olajat és a tejet. Ezt követően a sütőporral elkevert lisztet belekeverjük, s a masszába beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét. A tésztát kivajazott, kilisztezett tepsibe öntjük, s előmelegített sütőben kb. 15-20  perc alatt megsütjük.

Amíg sül a tészta, elkészítjük a krémet. A joghurtot és a banánt összeturmixoljuk. A túróhoz hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, majd a banános joghurtot. A tejszínt kemény habbá verjük, s beleforgatjuk a banános-túrós krémbe. A zselatint fél dl vízben kicsi tűzön felmelegítjük, s hozzáadjuk a banános krémhez.  A krémet a kihűlt mogyoróvajas tésztára önjük, s dermedni hagyjuk.

A süti tetejére banános pudingot készítünk. A pudingporokat a cukorral és a tejjel kikeverjük majd felfőzzük. Ha már langyos a puding, akkor ráöntjük a banános-túrós rétegre. A sütit hűtőben dermesztjük legalább másfél órát.